TAILIEUCHUNG - Báo cáo khoa học : Ba hiện tượng từ góc nhìn xã hội học kinh tế

hững kiến thức cơ bản về đối tượng nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu đặc thù của xã hội học kinh tế, mối quan hệ giữa kinh tế và xã hội; những phương diện xã hội trong hành vi kinh tế. | Xã f ội f ọc tf ế giới Xã hội học sô 2 106 2009 95 BA HIỆN TƯỢNG TỪ HƯÓNG NHÌN XÃ HỘI HỌC KINH TÊ MAI ĐẶNG HIỂN QUÂN I. MỞ ĐẦU Toàn cầu hoá tác động lên hầu như mọi khía cạnh của đời sống ở hầu hết các quốc gia từ kinh tế xã hội đến văn hoá sự trao đổi rộng rãi hàng hoá dịch vụ và cả các ý tưởng. Bài viết này đề cập tới việc nghiên cứu động thái cung - cầu và tác động của toàn cầu hoá lên ba hiện tượng xã hội được chú ý ồ Mỹ là 1. Các nhà hàng đặc sản theo phong cách 2. Phong trào cà phê thương mại bình đẳng 3. Du lịch tình dục. Những phân tích được đặt ra từ hướng nhìn xã hội học kinh tế. II. VÀI NÉT VỀ BỐI CẢNH LỊCH sử Các nhà hàng đặc sản theo phong cách ra đời và phát triển gắn liền VỚI việc thương mại hoá thú vui ăn uống. Sự xuất hiện của các quán cà phê từ nửa sau thê kỷ 17 đã đưa ra một kiểu nhà hàng không chỉ nhằm cung cấp đồ ăn thức uông mà còn để mọi người trong cộng đồng giao tiếp với nhau Beardsworth Bryman 230 . Sau này đồ ăn ngoài phô xuất hiện như cá và khoai tây rán ở nưởc Anh được bán với giá hợp với túi tiên của đông đảo người tiêu dùng. Đến nửa sau thế kỷ 19 cùng với quá trình công nghiệp hoá ở Mỹ nhu cầu có các món àn nhanh phong phú để phục vụ công nhân tại khu vực đô thị được đặt ra và hàng loạt các nhà hàng phục vụ bữa trưa bữa tối và các bữa ăn liên hoàn ra đời. Từ đó ăn tối bên ngoài đã trở thành một hoạt động đặc trưng bởi ở đây các thực khách có nhiều lựa chọn. Các nhà hàng này có hàng ngàn món ăn đa dạng chế biến từ món cơ bản ban đầu Pillsbury 1990 225 . Đó có thể là những nhà hàng đầu tiên có chức năng cung cấp một hình thức mới của các bữa ăn tôì bên ngoài sau khi chuyển từ các nhà hàng thông thường thành những nhà hàng đặc sản theo phong cách. Việc sử dụng cà phê và các quán cà phê cũng có lịch sử riêng. Nhiều năm sau khi các nước thuộc địa giành được độc lập các mẫu quôc vẫn giữ quyển kiêm soát ngành công nghiệp cà phê dựa trên các loại cà phê lây từ các thuộc địa cũ. Các nước sản xuất cà phê tiếp tục xuất khẩu cà phê cho các nước .

Hữu Khanh 102 7 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng: Xã hội học

126 560 47

Xã hội học và xã hội học đô thị

22 298 5

Lý thuyết xã hội học và xã hội tri thức

8 211 2

Bài giảng Xã hội học đại cương

65 399 23

Ebook Lịch sử và lý thuyết xã hội học: Phần 1

214 305 18

Sự phát triển lý thuyết trong nghiên cứu xã hội học từ lý thuyết về "quan hệ xã hội" và "cấu trúc xã hội" đến lý thuyết về "thực tiễn xã hội" - Nguyễn Đức Truyến

10 214 1

Đổi mới trong khoa học xã hội và xã hội học: Khoa học xã hội Việt Nam đang đứng trước những đòi hỏi nghiêm ngặt của công cuộc đổi mới - Trần Xuân Bách

4 186 1

Xã hội học công cộng: Một hướng nghiên cứu xã hội học hơn là một phương pháp, hay tập hợp các lý thuyết

9 236 0

Bài giảng Xã hội học: Bài 8 - Một số phương pháp nghiên cứu xã hội học

30 1 1

Xã hội học thế giới: Xã hội học và thực tế xã hội

5 171 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462336 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 25912 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11335 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10543 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9835 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8499 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7709 1788

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7240 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1

5 161 1 23-12-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "

12 144 2 23-12-2024

Đề tài " Dự báo về tác động của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO đối với các doanh nghiệp xuất khẩu vừa và nhỏ Việt Nam – Những giải pháp đề xuất "

72 183 2 23-12-2024

Báo cáo " Bàn về hành vi pháp luật và hành vi đạo đức "

11 177 2 23-12-2024

báo cáo khoa học: "Malignant peripheral nerve sheath tumor arising from the greater omentum: Case report"

4 140 1 23-12-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Sự nhất quán phát triển kinh tế thị trường XHCN trong xây dựng xã hội hài hoà của Trung Quốc và đổi mới của Việt Nam "

8 144 1 23-12-2024

5 thói quen ăn uống hủy hoại hàm răng đẹp

5 166 1 23-12-2024

The Ombudsman Enterprise and Administrative Justice

309 139 0 23-12-2024

Sáng kiến kinh nghiệm môn mỹ thuật

5 171 1 23-12-2024

TRẮC NGHIỆM - CÁC BỆNH THIẾU DINH DƯỠNG THƯỜNG GẶP

32 208 2 23-12-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8098 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7709 1788

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4406 1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6273 1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8885 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3835 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3917 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4700 565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11335 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4501 490