TAILIEUCHUNG - Xác định hàm lượng melamin thôi nhiễm từ đồ nhựa làm từ melamin bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần

Trong bài báo này tác giả trình bày kết quả sử dụng phương pháp sắc ký lỏng khổi phổ hai lần (LC-MS/MS) để nghiên cứu xác định hàm lượng melamin thôi nhiễm từ bát, đĩa nhựa trên địa bàn Hà Nội, góp phần khuyến cáo và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. | Tạp chí phân tích Hóa Lý và Sinh học - Tập 20 số 3 2015 XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MELAMIN THÔI NHIỄM TỪ ĐỒ NHỰA LÀM TỪ MELAMIN BẰNG SẮC KÝ LỎNG KHỐI PHỔ HAI LẦN Đến tòa soạn 16 - 6 - 2015 Trần Cao Sơn Lê Thị Hồng Hảo Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia Bùi Cao Tiến Nguyễn Thị Ánh Hường Trường Đại học Khoa học tự nhiên Đại học Quốc gia Hà Nội SUMMARY DETERMINATON OF MELAMINE MIGRATION FROM TABLEWARE MADE OF MELAMINE PLASTIC BY LIQUID CHROMATOGRAPHY TANDEM MASS SPECTROMETRY A method of quantification of melamine migrating from melamine-made tableware samples was developed and validated. The samples were filled with a suitable simulant either water or 3 acetic axit and placed in an oven at 70 oC for 90 minutes. Melamine was separated by liquid chromatography using HILIC column 150 mm x mm x 5 pm and then quantified by a triple-quadrupole mass spectrometry in ESI mode. Melamine-C13N15 isotope was used as internal standard. The method performance was good with the linear range from 10 ng mL to 500 ng mL and the limit of quantitation was 10 ng mL. The method was applied to analyze 12 samples taken from local markets and supermarkets in Hanoi. The levels of melamine migration in samples taken from supermarkets were significant higher than that from local markets. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Melamin 1 3 5-triazine-2 4 6-triamine là một chất quan trọng trong ngành công nghiệp sản xuất nhựa cứng khi kết hợp với formaldehyd tạo thành hợp chất polyme tổng hợp có tính chống dẫn nhiệt và cháy vì vậy thường được sử dụng để làm bát đĩa nhựa đựng thực phẩm. Tuy nhiên khi sử dụng những sản phẩm nhựa này melamin có thể thôi nhiễm ra thực phẩm và đi vào cơ thể gây hại cho sức khỏe con người đặc biệt với những đồ ăn nóng như canh súp . và có tính axit cao cũng như những món đồ cũ và có chất lượng thấp 1 . Các nghiên cứu về melamin thường tập trung xác định melamin trong các sản phẩm 314 thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Hiện nay tại Việt Nam chưa có bất kỳ nghiên cứu cũng như quy định nào

• Hoá học
• Tạp chí phân tích Lý Hóa Sinh
• Melamin thôi nhiễm
• Đồ nhựa làm từ melamin
• Sắc ký lỏng khối phổ hai lần
• Xác định hàm lượng melamin thôi nhiễm
• Chế biến dầu dừa nguyên sinh
• Công nghệ ly tâm lạnh
• Sản xuất VCO
• Chỉ tiêu lý hóa
• Công nghệ chế biến dầu dừa nguyên sinh
• Kim loại đồng
• Kim loại kẽm
• Lưu vực sông Cầu
• Mẫu trầm tích
• Cấu trúc trầm tích
• Dư lượng dược phẩm
• Phân tích đánh giá dư lượng dược phẩm
• Phân tích mẫu
• Bề mặt của sông Seine
• Xử lý photphat
• Nước thải hóa chất
• Quặng Pyrolusit Cao Bằng
• Pyrolusite ore
• Denatured method
• Tạp chí Khoa học
• Khai thác dữ liệu
• Dữ liệu lớn
• Hệ sinh thái Hadoop
• Dữ liệu bán cấu trúc
• Dữ liệu phi cấu trúc
• Tác nhân quang Fenton
• Khả năng phân hủy NG
• Quá trình AOPs
• Tác nhân UV Fenton
• Phân hủy đồng thời
• Phần mềm AIQS DB
• Hợp chất hữu cơ
• Software AIQS DB
• River water samples
• Organic compounds
• Tạp chí Khoa học kỹ thuật và công nghệ
• Chế tạo thiết bị
• Đặc tính nước thải
• Nhu cầu oxy sinh hóa
• Phân hủy sinh học
• Phân tích môi trường
• Thành phần hóa học cao hexan
• Cây trắc bách diệp
• Biota Orientalis
• Cấu trúc hóa học
• Phương pháp sắc ký cột cao hexan
• Hàm lượng Cu2⁺
• Hàm lượng Zn2⁺
• Cây rau xà lách mỡ
• Cây cà rốt
• Nền đất ô nhiễm kim loại nặng
• Xử lý amoni trong nước thải
• Quặng pyrolusit tự nhiên
• Phương pháp biến tính vật liệu
• Khả năng hấp phụ amoni
• Vật liệu pyr biến tính
• Bùn đỏ biến tính
• Vật liệu xử lý asen
• Nhiễm độc Asen
• Hoạt hoá bùn đỏ
• Bùn đỏ khô
• Sơn xúc tác quang hoá
• Xử lý 2
• 4 D trong nước
• Qui trình điều chế sơn xúc tác
• Sơn xúc tác CuO TiO2
• Vỏ cây đào tiên
• Crescentia Cujete
• Cao etyl aetat
• Điều chế cao
• Phương pháp phổ IR
• Platinum complexes
• Phương pháp nhiễu xạ tia X
• Spectroscopic study
• Tạp chí phân tích Hóa Lý và Sinh học
• Xác định clorua
• Nước rửa nguyên liệu bari cromat
• Chế tạo thuốc hỏa thuật
• Phương pháp trắc quang
• Môi trường mixen
• Hồ Trị An
• Ô nhiễm kim loại nặng
• Kim loại nặng
• Xác định hàm lượng các kim loại
• Phương pháp đồng vị phóng xạ
• Điện cực paste nano cacbon
• Phương pháp von–ampe hòa tan anôt
• Lớp màng bitmut
• Hàm lượng kẽm trong đất
• Xác định lượng vết kẽm
• Cytidine 5’ monophosphate disodium
• Uridine 5’ monophosphate disodium
• Thuốc tiêm đông khô
• Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
• Xác định hàm lượng amin
• Thuốc nhuộm azo
• Sản phẩm da
• Quá trình tách sắc ký
• Hàm lượng vitamin B1
• Hàm lượng vitamin B6
• Vùng Bắc Trung Bộ Việt Nam