TAILIEUCHUNG - Báo cáo "Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy lên men liên tục trong sản xuất chè đen Orthodox "

Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy lên men liên tục trong sản xuất chè đen Orthodox | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHẸ Tập 45 số 2 2007 Tr. 117-124 NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ CHẾ TẠO MẤY LÊN MEN LIÊN TỤC TRONG SẢN XUẮT CHẺ ĐEN ORTHODOX NGUYÊN BẢ NGỌC HÀ DUYÊN Tư NGUYỄN DUY THỊNH I. MỞ ĐÀU Ở Việt Nam hiện nay quá trình lên men chè đen theo phương pháp orthodox OTD được thực hiện chủ yếu bằng phương pháp thủ công lên men gián đoạn trên khay. Vì vậy năng suất thấp khó cơ giới hoá quá trình sàn xuất và chỉ phù hợp với các nhà mảy chè năng xuất thấp. Khi năng xuất nhà máy tăng lên quá trình lên men gián đoạn có nhiều hạn chế. Xuất phát từ thực tế trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu khảo sát thực tế để lựa chọn mô hình lên men phù hợp từ đó thiết ke chế tạo và xác định các thông số kĩ thuật cơ bản của máy lên men liên tục trong sản xuất chè đen OTD. Quá trình lên men liên tục cho phép cơ giới hóa quá trình sản xuất và nâng caò chất lượng sản phẩm góp phần hiện đại hoá công nghệ chế biến chè đen OTD ở Việt Nam. n. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 1. Đối tượng nghiên cứu Các loại máy và thiết bị lên men chè hiện đang sử dụng tại một số nhà máy thuộc vùng chè các tỉnh phía Bắc nước ta như Phú Thọ Tuyên Quang Yên Bái Thái Nguyên Sơn La Hà Tây. Trên các loại máy và thiết bị này đã nghiên cứu các tính năng kĩ thuật chế độ làm việc năng suất tốc độ của băng tải nhiệt độ độ ẩm và lưu lượng không khí chất lượng chung cùa máy lên men liên tục trong sản xuất chè đeh OTD. Nguyên liệu để nghiên cứu là lá chè tươi loại B giống trung du trồng ở tỉnh Phú Thọ đây là giống chè đang được ưồng phổ biển hiện nay ở các vùng chè phía Bắc nước ta. l - 2 . 2. Phương pháp nghiên cứa Khàa sát tình hình sản xuất chè đen OTD và CTC hiện nay ở một số nhà máy chè đen tại Việt Nam. Trọng tâm là khảo sát công nghệ và máy lên men chè đen. Từ đó thiết kế tổng thể và che tạo máy lên men liên tục 3 4 6 - 8 . Hai quá trình khảo sát tính năng kĩ thuật của thiết bị và nghiên cứu cộng nghệ được làm song song khi tiến hành thí nghiệm lên men chè trên máy. HL KẾT QƯẢ NGHIÊN cứu VÀ THẢO LUẬN 1. Khảo sát .

• Báo cáo khoa học
• chế tạo máy lên men
• thiết kế chế tạo
• hệ thống điều khiển
• quy luật phân bổ
• khoa học công nghệ
• nghiên cứu khoa học
• hệ thống thông tin
• Thiết kế máy sản xuất enzyme amylase
• Thiết kế máy sản xuất
• Đồ án cơ khí chế tạo máy
• Đồ án cơ sở thiết kế máy
• Đồ án chế tạo máy
• Đồ án công nghệ chế tạo máy
• Bài giảng Hệ thống thông tin kế toán
• Hệ thống thông tin kế toán
• Học phần Hệ thống thông tin kế toán
• Tổ chức hệ thống thông tin kế toán
• Nguyên tắc hệ thống thông tin kế toán
• Nội dung hệ thống thông tin kế toán
• Cài đặt hệ thống thông tin
• Bảo trì hệ thống thông tin
• Triển khai hệ thống thông tin
• Phân tích hệ thống thông tin
• Thiết kế hệ thống thông tin
• Bài giảng hệ thống thông tin
• Tài liệu hệ thống thông tin
• Phân tích thiết kế hệ thống thông tin
• Phương pháp phân tích hệ thống thông tin
• Phân loại hệ thống thông tin
• Hệ thống tổ chức
• Bộ phận thông tin
• Hệ thống thông tin marketing
• Hệ thống thông tin marketing chiến lược
• Hệ thống thông tin marketing tác nghiệp
• Hệ thống thống thông tin quản lý
• Bài giảng thông tin quản lý
• Thông tin trong tổ chức
• Tổ chức thông tin
• Hệ thống thông tin quản lý
• Hệ thống thông tin doanh nghiệp
• Hệ thống thông tin kinh tế
• Hệ thống thông tin tích hợp
• Hệ thống thông tin quản trị
• Bài giảng Hệ thống thông tin quản trị
• Thông tin trong quản trị
• Hệ thống thông tin tác nghiệp
• Sơ đồ thông tin thống kê
• Tiểu luận hệ thống thông tin quản lý
• Hệ thống thông tin của doanh nghiệp
• Hệ thống thông tin thống kê
• Thống kê doanh nghiệp
• Bài giảng Hệ thống thông tin quản lý
• Hệ thống thông tin trong tổ chức
• Hệ thống thông tin đơn cấp
• Hệ thống thông tin liên cấp
• Hệ thống tích hợp doanh nghiệp
• Quy trình phân tích hệ thống thông tin
• Qúa trình phân tích hệ thống
• Phát triển hệ thống thông tin
• Bài giảng Phát triển hệ thống thông tin
• Phương pháp phát triển hệ thống thông tin
• Mô hình hệ thống
• Quản trị hệ thống thông tin
• Thông tin doanh nghiệp
• Mô hình quản trị hệ thống thông tin
• Cơ sở hạ tầng hệ thống thông tin
• Quản trị nguồn lực thông tin
• Tái thiết hệ thống thông tin
• Khởi tạo hệ thống thông tin
• Chiến lược hệ thống thông tin
• Tích hợp hệ thống thông tin
• Chức năng quản lý hệ thống thông tin
• Hệ thống thông tin chu trình doanh thu
• Hệ thống thông tin chu trình chuyển đổi
• Hệ thống thông tin chu trình tài chính
• Kiểm soát hệ thống thông tin kế toán
• Vai trò hệ thống thông tin
• Vai trò hệ thống thông tin doanh nghiệp
• Tin học thương mại
• Tổng quan hệ thống thông tin
• Ý nghĩa hệ thống thông tin
• Thành phần hệ thống thông tin
• Hệ thống thông tin quản lý của doanh nghiệp
• Ứng dụng của hệ thống thông tin quản lý
• Công nghệ thông tin trong hệ thống thông tin quản lý
• Phân loại hệ thống thông tin quản lý
• Hệ thống thông tin kinh tế quản lý
• Xây dựng hệ thống thông tin kinh tế
• Bài giảng Hệ thống thông tin kinh tế
• Quy trình xây dựng hệ thống thông tin
• Phân tích hệ thống thông tin kinh tế
• Thiết kế hệ thống thông tin kinh tế
• Hệ thống quản lý doanh nghiệp
• hệ thống thông tin tiếp thị
• hệ thống thông tin chức năng
• Tổng quan về hệ thống thông tin
• Khái niệm hệ thống thông tin
• Xu hướng phát triển CNTT