TAILIEUCHUNG - Tác dụng của một số loại rau, củ, quả trong dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật

Con người sống được là nhờ cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động như: Chất đạm, chất béo, chất đường, các loại vitamin và muối khoáng Riêng về vitamin và muối khoáng thì có trong nhiều loại thực phẩm ăn hàng ngày, trong đó có nhiều loại rau, củ, quả đóng vai trò rất quan trọng. Chúng không những là loại thức ăn quý mà còn là loại thuốc phòng và chữa bệnh có hiệu quả | Tác dụng của một số loại rau củ quả trong dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật Con người sống được là nhờ cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động như Chất đạm chất béo chất đường các loại vitamin và muối khoáng. Riêng về vitamin và muối khoáng thì có trong nhiều loại thực phẩm ăn hàng ngày trong đó có nhiều loại rau củ quả đóng vai trò rất quan trọng. Chúng không những là loại thức ăn quý mà còn là loại thuốc phòng và chữa bệnh có hiệu quả. Cà rốt Trong sách Bản thảo cương mục của Trung Quốc viết đó là loại rau dưỡng mắt. Tối nhìn không thấy đặc biệt là chứng quáng gà ăn là khỏi. Nó bảo vệ niêm mạc ăn cà rốt lâu ngày thì ít bị cảm mạo. Người Mỹ cho cà rốt là loại rau làm đẹp dưỡng tóc dưỡng da dưỡng niêm mạc. Người thường xuyên ăn cà rốt quả là đẹp từ trong ra ngoài. Cà rốt còn có tác dụng chống ung thư. Ở nhiệt độ cao chất bổ của cà rốt không bị phân hủy. Bí đỏ khổ qua Bí đỏ kích thích tế bào tụy sản sinh insulin. Cho nên người thường xuyên ăn bí đỏ rất ít mắc bệnh đái tháo đường. Còn khổ qua mướp đắng tuy rất đắng nhưng cũng kích thích tế bào tuyến tụy sản sinh insulin. Vì vậy người cao tuổi nên thường xuyên ăn hai loại quả này. Cà chua Ở Mỹ hầu như gia đình nào cũng trồng cà chua để ăn khỏi mắc bệnh ung thư. Đó là điều mới biết đến năm sáu năm nay. Ăn cà chua tránh được bệnh ung thư nhưng không phải ăn tùy tiện. Trong cà chua có một chất gọi là chất cà chua khi kết hợp với protein làm thành một phức hợp mà xung quanh nó có xenlulô bao bọc rất khó phân giải. Cho nên phải đun nóng đến một nhiệt độ nhất định mới phân giải được phức hợp này. Cà chua ăn sống không có tác dụng chống ung thư. Cà chua xào trứng gà là đáng giá nhất hoặc canh trứng gà canh cà chua đều rất tốt. Tỏi Tỏi là vua chống ung thư nhưng khi đun nóng nó lại không còn tác dụng. Muốn ăn tỏi để chống ung thư ta phải làm như sau Trước hết phải thái nhánh tỏi thành từng lát để từng lát trong không khí độ 15 phút sau khi nó kết hợp với dưỡng khí mới sản sinh ra chất tỏi đại toán tố . Bản thân

• Sức khỏe người cao tuổi
• Lưu ý khi ăn rau
• công dụng của rau
• tác dụng của rau
• y học thường thức
• kiến thức y học
• y học cơ sở
• phòng chống bệnh tật
• điều cần biết khi ăn rau
• bí kíp y học
• giúp bé ăn rau
• mẹo giúp bé ăn rau
• bí quyết cho bé ăn rau
• sức khỏe trẻ em
• điều cần tránh khi chăm bé
• lưu ý cho bé ăn
• lưu ý về rau xanh
• điều cần biết về rau xanh
• lưu ý khi vào thu
• Lưu Ý Khi Ăn Các Loại Rau
• chăm sóc sức khỏe
• sức khỏe con người
• bệnh thường gặp
• điều cần biết khi ăn quả
• nghệ thuật nấu ăn
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• hướng dẫn nấu ăn
• kiến thức ý học
• sức khỏe người cao tuổi
• bài học y tế
• lưu ý khi ăn sống
• điều cần biết khi ăn sống
• hướng dẫn cách rửa rau
• mẹo nấu ăn ngon
• cách chọn thực phẩm tươi
• cách chế biến thực phẩm
• mẹo vặt gia đình
• thường thức gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• đồ dùng sáng tạo
• hướng dẫn làm thiệp
• hướng dẫn xếp giấy
• nghệ thuật ẩm thực
• mẹo vặt trong nấu ăn