TAILIEUCHUNG - Mận muối - Nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Một trong những khẩu phần trưa của người Nhật là nắm cơm và một trái mận muối, được gọi là nắm cơm mặt trời mọc do rất giống quốc kì Nhật Bản. Cứ đến tháng 6 hàng năm, những người bán rau quả trên khắp Nhật Bản lại bắt đầu bày bán hàng núi mận xanh rắn và chắc đến mức không thể ăn được. Phần lớn khối lượng mận này được dùng để làm mận muối – một món ăn dân dã rất đặc biệt của người Nhật. Những trái mận xanh được rửa sạch và xếp vào một chiếc. | Mận muôi - Nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản Một trong những khẩu phần trưa của người Nhật là nắm cơm và một trái mận muối được gọi là nắm cơm mặt trời mọc do rất giống quốc kì Nhật Bản. Cứ đến tháng 6 hàng năm những người bán rau quả trên khắp Nhật Bản lại bắt đầu bày bán hàng núi mận xanh rắn và chắc đến mức không thể ăn được. Phần lớn khối lượng mận này được dùng để làm mận muối - một món ăn dân dã rất đặc biệt của người Nhật. Những trái mận xanh được rửa sạch và xếp vào một chiếc vại sành sau đó người ta rắc muối và nén xuống nước trong khoảng 2 tuần. Những chiếc lá tía tô được ngắt bỏ thêm vào vại để làm tăng màu sắc và hương vị cho mận muối. Khi mặt ngoài qủa mận bắt đầu mềm ra và chuyển sang màu đỏ tươi người ta vớt mận ra và phơi ngoài trời từ 2 đến 3 ngày. Khi đã khô mận được thu vào một chiếc vại khác để ăn dần. Là một món ăn thanh đạm không cầu kì mận muối luôn là một món ăn được ưa thích trong khẩu phần ăn của những người dân Nhật đặc biệt là những người cao tuổi - vốn nổi tiếng có tuổi thọ trung bình cao nhất trên thế giới nhờ lối sống thanh đạm và hợp lý. Và đây cũng là món không thể thiếu trong thực đơn những người ăn chay. Vị của mận muối trải từ chua chát đến chua mặn lại hơi ngọt kích thích khẩu vị người ăn lại được sử dụng rộng rãi trong pha chế nấu nướng nhờ hương vị khó tả của nó. Mận muối là một món ăn truyền thống và có vị trí quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Đến nỗi mà người Nhật Bản vẫn thường nói với nhau rằng họ còn có thể tồn tại chừng nào còn một trái mận muối và một bát .

• Du lịch
• du lịch thế giới
• danh lam thắng cảnh
• du lịch Việt Nam
• cẩm nang du lịch
• du lịch sinh thái
• văn hóa vùng miền
• Khu dự trữ sinh quyển thế giới
• Du lịch khu dự trữ sinh quyển thế giới
• Dự trữ sinh quyển thế giới
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Bài giảng Địa lý du lịch thế giới
• Địa lý du lịch thế giới
• Địa lý du lịch
• Thị trường du lịch thế giới
• Quy mô Trái Đất
• Kiến thức du lịch
• Tâm lý khách du lịch
• Quản trị du lịch
• Tài nguyên du lịch
• Đánh giá tài nguyên du lịch
• Sổ tay du lịch thế giới
• Sổ tay du lịch
• Hành trình khám phá 46 quốc gia
• Cẩm nang cho người du lịch
• Khám phá châu Âu
• báo cáo tốt nghiệp
• môi trường sinh thái
• phát triển du lịch bền vững
• Con đường di sản thế giới
• dịch vụ du lịch khu du lịch sinh thái
• phát triển du lịch tại Quảng Nam & Đà Nẵng
• du lịch giá rẻ
• du lịch rẻ trên thế giới
• kinh nghiệm du lịch
• Cảnh đẹp du lịch
• du lịch độc đáo
• du lịch độc đáo nhất thế giới
• tham quan du lịch
• địa điểm du lịch
• Địa điểm du lịch nổi tiếng
• du lịch nước ngoài
• chia sẻ kinh nghiệm đi du lịch
• giới thiệu địa danh du lịch nước ngoài
• tư vấn du lịch
• Khám phá châu Á
• hồ bơi lớn nhất thế giới
• điểm nên đến trên thế giới
• hồ nước đẹp nhất thế giới
• cảnh đẹp thế giới
• du lịch bốn phương
• du lịch qua ảnh
• mẹo đi du lịch