TAILIEUCHUNG - Rửa rau bằng nước lã, còn 95% trứng giun!

Sau nửa tháng công bố hết dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm, rải rác đã có những ca bệnh trở lại ở Hà Nội. Trong đó đã có một số bệnh nhân dương tính với bệnh tả. Và một trong những thức ăn liên quan lại là. rau sống! Bác sĩ Nguyễn Thị Tường Vân, Viện Các bệnh nhiệt đới và truyền nhiễm quốc gia, cho rằng nếu rửa rau sống bằng nước lã thông thường, 95% trứng giun, sán còn bám trên lá. Nếu ngâm bằng nước lã trong 30 phút, số trứng giun, sán còn bám trụ. | T f 1 r. 1 A Ä r t Rửa rau băng nước lã còn 95 trứng giun Sau nửa tháng công bố hết dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm rải rác đã có những ca bệnh trở lại ở Hà Nội. Trong đó đã có một số bệnh nhân dương tính với bệnh tả. Và một trong những thức ăn liên quan lại là. rau sống Bác sĩ Nguyễn Thị Tường Vân Viện Các bệnh nhiệt đới và truyền nhiễm quốc gia cho rằng nếu rửa rau sống bằng nước lã thông thường 95 trứng giun sán còn bám trên lá. Nếu ngâm bằng nước lã trong 30 phút số trứng giun sán còn bám trụ là 70 . Còn ngâm nước muối vẫn còn 45 trứng giun sán bám trên lá rau Theo bác sĩ Vân một trong những lý do khiến món rau sống bỗng thành. nguyên nhân gây bệnh là do tập quán trồng rau của chúng ta. Rau sống rau thơm cũng được trồng như các loại rau khác trên mặt đất và ở nhiều vùng được tưới bằng phân tươi chưa qua ủ hoai trong khi ở nhiều nước người ta thường trồng rau sống trên các phên đặt nghiêng trong nhà kính nhà lưới nên không có mưa. Trứng giun sán bám lại trên lá rau rồi lại bị bắn lên thêm mỗi khi trời mưa. Những trứng này bám thành kén khô trên lá rất khó bong nếu chỉ rửa bằng nước lã thông thường. Hầu hết những ca tiêu chảy cấp vào viện từ cuối tháng mười hai đến nay đều có ăn rau sống trước khi mắc bệnh. Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Trần Đáng thì kêu trời về vệ sinh rau sống. Theo ông Đáng trong các cuộc kiểm tra gần đây nhất tại các vùng trồng rau rải rác vẫn phát hiện nhà vườn tưới rau bằng phân tươi bằng nguồn nước thải bị ô nhiễm. Kiểm tra tại một nhà hàng rất lớn có tên tuổi hẳn hoi chúng tôi thấy họ rửa đi rửa lại nhiều rổ rau bằng một chậu nước đen sì. Vệ sinh rau sống ở các hàng ăn đều có vấn đề - ông Đáng nói. Cũng theo ông Đáng nhiều nghiên cứu cho thấy vi khuẩn gây bệnh tả có thể sống trên rau sống 3-7 ngày có những tác giả công bố vi khuẩn này có thể sống trên rau hơn một tuần. Các mầm bệnh khác như có thể sống trên rau sống 1-2 tuần trứng .

• Y học thường thức
• y tế
• sức khỏe
• sức khỏe giới tính
• y học thường thức
• sức khỏe phụ nữ
• Giáo trình Kinh tế y tế
• Kinh tế y tế
• Y tế công cộng
• Y học dự phòng
• Quản lý tài chính y tế
• Tài chính y tế
• Lập kế hoạch tài chính y tế
• Văn bản luật
• Luật bảo hiểm y tế
• Luật bảo hiểm y tế năm 2008
• Luật y tế
• Bảo hiểm y tế
• Chính sách bảo hiểm y tế
• Tổ chức y tế
• Nguyên tắc bảo hiểm y tế
• Quỹ bảo hiểm y tế
• Bảo hiểm y tế toàn dân
• Ebook Kinh tế y tế
• Tìm hiểu kinh tế y tế
• Tham khảo kinh tế y tế
• Hoạt động kinh tế y tế
• Vấn đề kinh tế y tế
• Kiến thức về kinh tế y tế
• Kiến thức về bảo hiểm y tế
• Tài liệu bảo hiểm y tế
• Tài liệu kinh tế y tế
• Chất thải y tế
• Quản lý chất thải y tế
• Mô hình quản lý chất thải y tế
• Trung tâm Y tế huyện
• Đánh giá quản lý chất thải y tế
• Chất thải của bệnh viện
• Y tế sức khỏe
• Chăm sóc sức khỏe
• Hộ chiếu y tế
• Hồ sơ y tế cá nhân
• Thông tin y tế
• Cổng y tế
• Dữ liệu y tế
• Dữ liệu người bệnh
• Công nghệ blockchain
• Bài giảng Kinh tế y tế
• Đánh giá kinh tế y tế
• Mục tiêu hệ thống y tế
• Chính sách y tế
• Phân tích chi phí
• Tìm hiểu bảo hiểm y tế
• Viện phí và bảo hiểm y tế
• Ebook Tổ chức và quản lý y tế
• Tổ chức và quản lý y tế
• Quản lý y tế
• Quản lý nhân lực y tế
• Giám sát hoạt động y tế
• Lập kế hoạch y tế
• Quản lý thông tin y tế
• Phương pháp đánh giá kinh tế y tế
• Bài giảng kinh tế học
• Kinh tế học y tế
• Hệ thống y tế
• Mô hình tài chính y tế
• Bài giảng Quản lý y tế
• Tài liệu quản lý y tế
• Chiến lược quản lý y tế
• Vấn đề quản lý y tế
• Nhân lực y tế
• Nhân lực y tế ở Việt Nam
• Báo cáo ngành Y tế năm 2009
• Thực trạng ngành Y tế
• Phân bổ nguồn nhân lực y tế
• Chất lượng nhân lực y tế
• Sử dụng nhân lực y tế
• Điều hình nhân lực y tế
• Báo cáo ngành Y tế năm 2010
• Hệ thống y tế Việt Nam
• Trang thiết bị y tế
• Quản trị hệ thống y tế
• Y tế công cộng
• Báo cáo ngành Y tế năm 2011
• Tình trạng sức khỏe
• Cơ sở hạ tầng y tế
• Đổi mới cơ chế tài chính y tế
• Đổi mới phương thức chi trả
• Thu gom chất thải y tế
• Vận chuyển chất thải y tế
• Lưu giữ chất thải y tế
• Ảnh hưởng chất thải y tế
• Giảm thiểu chất thải y tế
• Tái chế chất thải y tế
• Đào tạo quản lý chất thải y tế
• Kỹ năng quản lý chất thải y tế
• Chất thải y tế với môi trường
• Chính sách quản lý chất thải y tế
• Tái sử dụng chất thải rắn y tế
• Sự cố trong quản lý chất thải y tế
• Cơ chế tài chính Y tế
• Bài giảng Cơ chế tài chính Y tế
• Y tế an sinh xã hội
• Chiến lược Y tế
• Xác định cơ chế tài chính Y tế
• Cơ chế tài chính Y tế Việt Nam
• Tổ chức mạng lưới y tế
• Quản lý bệnh viện đa khoa