TAILIEUCHUNG - Năng suất sinh trưởng, thân thịt và chất lượng thịt của các tổ hợp lai giữa lợn nái F1 (Landrace x Yorkshire) với đực giống (Piétrain X Duroc) có thành phần Piétrain kháng stress khác nhau

Nghiên cứu này nhằm đánh giá năng suất sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của các tổ hợp lai giữa lợn nái F1 (LxY) với đực giống PiDu với tỷ lệ tham gia của Pi kháng stress khác nhau (25, 50 và 75%) trong điều kiện chăn nuôi trang trạị. | J. Sci. Devel. Vol. 11 No. 2 200-208 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2013. Tập 11 số 2 200-208 NĂNG SUẤT SINH TRƯỞNG THÂN THỊT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA LỢN NÁI F1 LANDRACExYORKSHIRE VỚI ĐỰC GIỐNG PIÉTRAINxDUROC CÓ THÀNH PHẦN PIÉTRAIN KHÁNG STRESS KHÁC NHAU Phạm Thị Đào1 Nguyễn Văn Thắng2 Vũ Đình Tôn2 Đỗ Đức Lực2 Đặng Vũ Bình3 1 Trường Trung cấp Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hải Dương 2Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 3Hội Chăn nuôi Việt Nam Email nvthang@ Ngày gửi bài Ngày chấp nhận TÓM TẮT Nghiên cứu năng suất sinh trưởng năng suất và chất lượng thịt của ba tổ hợp lai giữa lợn nái F-i LandracexYorkshire F-i LxY với đực PiétrainxDuroc PiDu có thành phần Piétrain kháng stress khác nhau 25 50 và 50 PiDu25 PiDu50 PiDu75 tại 3 trang trại ở Hải Dương và Hưng Yên từ tháng 3 năm 2011 đến tháng 1 năm 2013. Kết quả nghiên cứu cho thấy cả ba tổ hợp lai đều có năng suất sinh trưởng cao và tiêu tốn thức ăn thấp 829 42 g ngày và 2 31 kg kg 797 78 g ngày và 2 33 kg kg 765 79 g ngày và 2 38 kg thức ăn kg tăng khối lượng . Tỷ lệ thịt nạc của các tổ hợp lai PiDu25xF1 LxY PiDu50xF1 LxY và PiDu75xF1 LxY đạt tương ứng là 54 66 56 32 và 59 97 tỷ lệ thịt nạc của tổ hợp lai PiDu75xF1 LxY đạt cao nhất so với hai tổ hợp còn lại. Chất lượng thịt của cả 3 tổ hợp lai như pH màu sắc tỷ lệ mất nước độ cứng của thịt đều nằm trong giới hạn bình thường. Tỷ lệ protein thô ở cơ thăn của các tổ hợp lai đạt tương ứng là 21 53 22 18 và 22 63 . Nghiên cứu cho thấy sử dụng lợn đực lai PiDu25 PiDu50 PiDu75 phối giống với nái F-i LxY trong chăn nuôi trang trại đạt năng suất cao. Từ khóa Chất lượng thịt Duroc năng suất thân thịt Landrace Piétrain sinh trưởng tổ hợp lai Yorkshire. Growth Rate Carcass and Meat Quality of Crossbreds between F1 LandracexYorkshire Sows and PiétrainxDuroc Boars with Piétrain ReHal Genetic Difference ABSTRACT The study was carried out at 3 pig farms in Hai Dương and Hưng .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.