TAILIEUCHUNG - Thực trạng dư lượng nitrate (No3) trong một số loại rau tại tỉnh Bắc Ninh
Kết quả nghiên cứu chỉ ra dư lượng nitrate trong các loại rau ăn lá, ăn thân - củ và rau ăn tươi được thu trên đồng ruộng tại 31 địa phương trồng rau chính thuộc tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 2015 - 2016. Rau được thu theo phương pháp TCVN 9016:2011 và phân tích hàm lượng nitrate theo TCVN 8742:2011 (Bộ Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 2011). Kết quả cho thấy mức độ tồn dư nitrate vượt ngưỡng theo quy định tại Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT và Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN (TCVN-2008) ở các loại rau. | Vietnam J. Agri. Sci. 2018, Vol. 16, No. 1: 1-8 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2018, 16(1): 1-8 THỰC TRẠNG DƯ LƯỢNG NITRATE (NO3-) TRONG MỘT SỐ LOẠI RAU TẠI TỈNH BẮC NINH Đặng Trần Trung1*, Nguyễn Quang Thạch2, Đỗ Tấn Dũng3 1 Nghiên cứu sinh, Khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 2 Viện sinh học Nông nghiệp, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 3 Khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email*: Ngày gửi bài: Ngày chấp nhận: TÓM TẮT Kết quả nghiên cứu chỉ ra dư lượng nitrate trong các loại rau ăn lá, ăn thân - củ và rau ăn tươi được thu trên đồng ruộng tại 31 địa phương trồng rau chính thuộc tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 2015 - 2016. Rau được thu theo phương pháp TCVN 9016:2011 và phân tích hàm lượng nitrate theo TCVN 8742:2011 (Bộ Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 2011). Kết quả cho thấy mức độ tồn dư nitrate vượt ngưỡng theo quy định tại Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT và Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN (TCVN-2008) ở các loại rau là: 29/31 mẫu rau cải canh vượt TCVN-2008 1,09 - 8,13 lần; 16/16 mẫu cải bắp vượt TCVN-2008 từ 1,39 - 6,98 lần; 15/27 mẫu rau muống vượt TCVN-2008 từ 1,06 - 3,08 lần; 7/10 mẫu cà chua vượt TCVN-2008 từ 1,16 - 4,83 lần; 9/9 mẫu su hào vượt TCVN-2008 từ 1,48 - 6,06 lần; 2/15 mẫu xà lách có hàm lượng nitrate vượt TCVN-2008 từ 1,37 - 1,99 lần; 9/13 mẫu rau mùi ta vượt TCVN-2008 từ 1,873,36 lần; 15/15 mẫu hành lá vượt TCVN-2008 từ 5,06 - 12,21 lần và không có mẫu bí đao trong tổng số 11 mẫu nghiên cứu có dư lượng nitrate vượt TCVN-2008. Kết quả này có ý nghĩa cảnh báo người sản xuất và những nhà quản lý của tỉnh Bắc Ninh nhằm kiểm soát dư lượng nitrtate trong rau. Từ khóa: Dư lượng nitrate, rau an toàn, rau Bắc Ninh. Evaluation of Nitrate Residue in Some Kinds of Vegetables Cultivated in Bac Ninh Province ABSTRACT The present study investigated the nitrate contents in some kind of vegetables cultivated in 31 main localities of vegetables production in Bac Ninh province in .
đang nạp các trang xem trước
