TAILIEUCHUNG - chương 2 : Các nguyên liệu sản xuất thực phẩm

Nguyên liệu sản xuất thực phẩm là nông sản thực phẩm tự nhiên ở dạng thô , đơn lẻ hoăc qua chế biến , phức hợp, trong một số trường hợp có thể ăn được, thỏa mản nhu cầu của người sử dụng như : Ăn được với tư cách là một thực phẩm . Yếu tố đầu vào của công nghệ sau thu hoạch (cất giữ , dự trữ ,chế biến ). - Hàng hóa lưu thông trên thị trường | Bình Dương, tháng 3 năm 2011 ngohongphuong@ Chương II Các nguyên liệu sản xuất thực phẩm Nhóm nguyên liệu rau quả Nhóm nguyên liệu súc sản, thủy sản Nhóm nguyên liệu lương thực Nhóm nguyên liệu dầu mỡ và tinh dầu Nhóm nguyên liệu chè, thuốc lá, cà phê, ca cao Bình Dương, tháng 3 năm 2011 ngohongphuong@ Chương II: Các nguyên liệu sản xuất thực phẩm Định nghĩa Nguyên liệu sản xuất thực phẩm là nông sản thực phẩm tự nhiên ở dạng thô , đơn lẻ hoăc qua chế biến , phức hợp, trong một số trường hợp có thể ăn được, thỏa mản nhu cầu của người sử dụng như : Ăn được với tư cách là một thực phẩm . Yếu tố đầu vào của công nghệ sau thu hoạch (cất giữ , dự trữ ,chế biến ). - Hàng hóa lưu thông trên thị trường Bình Dương, tháng 3 năm 2011 ngohongphuong@ Chương II: Các nguyên liệu sản xuất thực phẩm Phân loại các nguyên liệu sản xuất thực phẩm: nguyên liệu thực phẩm được chia thành năm nhóm chính sau đây : - Nhóm nguyên liệu rau quả. - Nhóm nguyên liệu súc sản - thủy sản. -

• Hoá học
• Các nguyên liệu sản xuất thực phẩm
• sản xuất thực phẩm
• đề cương vệ sinh và an toàn thực phẩm
• lý thuyết vệ sinh và an toàn thực phẩm
• Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
• Sản xuất dược phẩm
• Công nghệ sản xuất các dạng thuốc
• Công nghệ sản xuất thuốc
• Thực hành tốt sản xuất thuốc
• Nguyên tắc sản xuất thuốc
• Bài giảng An toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Phương pháp bảo quản thực phẩm
• Nguyên tắc chung bảo quản thực phẩm
• Vệ sinh xưởng sản xuất thực phẩm
• Vệ sinh an toàn bao bì kim loại
• Cấp phép nhập khẩu
• sản xuất vắc xin
• sinh phẩm y tế
• bộ y tế
• dược phẩm
• quá trình sản xuất
• sản phẩm bánh mỳ
• chế biến thực phẩm
• sản xuất bánh mì
• công nghệ thực phẩm
• nguyên liệu tự nhiên
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Đề tài dây chuyền sản xuất bột sắn
• Báo cáo thiết kế chế tạo máy nông nghiệp
• Đề tài thiết bị sản xuất tinh bột sắn
• các tính chất cảm quan thực phẩm
• màu tổng hợp
• công nghệ sản xuất bánh mì
• nguyên liệu làm bánh mì
• quy trình sản xuất bánh mì
• Cảm quan Thực phẩm
• Hoạt chất sinh học
• Nguyên liệu sản phẩm bột Thienamix
• Nguyên liệu sản xuất bột Nacamix
• Tác dụng của Nacamix
• Tác dụng của Thienamix
• Chế phẩm phục hồi sức khỏe
• cấu tạo nguyên liệu làm bánh mì
• công đoạn lên men bột nhào
• thực phẩm có màu xanh
• Kinh tế thương mại
• Phát triển cây chè
• Kênh phân phối sản phẩm chè
• Doanh nghiệp chè tỉnh Thái Nguyên
• Sản xuất sản phẩm chè
• sản xuất bánh bông lan
• hàm lượng chất béo
• nguyên liệu phụ sữa
• chất phụ gia
• các nguyên liệu chính
• sản xuất bánh kẹo
• Bảng kê khai chất lượng
• chất lượng nguyên liệu
• Vi sinh thực phẩm
• Quá trình sản xuất nước tương
• Sản xuất nước tương
• Nguyên liệu sản xuất nước tương
• Các sản phẩm nước tương
• công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng
• nguyên liệu sản xuất
• quá trình chế biến
• tài liệu công nghệ thực phẩm
• các gia vị trong chế biến
• luận văn công nghệ
• Lá coca
• Màu thực phẩm (carmel E150d)
• Caffein
• Các công ty cung cấp nguyên vật liệu
• Nhà sản xuất
• luận văn báo cáo Cocacola