TAILIEUCHUNG - Bài giảng Chọn giống cây trồng dài ngày - Chương 6: Chọn giống cà phê

Bài giảng "Chọn giống cây trồng dài ngày - Chương 6: Chọn giống cà phê" cung cấp cho người học các kiến thức về giá trị của cây cà phê; nguồn gốc, phân loại và tình hình sản xuất cà phê; đặc điểm thực vật học, mục tiêu tạo giống, quỹ gen, phương pháp tạo giống, nội dung chi tiết. | 7 18 15 Lớp Học Phần VNUA Khoa Nông Học - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam h tps sH si e iophocphank57vnua I. GIÁ TRỊ CÂY CÀ PHÊ 1. Giá trị dinh dưỡng Thành phần phần trăm tính theo trọng lượng chất khô Cafein 2 8-3 0 Đường saccaro 5 3 -7 95 Đường khử 0 3 -0 44 Protein hoà tan 5 15 -5 23 Protein không hoà tan 5 02 -6 04 Vitamin B1 B2 B5 B6 Hợp chất tạo hương thơm Gần 300 hợp chất 2. Giá trị kinh tế s Cà phê là một cây trồng đem lại giá trị kinh tế khá cao cho người dân - Năm 2007 xuất khẩu tấn đạt kim ngạch triệu USD - Năm 2008 sản lượng giảm nhưng giá cao nên kim ngạch xuất khẩu ước tính tăng 12 so với 2007 ước đạt 2 tỷ USD. s Giải quyết việc làm cho người nông dân là cây trồng xoá đói giảm nghèo. s Góp phần phủ xanh đất trống đồi trọc chống xói mòn lũ lụt. 3. Giá trị văn hoá s Cà phê hiện nay đã trở thành một thức uống phổ thông. s Ở phương tây cà phê có vai trò giống như chè ở phương đông. s Cà phê đã đi vào đời sống của từng người như một nét văn hoá và đã hình thành rất nhiều cách pha chế cũng như thưởng thức khác nhau đặc trưng cho từng nước từng giai cấp từng sở thích. II. NGUỒN GỐC PHÂN LOẠI VÀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT 1. Nguồn gốc Xuất xứ từ làng capfa- Etiopia khoảng 1000 năm trước. Du nhập sang châu Âu từ khoảng thế kỷ 16 do sự bành chướng của đế quốc Thổ Nhĩ Kỳ. Du nhập vào Việt Nam khoảng năm 1857 ở hai tỉnh Quảng Bình và Quảng Trị. 2. Phân loại Các giống cà phê trồng hiện nay thuộc s Bộ cà phê Rubiales s Họ cà phê Rubiaceae s Chi cà phê Coffea Trong tự nhiên có khoảng 70 loài thuộc 4 chi phụ Para coffea M. Argo coffea . Mascao coffea Cheav. và Euro coffea . Trong đó chỉ có chi Euro coffea là có chứa cafein và được trồng. 1 7 18 15 Trong chi Euro coffea có 4 loài chính V Cà fê chè C. arabica L. V Cà fê vối C. canephora Pierre V Cà fê mít Chev. V Cà fê mít dâu da C. liberia Bull Đây là những loài cà phê chính đang được trồng và được sử dụng trực tiếp trên thế giới. 3. Tình hình sản xuất A. Trên thế giới V .

• Nông nghiệp
• Chọn giống cây trồng dài ngày
• Bài giảng Chọn giống cây trồng dài ngày
• Chọn giống cà phê
• Chọn giống cây trồng
• Phương pháp tạo giống cà phê
• Sản xuất cà phê
• Chọn giống bưởi
• Chọn giống cam
• chọn tạo giống quýt
• Chọn giống cây có múi
• Quỹ gen cây có múi
• Phương pháp nhân giống cây có múi
• Chọn giống nhãn
• Phương pháp tạo giống cây nhãn
• Giá trị cây nhãn
• Phương pháp tạo giống cao su
• Chọn giống cây cao su
• Chọn giống chè
• Phương pháp tạo giống chè
• Nhân giống chè
• Chọn giống xoài
• Phương pháp chọn tạo giống xoài
• Quỹ gen xoài
• Nguồn gen cây cao su
• Phương pháp chọn tạo giống cao su
• Giáo trình Chọn giống cây trồng dài ngày
• Nhân giống nhãn
• Chọn giống vải
• Phương pháp tạo giống vải
• Quỹ gen vải