TAILIEUCHUNG - Tác dụng chữa bệnh của mạch nha

“Tôi nghe nói, ngoài việc món ăn ngon, mạch nha còn là vị thuốc chữa bệnh phù nề. Xin hỏi có đúng như vậy không? Cách chế biến như thế nào?”. | Tác dụng chữa bệnh của mạch nha Tôi nghe nói ngoài việc món ăn ngon mạch nha còn là vị thuốc chữa bệnh phù nề. Xin hỏi có đúng như vậy không Cách chế biến như thế nào . Chào bạn Mạch nha chính là hạt lúa mạch Hordeum sativum Jess. Var. vulgare Hack hoặc một loài Hordeum khác thuộc họ Lúa Poaceae Gramineae cho mọc mầm rồi sấy khô ở nhiệt độ dưới 60 độ C. Ở Việt Nam ta chưa có lúa mạch vẫn dùng hạt thóc tẻ thóc chiêm hay thóc mùa đều được Oryza sativa L. var. utilissima cùng họ để ngâm cho nảy mần rồi phơi khô gọi là cốc nha. Mới đây ta có nhập giống lúa mạch về trồng để chế tạo bia nhưng chưa đủ dùng. Muốn có thóc nảy mầm chỉ cần đãi thóc sạch đất cát ngâm nước cho ẩm sau đó ủ kín thỉnh thoảng tưới nước để giữ ẩm đều sau vài ngày hạt thóc nảy mầm khi nào một số mầm bắt đầu xanh thì lấy ra phơi nắng cho khô để nguyên hoặc tán nhỏ sảy hết trấu mà dùng. Mạch nha hay mầm thóc chứa các chất men có thể hấp thụ được ngay nên tăng cường tiêu hóa các thức ăn có tinh bột có tác dụng bồi bổ rất tốt cho những người ăn uống kém tiêu không muốn ăn. Do có các vitamin B C nên mạch nha còn dùng chữa bệnh phù do thiếu vitamin. Ngày dùng 12-13 g dưới hình thức nước pha hay cao mạch nha. Muốn chế cao mạch nha cần tán bột mạch nha chiết suất bằng nước ở nhiệt độ 60 độ C và cô đăc ở nhiệt độ thấp dưới 60 độ C. Chế kẹo mạch nha bằng cách tác dụng các men trong mầm thóc lên cơm nếp hay cháo gạo nếp ở nhiệt độ 60-70 độ C trong vòng 6-12 giờ sau đó cô đặc lại tới khi còn chừng 8 độ ẩm thì bảo quản mới tốt. Tỷ lệ mầm thóc dùng thường là 2 10 trọng lượng gạo nếp. Kẹo mạch nha ngoài tính chất bổ gồm phần lớn đường có thể hấp thụ ngay còn là một tác nhân nhũ hóa rất mạnh. Người ta có thể đun kẹo mạ cho chảy mềm ra thêm vào tới 50 trọng lượng dầu dầu cá dầu gấc. trộn đều. Sau nhiều ngày hỗn hợp vẫn đồng đều dầu và kẹo không tách .

• Y học thường thức
• chữa bệnh của mạch nha
• y học cổ truyền
• cây thuốc nam ứng dụng
• Bài thuốc nam
• thuốc Nam chữa bệnh
• cách chăm sóc sức khỏe
• mẹo chữa bệnh
• tác dụng của gừng
• chữa ho bằng gừng
• món gừng chữa bệnh
• cháo gừng đường mạch nha
• y tế
• sức khỏe
• y học thường thức
• bệnh thường gặp ở người
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• Kiến thức y học
• Tài liệu Chăm sóc sức khỏe
• Quan điểm chăm sóc sức khỏe
• Chăm sóc sức khỏe
• Hoạt động tốt cho sức khỏe
• Thông tin về sức khỏe
• phương pháp điều trị bệnh
• sức khỏe trẻ em
• kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe
• bí quyết chăm sóc sức khỏe
• mẹo chăm sóc sức khỏe
• tài liệu về sức khỏe
• chăm sóc bàn tay
• một số bệnh thường gặp ở người
• Chăm sóc sức khỏe sản phụ
• Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon