TAILIEUCHUNG - Kỹ thuật trồng đậu xanh

.KS. NGUYỄN ĐỨC CƯỜNGtÂuẠtTRỔNG ĐẬU XANHNHÀ XUẤT BẲN KHOA HỌC T ự NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆjfa / i(tic Ể ìa /.Đậu xanh (Vigna radiata Wilczek) là cây họ ngày có g iá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. ệ thống sản xuất cây lương thực và cây thực nước ta hiện nay, cây đậu xanh có vị trí quan cơ cấu luân canh, xen canh và gối vụ. năm ở hầu khắp miền đất nước ta trừ mặn, nước lợ, đặc biệt ở các tỉnh B ắc Trung bộ,.Đông Nam bộ và Tây Nguyền, cây đậu xanh đ ã cây trồng chính trong sản xuất vụ HèĐậu xanh còn g ọi là Lục đậu, Thanh tiểu đậuCây thường cao từ 65 - 90cm, cành, lá đều xanh lục,.cho h ạt chưa chín xanh lục, kh i chín vàng lục. lipid, glucid, protid. N goài ra ở p h ầ n ạ t m àu vàng chiết xuất được ch ất Pycnogenol iá trị chống ô-xy h óa m ạnh gấp 50 lần vitamin 20 lần vitamin c, giúp bảo vệ d a luôn hồng săn chắcĐậu xanh sử dụng cả cây, lá, rễ và hạt, tính mát,.vị ngọt, mùi tanh tanh, khôn g độc, có tác n hiệt giải độc, g iải cảm nắng, lợi thuỷ. đ ể cả vỏ tính hànCác nhà ch ế biến thức ăn chăn nuôi lấy nguyên hợp thèm cây so đũa, thơm và m e keo xay xát ăn cho thủy sản, gia súc hiệu quả kinh tế THUẬT TRỒNG ĐẬU p h ần chính của đậu xanh có: , chất béo 0,8%, cacbua hydro 59%, canxi, , sắt, caroten, vitamin B ị, B 2. Trong lOOg có th ể cho 332 KCal nhiệt lượng. Anbumin là anbumin khối, một s ố ít axit amin anbymunoit,.trytophan, tyrosin, axitnwotinic và axit béo có p h . Vỏ hạt đậu cứng có th ể dùng làm dược liệuTình hình sản xuất, tiêu thụ và c h ế biến ở nước ta đang có chiều hướng g ia tăng h a i thác được m ột s ố ưu đ iểm quan trọng củ a . Đó là k h ả năng cung cấp dinh dưỡng cao, d hoá, k h ả năng cải tạo đ ất nhờ sự cộng sinh khuẩn nốt sần với hệ rễ. Cây đậu xanh là ngắn ngày d ễ luân canh, xen canh. Tuy nhiên,.năng suất đ ậu xanh của nước ta còn thấp, ch ỉ đ ạ oản g 4,5 - 6,8 tạ Ị h a do bộ giống đậu xanh nần, đồng thời các biện p h á p kỹ thuật được nông dân áp dụng và đầu tưĐ ể góp p hần giúp bà con nông dân có thêm tư cây đậu xanh, áp dụng kỹ thuật trồng mới; bộ đầy tiềm năng; bón phân, chăm sóc và phòng bệnh cho cây đậu xanh đạt năng suất cao tôi biên soạn cuốn sách: 'Kỹ thuật trồng ". Sách trình bày ngắn gọn, d ễ hiểu, hy vọng được nhiều điều b ổ ích cho đông đảo bạn đọcTrân trọng giới thiệu cuốn sách và mong nhiều ý kiến đóng góp, b ổ sung đ ể cuốn m ột hoàn thiệnT ác giả4KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU XANH.

• Sáng kiến kinh nghiệm