TAILIEUCHUNG - Thuyết minh về một món ăn - Bánh Xèo

Bánh xèo là một loại bánh Việt Nam, có bột bên ngoài, bên trong có nhân là tôm, thịt, giá đỗ, được rán màu vàng, nặn hình tròn hoặc bán nguyệt. Tuỳ theo từng địa phương tại Việt Nam mà bánh được thưởng thức với nét đặc trưng riêng. Thường có 2 phong cách: đổ bánh xèo giòn và bánh xèo dai. Cách làm: 1) Đậu xanh ngâm nước nóng ấm khoảng 1 tiếng cho bóc vỏ. Đãi vỏ sạch, hấp/luộc chín sao cho đậu vẫn còn nguyên dạng hạt, không bị bể 2) Giá rửa sạch để ráo. Hành. | mi Á 1 Ă V 1 r w r r 1 17 A Thuyêt minh vê một món ăn - Bánh Xèo Bánh xèo là một loại bánh Việt Nam có bột bên ngoài bên trong có nhân là tôm thịt giá đỗ được rán màu vàng nặn hình tròn hoặc bán nguyệt. Tuỳ theo từng địa phương tại Việt Nam mà bánh được thưởng thức với nét đặc trưng riêng. Thường có 2 phong cách đổ bánh xèo giòn và bánh xèo dai. Cách làm 1 Đậu xanh ngâm nước nóng ấm khoảng 1 tiếng cho bóc vỏ. Đãi vỏ sạch hấp luộc chín sao cho đậu vẫn còn nguyên dạng hạt không bị bể 2 Giá rửa sạch để ráo. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. 3 Tôm lột vỏ làm sạch đường chỉ. Ướp tôm thịt với một tí xíu muối tiêu tỏi ép nhỏ khoảng nửa tiếng cho ngấm gia vị. 4 Cho bột gạo bột bắp muối bột nghệ và nước soda vào trộn đều. Cho hành lá vào. Bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng trước khi làm. 5 Chiên bánh Chảo nóng cho một ít dầu vào. Dầu nóng cho ít lát thịt heo và vài ba con tôm vào xào chín tái thơm. Dùng vá tròn to loại múc canh múc một vá hỗn hợp bột bánh xèo 4 đổ tròn vào chảo. Vừa đổ vừa quay cán chảo cho bột chạy dàn đều một lớp mỏng khắp đáy chảo. Rắc một ít đậu xanh đều lên bề mặt cho giá vào phần nửa cái bánh. Đậy nắp lại đợi khoảng 2 3 phút cho bánh chín vàng. Dùng vá dẹp bẻ gập bánh lại làm đôi. Lấy bánh ra. Cứ thế lập lại cho đến khi hết bột và tôm thịt rau. Khi ăn cuốn với rau sà lách hoặc cải cay và rau thơm chấm với nước mắm pha chua ngọt. Cho mực vào cũng rất ngon. Pha nước chấm bánh xèo sao cho có đủ vị ngọt-chua-cay nhưng rất nhạt nhạt đến độ có thể húp chén mắm như canh vậy AA . Tham khảo cách pha nước chấm ở đây. Tuy nhiên phải gia giảm đường-nước và nước mắm sao cho thoả điều kiện trên. Mình thường pha theo tỉ lệ 2 đường-1 mắm-4 nước. Vị ngọt của chén nước mắm chấm bánh xèo lấy từ nước dừa tươi và đường nếu không có dừa tươi thì dùng nước dừa tươi đóng lon hoặc không nữa thì phải dùng đường thay thế - chua của chanh hoặc dấm -cay của ớt- thơm của tỏi. Nếu không có nước dừa thì phải dùng nước uống cũng được nhưng dĩ nhiên là chất lượng sẽ thay đổi Tại Huế món

Vĩnh Hải 97 3 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Đề thi minh họa kỳ thi Trung học phổ thông Quốc gia năm 2017 môn Ngữ văn

1 145 0

Đề thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2014 môn Ngữ văn giáo dục trung học phổ thông - Bộ Giáo dục và Đào tạo

1 122 0

Bài giảng Chương trình giáo dục phổ thông môn Ngữ Văn

110 210 4

Hướng dẫn chấm thi thử trung học phổ thông quốc gia lần 3 môn Ngữ Văn năm học 2016 - 2017

4 114 0

Từ điển Tiếng anh thông dụng nhất

194 226 4

Tài liệu luyện thi trung học phổ thông quốc gia môn Ngữ văn: Phần 2

134 123 0

Một số biện pháp phát triển năng lực văn học cho học sinh phổ thông đáp ứng yêu cầu của chương trình giáo dục phổ thông môn Ngữ Văn (2018)

8 58 2

Đổi mới và nâng cao chất lượng đào tạo ngành Sư phạm Ngữ văn đáp ứng yêu cầu của Chương trình giáo dục phổ thông môn Ngữ văn 2018

8 167 0

Thực trạng dạy và học môn Ngữ văn trong trường phổ thông hiện nay

8 1 1

Một số ý kiến về cấu trúc đề thi môn Ngữ văn kỳ thi trung học phổ thông quốc gia từ năm 2025 nhằm đánh giá thực chất năng lực Ngữ văn của học sinh

8 1 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462283 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 24833 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11281 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10508 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9785 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8876 1160

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8462 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8089 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7464 1763

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7185 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps

41 172 5 22-11-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "

14 181 4 22-11-2024

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp

5 159 2 22-11-2024

báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"

10 146 1 22-11-2024

Sử dụng mô hình ARCH và GARCH để phân tích và dự báo về giá cổ phiếu trên thị trường chứng khoán

24 1064 2 22-11-2024

5 thói quen ăn uống hủy hoại hàm răng đẹp

5 159 1 22-11-2024

Xinh xinh vườn nhà

6 128 0 22-11-2024

longman english 1

5 119 0 22-11-2024

Giáo trình môn cầu đường

26 130 2 22-11-2024

Cách trẻ ăn trái cây có lợi nhất

2 131 1 22-11-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8089 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7464 1763

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4364 1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6149 1258

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8876 1160

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3786 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3909 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4614 562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11281 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4446 490