TAILIEUCHUNG - Báo cáo kết quả thực nghiệm dự án: Tăng cường năng lực vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm định động thực vật (SPS) cho thương mại

Báo cáo kết quả thực nghiệm dự án: Tăng cường năng lực vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm định động thực vật (SPS) cho thương mại với mục tiêu nhằm áp dụng các thực hành sản xuất tốt, thực hành nông nghiệp tốt, thực hành chế biến tốt và các quy trình thực hành chuẩn tương ứng nhằm tìm ra phương thức phù hợp để đảm bảo tính khả thi, tính thực tế và khả năng đem hiệu quả kinh tế, từ đó nhân rộng việc áp dụng thực hành sản xuất tốt tại các vùng trồng rau khác của mình. | VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VIỆN NGHIÊN CỨU RAU QUẢ BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN Dự ÁN Tên Dự án Tăng cường năng lực vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật SPS cho thương mại NỘI DUNG TẬP HUẤN VIETGAP Bộ môn Rau-gia vị Hà Nội ngày tháng 7 năm 2012 BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN Dự ÁN NỘI DUNG TẬP HUẤN VIETGAP -----------------000-------- THÔNG TIN CHUNG 1. Tên Dự án Tăng cường năng lực vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm dịch động thực vật SPS cho thương mại 2. Đơn vị thực hiện Viện Nghiên cứu Rau quả 3. Đơn vị phối hợp thực hiện - Sở Nông nghiệp PTNT Hưng Yên - Công ty Cp chế biến thực phẩm chất lượng cao Hải Hưng HAVECO - Sở Nông nghiệp PTNT Lâm Đồng - HTX Thạnh Nghĩa - huyện Đơn Dương - tỉnh Lâm Đồng - Sở Nông nghiệp PTNT Sơn La - HTX dịch vụ nông nghiệp 19 5- TT Nông trường - Sơn La 4. Địa điểm thực hiện - Xã Hiệp Cường - huyện Kim Động - tỉnh Hưng Yên - HTX Thạnh Nghĩa - huyện Đơn Dương - tỉnh Lâm Đồng - HTX dịch vụ nông nghiệp 19 5- TT Nông trường - Sơn La - Bản Tự Nhiên - xã Đông Sang - huyện Mộc Châu - Sơn La. 5. Đơn vị báo cáo Bộ môn Rau gia vị TS. Tô Thị Thu Hà Ths. Dương Kim Thoa Ths. Nguyễn Xuân Điệp Ths. Trương Văn Nghiệp 2 PHẦN 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay thị trường đang ngày càng xuất hiện nhiều loại rau màu chứa các chất độc do dùng thuốc BVTV và phân hoá học gây ảnh hưởng đến sức khoẻ làm cho người tiêu dùng hoang mang và làm giảm sức tiêu thụ rau gây ảnh hưởng không nhỏ đến thu nhập nhiều hộ nông dân trồng rau. Các thông tin về ngộ độc thực phẩm trong đó có ngộ độc cấp tính cũng như mãn tính thuốc bảo vệ thực vật nitrate vi sinh vật và kim loại nặng ở nước ta trong thời gian qua đã gây ra những mối lo ngại cho người tiêu dùng. Do đó sản xuất rau an toàn phục vụ người tiêu dùng là vấn đề cần thiết hơn bao giờ hết. Vì vậy sản phẩm muốn tồn tại trên thị trường ổn định về giá cũng như ổn định thu nhập từ cây rau thì sản phẩm rau sạch phải đạt chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tại Việt Nam việc sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP

• Nông nghiệp
• Báo cáo kết quả thực nghiệm dự án
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Kiểm định động thực vật
• Chất lượng an toàn thực phẩm
• An toàn sản phẩm
• Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
• Quy trình Cấp giấy an toàn thực phẩm
• Cơ sở an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm sản xuất
• An toàn thực phẩm kinh doanh
• An toàn thực phẩm nông sản
• Cấp lại giấy an toàn thực phẩm
• Quy trình cấp lại giấy chứng nhận
• An toàn sản phẩm tiêu dùng
• Chế tạo sản phẩm tiêu dùng
• Chính sách An toàn sản phẩm
• Hệ thống an toàn sản phẩm
• Phương pháp chế tạo sản phẩm an toàn
• Hệ thống sản xuất phân phối
• Quản lý an toàn thực phẩm nông sản
• An toàn thực phẩm thịt lợn
• An toàn thực phẩm sản phẩm lên men
• Tài liệu tập huấn kiến thức
• Tài liệu tập huấn an toàn thực phẩm
• Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
• Tập huấn an toàn thực phẩm
• Sản xuất chế biến thực phẩm
• Quy định pháp luật an toàn thực phẩm
• Cơ sở sản xuất thực phẩm
• Luật An toàn thực phẩm
• Điều kiện an toàn thực phẩm
• Hồ sơ tự công bố sản phẩm
• Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang
• Công bố sản phẩm
• Công bố chất lượng sản phẩm
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Tài liệu tập huấn
• An toàn thực phẩm nông lâm thủy sản
• Kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản
• Bảo quản nông lâm thủy sản
• Bảo đảm an toàn thực phẩm trong chăn nuôi
• Chế biến thủy sản ăn liền
• Sản xuất thủy sản khô
• Bài giảng An toàn thực phẩm
• Phương pháp bảo quản thực phẩm
• Nguyên tắc chung bảo quản thực phẩm
• Vệ sinh xưởng sản xuất thực phẩm
• Vệ sinh an toàn bao bì kim loại
• Mẫu kiểm tra an toàn thực phẩm
• Mẫu đánh giá an toàn thực phẩm
• Mẫu phân loại an toàn thực phẩm
• Cơ sở chế biến thủy sản khô
• Tiêu chí an toàn thực phẩm
• Nông lâm thủy sản
• Pháp luật về an toàn thực phẩm
• Phương pháp bảo đảm an toàn thực phẩm
• Thực hành tốt an toàn thực phẩm
• Câu hỏi về an toàn thực phẩm
• Hệ thống an toàn thực phẩm
• Hệ thống an toàn thực phẩm châu Âu
• Hệ thống sản phẩm nông nghiệp
• Dữ liệu về an toàn thực phẩm
• Sổ tay an toàn thực phẩm
• Chứng nhận an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm trong kinh doanh
• Công tác an toàn thực phẩm sản xuất
• Kinh doanh thực phẩm
• Yêu cầu an toàn thực phẩm
• Thẩm định an toàn thực phẩm
• Trồng rau an toàn
• Giáo trình Trồng rau an toàn
• Tiêu thụ sản phẩm rau an toàn
• Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm rau
• Trồng rau an toàn MĐ06
• Tiêu thụ rau an toàn
• Kiến thức an toàn thực phẩm
• Kỹ năng an toàn thực phẩm
• Thái độ an toàn thực phẩm
• Cơ sở thu mua hải sản
• Chợ cá Khánh Hòa
• Sản phẩm thực phẩm
• An toàn sản phẩm thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế
• Tiêu chuẩn thực phẩm
• Chất lượng thực phẩm
• Quy định pháp luật
• Bảo vệ an toàn tiêu dùng
• An toàn tiêu dùng
• Sản phẩm trồng trọt
• Sản phẩm chăn nuôi
• An toàn sản phẩm chăn nuôi
• Quản lý nguy cơ an toàn thực phẩm
• Doanh nghiệp thực phẩm nông sản
• Kiểm soát an toàn thực phẩm
• Sản phẩm gạo an toàn
• Sản phẩm sạch
• Sản phẩm hữu cơ
• Phương pháp DBDC CVM
• Tính an toàn của chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu
• Chương trình phòng vệ thực phẩm
• Chuỗi cung ứng thực phẩm
• Kiểm soát rủi ro
• Chất lượng sản phẩm thực phẩm