TAILIEUCHUNG - Đặc điểm hình thái, hóa sinh hạt của một số giống đậu tương địa phương của tỉnh Sơn La
Nội dung bài viết phân tích đặc điểm hình thái, hóa sinh hạt của một số giống đậu tương địa phương của tỉnh Sơn La. Để hiểu rõ hơn, mời bạn tham khảo chi tiết nội dung bài viết. | Tạp chí Khoa học & Công nghệ - Số 2(42)/Năm 2007 đặc điểm hình thái, hoá sinh hạt của một số giống đậu t−ơng địa ph−ơng của tỉnh Sơn La Lê Ph−ơng Dung - Chu Hoàng Mậu (Đại học Thái Nguyên) Nguyễn Thị Thuý Hường (Sở Giáo dục và Đào tạo Sơn La) 1. Đặt vấn đề Đậu t−ơng (Glycine max (L.) Merrill) là một loại cây công nghiệp ngắn ngày thuộc họ đậu (Fabaceae). Sản phẩm chính của cây đậu t−ơng là hạt. Hạt đậu t−ơng có giá trị dinh d−ỡng cao: 35 – 45% protein, 12 – 24% lipit, có đủ các loại axit amin không thay thế và nhiều loại vitamin [7]. Cây đậu t−ơng còn có giá trị cao về mặt kinh tế, cung cấp thực phẩm cho con người, cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp, là thức ăn cho gia súc và đặc biệt có khả năng cải tạo đất vì rễ có nốt sần chứa vi khuẩn Rhizobium có khả năng cố định đạm. Với những giá trị to lớn đó thì vấn đề đặt ra là phải làm thế nào để chọn và tạo được những giống đậu t−ơng có năng suất cao, phẩm chất tốt, phù hợp với điều kiện sinh thái rất đa dạng ở từng vùng khí hậu khác nhau của nước ta. Các giống đậu t−ơng địa ph−ơng vừa có khả năng thích ứng, khả năng chống chịu cao và vừa có chất lượng tốt, vì vây trong một vài gần đây việc s−u tập, đánh giá nguồn gen các giống đậu t−ơng địa ph−ơng đT được quan tâm nghiên cứu [4], [5], [8] . Sơn La là một tỉnh miền núi Tây Bắc Việt Nam, có tổng diện tích đất tự nhiên là ha, trong đó đất nông nghiệp chiếm 14%. Cùng với sự tăng tr−ởng của các loại cây l−ơng thực chính như lúa, ngô, khoai, sắn và các cây đậu đỗ khác thì đậu t−ơng cũng là cây trồng đT và đang được chú trọng và ngày càng phát triển. Các giống đậu t−ơng địa ph−ơng của tỉnh Sơn La phân bố ở khắp các huyện thị, có sự đa dạng về hình thái và đT được s−u tập và giám định [5]. Trong bài báo này chúng tôi đề cập tới kết quả phân tích đặc điểm hình thái, hoá sinh liên quan đến chất lượng hạt và khả năng chịu hạn của một số giống đậu t−ơng địa ph−ơng của tỉnh Sơn La, làm cơ sở cho việc chọn tạo giống đậu t−ơng −u việt giới thiệu cho sản xuất. 2. .
đang nạp các trang xem trước
