TAILIEUCHUNG - Đồ án chuyên môn: Nghiên cứu sản xuất Protease từ chủng nấm mốc Aspergillus. oryzae ứng dụng trong sản xuất nước mắm

Đồ án chuyên môn: Nghiên cứu sản xuất Protease từ chủng nấm mốc ứng dụng trong sản xuất nước mắm trình bày tổng quan về enzyme, tổng quan về Protease, tổng quan về , quy trình sản xuất Protease từ chủng nấm mốc , nghiên cứu sản xuất Protease từ chủng nấm mốc ứng dụng trong sản xuất nước mắm. | Vi sinh vật được nuôi cấy trong môi trường lỏng, với có chất chủ yếu trong đa số trường hợp là tinh bột. Chỉ có một số ít giống vi sinh vật dùng nguồn cơ chất cacbon là đường glucoza, saccharoza. Phương pháp nuôi cấy bề sâu đòi hỏi phải được vô trùng tuyệt đối ở các khâu vệ sinh tổng hợp, thanh trùng môi trường dinh dưỡng, thao tác nuôi cấy, không khí cung cấp cho quá trình nuôi cấy. Các giai đoạn của quá trình nuôi cấy chìm một bước gồm: chuẩn bị môi trường nuôi cấy, nuôi cấy nấm men giống, nuôi cấy nấm mốc sản xuất. Phương pháp nuôi cấy hiện đại, dễ cơ khí hóa, tự động hóa năng suất cao, dễ tổ chức sản xuất. Có thể nuôi cấy dễ dàng các chủng vi sinh vật đột biến có khả năng sinh tổng hợp enzyme cao và lựa chọn tối ưu thành phần môi trường, các điều kiện nuôi cấy, enzyme thu được tinh khiết hơn, đảm bảo điều kiện vệ sinh vô nhiên do thu được canh trường và nồng độ enzyme thấp nên khi tách thu hồi enzyme sẽ có giá thành cao. Tốn điện năng cho khuấy trộn, nếu không bảo đảm vô trùng sẽ bị nhiễm hàng loạt, toàn bộ gây tổn thương lớn.

• Công nghệ - Môi trường
• Nghiên cứu sản xuất Protease
• Đồ án công nghệ thực phẩm
• Chủng nấm mốc Aspergillus
• Sản xuất nước mắm
• Quy trình sản xuất Protease
• Tổng quan về enzyme
• Luận văn Thạc sỹ
• Nghiên cứu thu nhận enzyme protease
• Ứng dụng enzyme protease nội tạng
• Sản xuất bột canh tôm
• Đầu tôm thẻ chân trắng
• Thu nhận enzyme protease
• Nuôi trồng thủy sản
• Bài viết về ngư nghiệp
• Chủng Bacillus subtilis
• Công nghiệp sản xuất enzyme protease
• Vật liệu sấy chế phẩm giàu protease
• hê thống lên men
• sổ tay sinh học
• phương pháp học môn sinh
• lý thuyết sinh học
• enzyme protease
• quy mô pilot
• Dinh dưỡng học
• Enzyme thủy phân
• Thủy phân phụ phẩm protein
• Sản xuất maltodextrin từ gạo
• Enzyme protease thương mại
• An toàn dinh dưỡng
• Quy trình tách chiết protease từ sò lụa
• Thử nghiệm thủy phân thịt cá
• Quá trình sản xuất nước nắm
• Giảm thiểu ô nhiễm môi trường
• Nghiên cứu khoa học cấp trường
• Ứng dụng enzyme amylase
• Nấm men thuần chủng
• Sản xuất rượu vang nếp
• Sản xuất rượu
• luận văn
• sản xuất Chitin
• phương pháp sinh học
• Ứng dụng trong sinh học
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Công nghệ chế biến thủy sản
• Công nghệ chế biến thủy sản
• Bột đạm thủy phân
• Sản xuất bột đạm thủy phân
• Sụn cá mập trắng
• vi khuẩn ưa kiềm
• khoa học thủy sản
• khuyến nông lâm ngư
• công nghệ khoa học
• kinh tế nông nghiệp
• nghiên cứu ngư nghiệp
• luận án thạc sỹ
• kinh tế xã hội
• báo cáo khoa học
• nghiên cứu khóa học
• chuyên đề khoa học
• hiện tượng thủy phân
• luận án sinh học
• chuyên đề sinh học