TAILIEUCHUNG - Thịt heo chà bông

Nguyên liệu: Làm từng ít một với khoảng 1 kg thịt. 1. Chọn thịt heo nạc thăn lưng. Thịt thăn lưng khi thái ra có dạng miếng dài, lóc bỏ phần mỡ, gân, cho thật sạch, cắt thịt thành từng khúc khoảng 10cm, | Thịt heo chà bông Nguyên liệu Làm từng ít một với khoảng 1 kg thịt. 1. Chọn thịt heo nạc thăn lưng. Thịt thăn lưng khi thái ra có dạng miếng dài lóc bỏ phần mỡ gân cho thật sạch cắt thịt thành từng khúc khoảng 10cm 2. Cho thịt vào dĩa sâu lòng hấp cho thịt chín Làm thịt chà bông nên hấp thịt đừng nên luộc vì nếu luộc vị thịt chà bông sẽ mất đi chất ngọt của thịt 3. Sau khi thịt chín để nguội dùng một cái chày hoặc một vỏ chai sạch đập nhẹ lên khối thịt cho tơi mềm ra rồi mới tước thành sợi cỡ hơn như cây tăm là được. Không xé quá nhỏ sẽ khó chà thành bông. Không giã thịt bằng chày cối thịt sẽ dập nát ra chứ không thành dạng bông được. 4. Cho thịt đã tước nhỏ vào trong một chảo dày cho vào 1 muỗng cà phê muối 1 kg thịt hoặc 1 muỗng súp nước mắm. Bắc lên bếp mở nhỏ lửa cho vừa nóng ấm chảo không để lửa lớn vì lửa lớn thịt sẽ mau khô nhưng sẽ ngã màu vàng cháy mất đẹp. Dùng đũa tre . Đảo thịt đều tay và liên tục khoảng 110 11 mười phút nếm thử sợi thịt xem vị mặn vừa khẩu vị chưa rồi mới quyết định cho thêm ít muối hoặc nước mắm rồi đảo tiếp cho đến khi sợi thịt thật khô ráo . Thử bằng cách vo nát vài sợi thịt giữa hai đầu ngón tay thấy thịt toi ra dạng bông mà không gãy nát là được. Nếu đảo lâu trên chảo chà bông sẽ bông ra như dạng bông gòn. Khi đem cất vào hũ hay hộp đậy kín nhớ đừng ép thịt chà bông nhiều quá hãy để thịt toi ra tự nhiên và nhớ đậy kín thịt. Chú ý Thịt chà bông làm cũng phải có chút kinh nghiệm 1- Là đừng để lửa to quá 2- Phải đão thịt thường xuyên để thịt được bông toi ra 3- Nên chọn thịt tưoi thì thịt mới bông ra đẹp ra và mùi vị cũng ngon hon là mua thịt không được tưoi. 4- Nên cẩn thận trông chừng nếu làm khô quá thì thịt không ngon nhưng còn ướt quá thì không để lâu được. Món thịt cà bông dùng với cháo trắng bánh mì hay com rất .

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài thuyết trình môn Lý luận văn hóa học: So sánh văn hóa Tây Nam Bộ và văn hóa Bắc Trung Bộ từ góc nhìn không gian
27    301    12

Giáo trình Cơ sở văn hóa Việt Nam - Lê Chí Dũng
54    521    35

Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam (6 chương)
157    1352    98

Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam: Chương 1 - Văn hóa học và văn hóa Việt Nam
70    380    15

Tiểu luận Văn hóa doanh nghiệp: Khái niệm văn hóa doanh nghiệp, vai trò văn hóa doanh nghiệp, các dạng văn hóa doanh nghiệp, phân biệt văn hóa phương Đông và văn hóa phương Tây
25    442    21

Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Quản lý văn hóa: Quản lý hoạt động văn hóa của trung tâm văn hóa tỉnh Đắk Lắk
28    553    16

Luận văn Thạc sĩ Văn hóa học: Biến đổi văn hóa truyền thống làng Bầu trong bối cảnh công nghiệp hóa hiện đại hóa và đô thị hóa (xã Kim Chung, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội)
179    40    1

Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam - Tiến trình lịch sử của văn hóa Việt Nam
16    460    31

Sự hình thành và phát triển văn hóa học ở nước ngoài - PGS.TS. Nguyễn Tri Nguyên
16    330    4

Bài giảng Cơ sở văn hóa Việt Nam: Văn hóa Việt Nam, sự thống nhất trong đa dạng
51    352    14
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    461844    55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    22508    57

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    10861    529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10024    445

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9488    104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8241    1124

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8199    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7859    2219

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6639    253

Vật lý hạt cơ bản (1)
29    5753    85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14    233    0    19-04-2024

Sẵn sàng cho thảm họa

9    219    0    19-04-2024

extremetech Hacking Firefox phần 7
46    185    0    19-04-2024

BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38    140    0    19-04-2024

Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45    136    0    19-04-2024

The profit magic of stock Timing The Markets_5
22    117    0    19-04-2024

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75    136    0    19-04-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54    111    0    19-04-2024

Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21    123    0    19-04-2024

MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1    115    0    19-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7859    2219

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    5589    1325

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    3749    1228

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8241    1124

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5246    1124

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3471    641

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    10861    529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3668    524

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4022    513

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4093    478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.