TAILIEUCHUNG - Sự phân bổ Enzym thủy phân Fucoidan trong động vật không xương sống thuộc vùng biển Việt Nam

Bài viết nghiên cứu sự phân bổ Enzym thủy phân Fucoidan trong động vật không xương sống thuộc vùng biển Việt Nam. Để hiểu rõ hơn, mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung bài viết. | TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC KHÁNH HÒA tapchikhoahoc@. vn Sự PHÂN BỔ ENZYME THỦY PHÂN FUCOID AN TRONG ĐỘNG VẬT KHÔNG XƯƠNG SỐNG THUỘC VÙNG BIỂN VIỆT NAM Huỳnh Hoàng Như Khánh1 Bùi Minh Lý1 Cao Thị Thúy Hằng1 Phạm Đức Thịnh1 Ngô Thị Duy Ngọc1 Phan Thị Hoài Trinh1 Võ Thị Diệu Trang1 Lê Thị Hoa1 Lê Nhã Uyên2 JKện Nghiên cứu và ưng dụng Công nghệ Nha Trang Viện Hàn lãm Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Số 02 Hùng Vương Nha Trang Khánh Hòa. 2 Viên Công nghệ Sinh học và Môi trường Trường Đại học Nha Trang. Email hhnkhanh qj TÓM TẤT Sự phân bo enzyme thủy phanfucoidan đã được nghiên cứu trong 85 mẫu động vật không xương biển Việt Nam. Kết quả nghiên cứu cho thay enzyme thủy phdnfucoidan phân bổ rộng rãi trong các mẫu động vật nghiên cứu. Trong số đó có 47 1 số mẫu có hoạt tỉnh thủy phân fucoidan từ rong Fucus evanescen có chứa liên kết 1 3 và 1 4 luân phiên trong khỉ đó chỉ có 41 2 số mẫu có hoạt tính thủy phân fucoidan từ rong Sargassum mcclurei chỉ chứa liên kết là 3 trong phân tử. Các mẫu Trochus maculates thuộc lớp Chân bụng Gastropoda Trỉdacna squamosa và Pteria penguin thuộc lớp Hai mảnh vỏ Bivaỉvia và Nhím biển sea urchin thuộc lớp Echinoidea đặc biệt có hoạt tính thủy phân fucoldan từ cả hai loại rong Fucus evanescen và Sargassum mcclureỉ. 1. MỞ ĐẦU Rong Nâu là nguồn các polysaccharide đa dạng về cấu trúc và hoạt tính sinh học. Bên cạnh polysaccharide được biết đến nhiều như axit alginic thì laminaran và fucoidan cũng là những polysaccharide tan trong nước và có chứa nhiều hoạt tính quý. Trong đó fiicoidan là một fucan sulfate hóa được chiết xuất từ nhiều loài rong Nâu. Ngoài fucose polysaccharide này còn chứa glucose galactose mannose xylose rhamnose và acid uronic. Mặc dù fucoidan the hiện nhiều hoạt tính sinh học như kháng đông tụ chống nghẽn mạch kháng virus bao gồm cả kháng virus HIV kháng viêm gan và kháng rirus herpes nhưng cấu trúc hóa học của loại polysaccharide này vẫn chưa được xác định một cách rõ ràng 1 2 . Các enzyme đặc hiệu thủy phân .

• Sinh học
• Sự phân bổ Enzym thủy phân Fucoidan
• Enzym thủy phân Fucoidan
• Động vật không xương sống
• Vùng biển Việt Nam
• Hoạt tính thủy phân Fucoidan