TAILIEUCHUNG - Báo cáo khoa học : Ba hiện tượng từ góc nhìn xã hội học kinh tế

hững kiến thức cơ bản về đối tượng nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu đặc thù của xã hội học kinh tế, mối quan hệ giữa kinh tế và xã hội; những phương diện xã hội trong hành vi kinh tế. | Xã f ội f ọc tf ế giới Xã hội học sô 2 106 2009 95 BA HIỆN TƯỢNG TỪ HƯÓNG NHÌN XÃ HỘI HỌC KINH TÊ MAI ĐẶNG HIỂN QUÂN I. MỞ ĐẦU Toàn cầu hoá tác động lên hầu như mọi khía cạnh của đời sống ở hầu hết các quốc gia từ kinh tế xã hội đến văn hoá sự trao đổi rộng rãi hàng hoá dịch vụ và cả các ý tưởng. Bài viết này đề cập tới việc nghiên cứu động thái cung - cầu và tác động của toàn cầu hoá lên ba hiện tượng xã hội được chú ý ồ Mỹ là 1. Các nhà hàng đặc sản theo phong cách 2. Phong trào cà phê thương mại bình đẳng 3. Du lịch tình dục. Những phân tích được đặt ra từ hướng nhìn xã hội học kinh tế. II. VÀI NÉT VỀ BỐI CẢNH LỊCH sử Các nhà hàng đặc sản theo phong cách ra đời và phát triển gắn liền VỚI việc thương mại hoá thú vui ăn uống. Sự xuất hiện của các quán cà phê từ nửa sau thê kỷ 17 đã đưa ra một kiểu nhà hàng không chỉ nhằm cung cấp đồ ăn thức uông mà còn để mọi người trong cộng đồng giao tiếp với nhau Beardsworth Bryman 230 . Sau này đồ ăn ngoài phô xuất hiện như cá và khoai tây rán ở nưởc Anh được bán với giá hợp với túi tiên của đông đảo người tiêu dùng. Đến nửa sau thế kỷ 19 cùng với quá trình công nghiệp hoá ở Mỹ nhu cầu có các món àn nhanh phong phú để phục vụ công nhân tại khu vực đô thị được đặt ra và hàng loạt các nhà hàng phục vụ bữa trưa bữa tối và các bữa ăn liên hoàn ra đời. Từ đó ăn tối bên ngoài đã trở thành một hoạt động đặc trưng bởi ở đây các thực khách có nhiều lựa chọn. Các nhà hàng này có hàng ngàn món ăn đa dạng chế biến từ món cơ bản ban đầu Pillsbury 1990 225 . Đó có thể là những nhà hàng đầu tiên có chức năng cung cấp một hình thức mới của các bữa ăn tôì bên ngoài sau khi chuyển từ các nhà hàng thông thường thành những nhà hàng đặc sản theo phong cách. Việc sử dụng cà phê và các quán cà phê cũng có lịch sử riêng. Nhiều năm sau khi các nước thuộc địa giành được độc lập các mẫu quôc vẫn giữ quyển kiêm soát ngành công nghiệp cà phê dựa trên các loại cà phê lây từ các thuộc địa cũ. Các nước sản xuất cà phê tiếp tục xuất khẩu cà phê cho các nước .

Hữu Khanh 89 7 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bài giảng: Xã hội học

126 560 47

Xã hội học và xã hội học đô thị

22 298 5

Lý thuyết xã hội học và xã hội tri thức

8 211 2

Bài giảng Xã hội học đại cương

65 399 23

Ebook Lịch sử và lý thuyết xã hội học: Phần 1

214 305 18

Sự phát triển lý thuyết trong nghiên cứu xã hội học từ lý thuyết về "quan hệ xã hội" và "cấu trúc xã hội" đến lý thuyết về "thực tiễn xã hội" - Nguyễn Đức Truyến

10 214 1

Đổi mới trong khoa học xã hội và xã hội học: Khoa học xã hội Việt Nam đang đứng trước những đòi hỏi nghiêm ngặt của công cuộc đổi mới - Trần Xuân Bách

4 186 1

Xã hội học công cộng: Một hướng nghiên cứu xã hội học hơn là một phương pháp, hay tập hợp các lý thuyết

9 236 0

Bài giảng Xã hội học: Bài 8 - Một số phương pháp nghiên cứu xã hội học

30 1 1

Xã hội học thế giới: Xã hội học và thực tế xã hội

5 171 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461868 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22645 59

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10893 529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10067 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9522 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8283 1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8240 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7864 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6687 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5771 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8

32 260 0 27-04-2024

Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4

47 246 1 27-04-2024

Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19

40 256 1 27-04-2024

Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009

82 210 0 27-04-2024

extremetech Hacking Firefox phần 7

46 187 0 27-04-2024

Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8

20 198 2 27-04-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 145 0 27-04-2024

Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện

8 161 1 27-04-2024

XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN

1 113 1 27-04-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps

41 120 0 27-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7864 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5738 1368

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3767 1231

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5321 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8283 1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3500 643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10893 529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3685 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4052 516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4129 480