TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu tổng quan hiện trạng sản xuất và yêu cầu cơ bản một số loài rau quả làm nguyên liệu cho bảo quản và chế biến

Nông sản nói chung và rau quả nói riêng là một thành phần quan trọng trong hệ thống thực phẩm của con người. Do đó, việc tìm cách nâng cao sản lượng, năng suất là một yêu cầu vô cùng cấp thiết. Thế nhưng nếu chỉ tập trung vào việc gia tăng sản xuất thôi thì vẫn chưa đủ. Đặc điểm của rau quả là loại thực phẩm rất dễ bị tổn thương về nhiều khía cạnh và dẫn đến hư hỏng. | Bộ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN nông thôn VIỆN NGHIÊN CỨU RAU QUẢ _ _ BÁO CÁO ĐỀ TÀI NGHIÊN cứu KHOA HỌC Tên đề tài NGHIÊN CỨU TỔNG QUAN HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT VÀ YÊU CẦU Cơ BẢN CỦA MỘT số LOẠI RAU QUẢ LÀM NGUYÊN LIỆU CHO BẢO QUẢN VÀ CHÊ BIẾN Đề tài phối hợp với Viện Cơ điện Nông nghiệp Hà Nội 3 2002 vytâ 3- Bộ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIEN NÔNG THÔN VIỆN NGHIÊN CỨU RAU QUẢ __ _ BÁO CÁO ĐỀ TÀI NGHIÊN cứu KHOA HỌC NGHIÊN CỨU TỔNG QUAN HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT BẢO QUẢN CHẾ BIẾN VÀ YÊU CẨU Cơ BẢN CỦA MỘT số LOAI RAU QUẢ LÀM NGUYÊN LIỆU CHO BẢO QUAN CHÊ BIÊN Thuôc đề tài cấp nhà nước NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT B BẢO QUẢN CHẾ BIẾN MỘT SỐ LOẠI RAU QUẢ TUOI QUY MÔ VỪA VÀ NHỎ Cơ quan chủ trì VIÊN Cơ ĐIỆN NÔNG NGHIỆP Cơ quan phối hợp VIỆN NGHIÊN CỨU RAU QUẢ Chủ nhiệm đề tài TSKH. Bạch Quốc Khang Viện Cơ điện nông nghiệp Đồng chủ trì đề tài nhánh TS. Ngô Hồng Bình Viện Nghiên cứu Rau Quả TS. Nguyễn Thị Xuân Hiền Viện Nghiên cứu Rau Quả Thời gian thực hiện 12 tháng Từ tháng 10 2000 đến 10 2001 1 DANH SÁCH CÁN BỘ THAM GIA THựC HIỆN Chủ nhiệm đề tài cấp nhà nước Chủ trì đề tài nhánh - TSKH. Bạch Quốc Khang. Phó Viện Trưởng Viện Cơ điện Nông nghiệp - TS. Ngô Hồng Bình Trưởng Phòng Khoa học và Hợp tác quốc tế - TS. Nguyễn Thị Xuân Hiền Trưởng Phòng nghiên cứu Bảo quản-Chố biến Viện Nghiên cứu Rau Quả Cán Bộ thực hiện 1 TS. Chu Doãn Thành 9 KS. Nguyễn Tuấn Minh 2 KS. Nguyễn Trọng Mai 10 KS. Vũ Việt Hưng 3 ThS. Lê Thị Bích Thu 11 KS. Nguyễn Kim Chiến 4 ThS. Hoàng Thị Lệ Hằng 12 KTV. Nguyễn Thanh Hà 5 ThS. Phạm Mỹ Linh 13 KTV. Đào Thị Nhạn 6 ThS. Nguyễn Thị Tân Lộc 14 KTV. Kiều Vãn Quang 7 KS. Đào Công Khanh 15 KTV. Hoàng Đình Triệu 8 KS. Nguyễn Thị Diệu Thuý

• Báo cáo khoa học
• Nghiên cứu tổng quan hiện trạng sản xuất và yêu cầu cơ bản một số loài rau quả làm nguyên liệu cho bảo quản và chế biến
• báo cáo khoa học
• kết quả nghiên cứu
• xây dựng kế hoạch
• đề tài nghiên cứu
• Bài giảng Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Lựa chọn đề tài nghiên cứu
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Phương pháp luận nghiên cứu khoa học
• Chọn đề tài nghiên cứu khoa học
• Cách chọn đề tài nghiên cứu
• Vấn đề chọn đề tài nghiên cứu
• Phương pháp chọn đề tài nghiên cứu
• Hướng dẫn chọn đề tài nghiên cứu
• Nghiên cứu khoa học xã hội
• Viết một đề cương nghiên cứu
• Bài giảng Viết một đề cương nghiên cứu
• Cấu trúc đề cương nghiên cứu
• Khung của đề cương nghiên cứu
• Bố cục đề cương nghiên cứu
• Khái niệm đề cương nghiên cứu
• Đề cương nghiên cứu khoa học
• Cách viết đề cương nghiên cứu khoa học
• Bài giảng Đề cương nghiên cứu khoa học
• Nội dung đề cương nghiên cứu khoa học
• Hình thức đề cương nghiên cứu khoa học
• Yêu cầu đề cương nghiên cứu khoa học
• Thuyết minh đề tài nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học cấp trường
• Nội dung đề tài nghiên cứu khoa học
• Mục tiêu đề tài nghiên cứu khoa học
• Khách thể đề tài nghiên cứu khoa học
• Mẫu thuyết minh đề tài nghiên cứu
• Mẫu viết báo cáo kết quả nghiên cứu
• Báo cáo nghiên cứu đề tài cơ sở
• Cách viết đề tài nghiên cứu
• Hình thức đề tài nghiên cứu
• Nội dung đề tài nghiên cứu
• Trình bày đề tài nghiên cứu
• Lựa chọn vấn đề nghiên cứu
• Bài giảng Nghiên cứu khoa học
• Cách viết tên đề tài
• Cách lựa chọn vấn đề nghiên cứu
• Cách viết mục tiêu nghiên cứu
• Nghiên cứu marketing
• Giáo trình nghiên cứu marketing
• Tài liệu nghiên cứu marketing
• Phương pháp nghiên cứu marketing
• Tiểu luận nghiên cứu marketing
• Đề thi nghiên cứu marketing
• Mục tiêu nghiên cứu marketing
• Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2005
• Chọn đề tài nghiên cứu khoa học xã hội
• Chọn đề tài nghiên cứu
• Giả thuyết nghiên cứu
• Câu hỏi nghiên cứu
• Bài giảng Xác định vấn đề nghiên cứu
• Xác định vấn đề nghiên cứu
• Cách xác định đề tài nghiên cứu
• Cách xác định tên đề tài
• Cách viết tên đề tài nghiên cứu
• Cách viết đề cương nghiên cứu
• Cách viết nghiên cứu khoa học
• Viết đề cương nghiên cứu
• Đề tài luận văn
• Giáo trình Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học
• Cơ sở nghiên cứu khoa học
• Đề tài nghiên cứu khoa học kinh tế
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Đề tài nghiên cứu kinh tế ngân hàng
• Mô hình nghiên cứu markting
• Phương pháp nghiên cứu định tính
• Phương pháp nghiên cứu định lượng
• Đo lường trong nghiên cứu
• Lý do chọn đề tài nghiên cứu
• Mục tiêu nghiên cứu
• Đối tượng nghiên cứu
• Phạm vi nghiên cứu
• Nghiên cứu cơ bản
• Cách viết báo cáo khoa học
• Tài liệu phương pháp nghiên cứu khoa học
• Bài giảng đề cương nghiên cứu
• Chuyên đề nghiên cứu sinh
• Kỹ thuật đo nơtron
• Nghiên cứu số liệu hạt nhân
• Khóa học phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Thành phần đề cương nghiên cứu khoa học
• Đánh giá đề cương nghiên cứu khoa học