TAILIEUCHUNG - Nhận thức của người tiêu dùng Việt Nam về thực phẩm hữu cơ: Trường hợp nghiên cứu tại thành phố Hà Nội

Bài viết trình bày mở rộng thị trường tiêu thụ thực phẩm hữu cơ đang gặp nhiều thách thức tại các nước đang phát triển như Việt Nam. Một trong những lí do chính là do nhận thức chưa đầy đủ về sản phẩm hữu cơ, xuất phát từ thiếu thông tin. Nghiên cứu này phân tích nhận thức của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ và xác định các nhân tố ảnh hưởng tới sự nhận thức đó,. . | Vietnam J. Agri. Sci. 2016, Vol. 14, No. 9: 1466-1474 Tạp chí KH Nông nghiệp Việt Nam 2016, tập 14, số 9: 1466-1474 NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VIỆT NAM VỀ THỰC PHẨM HỮU CƠ: TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU TẠI THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngô Minh Hải1*, Vũ Quỳnh Hoa2 1 Khoa Kinh tế và Phát triển Nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 2 Khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email*: ngominhhai@ Ngày gửi bài: Ngày chấp nhận: TÓM TẮT Mở rộng thị trường tiêu thụ thực phẩm hữu cơ đang gặp nhiều thách thức tại các nước đang phát triển như Việt Nam. Một trong những lí do chính là do nhận thức chưa đầy đủ về sản phẩm hữu cơ, xuất phát từ thiếu thông tin. Nghiên cứu này phân tích nhận thức của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ và xác định các nhân tố ảnh hưởng tới sự nhận thức đó. Chúng tôi tiến hành điều tra 203 người tiêu dùng được lựa chọn ngẫu nhiên tại các siêu thị lớn ở thành phố Hà Nội. Bằng thống kê mô tả và áp dụng mô hình hồi quy ordered logit (ordered logistic regression), kết quả chỉ ra rằng chỉ có khoảng 10% số người tiêu dùng có nhận thức đầy đủ về thực phẩm hữu cơ, trong khi đó có tới 50% không hiểu đầy đủ hoặc nhầm lẫn về sản phẩm hữu cơ mặc dù đã từng nghe nói về nó. Còn lại khoảng 40% số người được phỏng vấn thì chưa từng biết và nghe đến về thực phẩm hữu cơ. Những yếu tố ảnh hưởng tới nhận thức về thực phẩm hữu cơ bao gồm mức độ quan tâm về nguồn gốc/nhãn hiệu sản phẩm, đánh giá về mức độ an toàn thực phẩm, trình độ học vấn, tuổi và nghề nghiệp của người tiêu dùng. Từ khóa: Nhận thức của người tiêu dùng, thực phẩm hữu cơ, hữu cơ, Việt Nam. Vietnamese Consumers’ Awareness of Organic Foods: A Case Study in Hanoi City ABSTRACT Expanding the market share of organic foods faces many difficulties in developing countries like Vietnam. One of the most important reasons is inadequate perception of organic foods due to limited information. The study examined Vietnamese consumers’ perception, and .

• Quản trị kinh doanh
• Nhận thức người tiêu dùng
• Người tiêu dùng Việt Nam
• Tiêu thụ thụ thực phẩm
• Thực phẩm hữu cơ
• Mở rộng thị trường tiêu thụ thực phẩm
• Mua sắm xanh
• Tiêu dùng xanh
• Hành vi tiêu dùng xanh của người tiêu dùng
• Nhận thức về tiêu dùng xanh
• Bảo vệ môi trường
• Bài giảng Hành vi người tiêu dùng
• Hành vi người tiêu dùng
• Môi trường bên trong đến hành vi người tiêu dùng
• Nhận thức của người tiêu dùng
• Cấu trúc của nhận thức trong bộ nhớ
• Giáo trình Hành vi người tiêu dùng
• Cá tính người tiêu dùng
• Động cơ tiêu dùng
• Hệ quả của mua sắm
• Khóa luận tốt nghiệp
• Nghiên cứu nhận thức người tiêu dùng
• Người tiêu dùng
• An toàn thực phẩm
• Tiêu thụ thịt
• Tiến trình ra quyết định
• Động cơ người tiêu dùng
• Kiến thức và trí nhớ
• Tạp chí khoa học
• Người tiêu dùng thông minh
• Thái độ của người tiêu dùng
• Nhãn hàng ở Việt Nam
• Quản lý siêu thị
• Nghiên cứu marketing
• Marketing dịch vụ
• Chiến lược Marketing
• Tài liệu hành vi người tiêu dùng
• Hành vi tiêu dùng dầu ăn
• Nghiên cứu Kinh tế
• Yếu tố ảnh hưởng hành vi tiêu dùng
• Thói quen tiêu dùng dầu ăn
• Nhận thức về tiêu dùng dầu ăn
• Đồ án tốt nghiệp
• Đồ án tốt nghiệp Kỹ thuật môi trường
• Ô nhiễm môi trường
• Đánh giá nhận thức người tiêu dùng
• Tính hai mặt của bia
• Tần suất sử dụng bia
• Khối lượng bia sử dụng
• Hoạt động tiêu dùng xanh
• Nhận thức của sinh viên đại học
• Chiến lược tăng trưởng xanh
• Sản phẩm thân thiện với môi trường
• Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh
• Quản trị kinh doanh
• tài liệu cao học
• tài liệu MBA
• giáo trình cao học
• tài liệu sau đại học
• luận văn cao học
• thảo dược
• hành vi tiêu dùng
• Cấu trúc nhận thức của người tiêu dùng
• Sản phẩm truyền thống
• Phỏng vấn bậc thang
• Thị trường tiêu thụ nước mắm
• Người tiêu dùng thực phẩm
• Bảo vệ người tiêu dùng thực phẩm
• Luật An toàn thực phẩm
• Hoạt động kinh doanh thực phẩm
• Hàng hóa vốn
• Trách nhiệm xã hội
• Công ty Yến sào
• Hành vi mua hàng
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh
• Nhận thức rủi ro
• Ý định mua thực phẩm chức năng
• Thực phẩm chức năng
• Tóm tắt luận án Tiến sĩ
• Đại diện thương hiệu
• Người nổi tiếng làm đại diện thương hiệu
• Hành vi mua
• Lý thuyết về đại diện thương hiệu
• Luật bảo vệ người tiêu dùng
• Thành phố Thái Nguyên
• Kinh tế quốc tế
• Hành vi khuyến mãi
• Sản phẩm xanh
• Nhận thức thương hiệu
• Chất lượng cảm nhận xanh
• Nhận thức thương hiệu xanh
• Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp
• Ý định mua của người tiêu dùng
• Ngành nước giải khát
• Thông tin người tiêu dùng tiếp nhận
• Nhận thức của khách hàng
• Ảnh hưởng bên trong khách hàng
• Hành vi khách hàng
• Bài giảng hành vi khách hàng
• Lý thuyết người tiêu dùng
• Nguyên Lý marketing
• Khách hàng tổ chức
• Động cơ của người tiêu dùng