TAILIEUCHUNG - Bài thuyết trình Văn hóa ẩm thực Ấn Độ
Bài thuyết trình "Văn hóa ẩm thực Ấn Độ" giới thiệu tới người đọc các đặc trưng văn hóa ẩm thực Ấn Độ, trường phái ẩm thực Ấn Độ, ảnh hưởng của văn hóa ẩm thực Ấn Độ đến Việt Nam. nội dung chi tiết. | Văn hóa ẩm thực của Ấn Độ Nhóm 4: ( lớp sáng thứ 2) Thị Thu Thảo Thị Thanh Tâm Thúy Nga Hải Yến Thị Thu Hương Nội dung trưng văn hóa ẩm thực Ấn Độ phái ẩm thực Ấn Độ hưởng của văn hóa ẩm thực Ấn Độ đến VN luận. Đặc trưng văn hóa ẩm thực Ấn Độ hóa ẩm thực đa dạng phong phú - Không có một công thức chung nào cho các món ăn bởi mỗi nhà bếp, đàn ông hay phụ nữ, người nội trợ hay đầu bếp lại có một cách chế biến khác nhau. Các món ăn ở Ấn Độ phản ánh sự pha trộn hoàn hảo giữa các nền văn hóa đa dạng qua các thời đại đã góp phần vào sự phát triển chung của đất nước. - Cách nấu ăn của mỗi vùng miền đều khác nhau. Nó tùy thuộc vào văn hóa từng địa phương, vị trí địa lý chẳng hạn như vùng gần biển, sa mạc hoặc đồi núi và điều kiện kinh tế cũng như nhau tùy theo mùa thu hoạch trái cây chín và các loại rau củ kết hợp gia vị độc đáo trong các món ăn - Món ăn của họ chủ yếu từ cây cỏ, hương liệu, rau củ và trái cây. Cơm cari Pulau - Những gia vị chính trong chế biến món ăn là tiêu, ớt, hạt mù tạt đen, củ nghệ, thìa là, cỏ cà ri, gừng, rau mùi và tỏi. Gia vị pha trộn có tên garam masala, loại bột đặc trưng gồm có năm hoặc nhiều gia vị khô đặc biệt như quế, đinh hương và bạch đậu khấu. thực Ấn Độ chịu ảnh hưởng của các quốc gia lân cận và tôn giáo. - Người Hồi giáo kiêng thịt heo-người Ấn Độ giáo không dùng thịt bò, do đó thịt gà, dê, cừu và các loại thủy hải sản vẫn thường được sử dụng nhiều nhất. - Trong các bữa tiệc món ăn không thể thiếu là cừu nấu với hạnh nhân. Thịt cừu nướng cũng là một món ăn được yêu thích ở Ấn Độ (cừu nấu hạnh nhân) cừu nướng ăn đặc trưng của Ấn Độ là gà Tandoori và cari - Tandoori là món ăn vừa bình dân,vừa sang trọng bởi nó xuất hiện trong những bữa ăn hàng ngày đến những bữa tiệc quan trọng, thịnh vị của món gà Tandoori được quyết định bởi sự kết hợp nhiều loại gia vị: sữa chua, nước chanh nguyên chất, tỏi, gừng, rau mùi, hạt tiêu sẽ làm gia tăng mùi .
đang nạp các trang xem trước
