TAILIEUCHUNG - Enzyme kiến thức cơ bản - Chương 4

Cấu trúc phân tử enzyme Enzyme có khả năng và hiệu lực xúc tác rất lớn, có tính đặc hiệu rất cao. Để đảm bảo cho chức năng của enzyme là chất xúc tác sinh học, cấu trúc của enzyme phải rất tinh vi và phức tạp. | 52 Chương 4 Cấu trúc phân tử enzyme Enzyme có khả năng và hiệu lực xúc tác rất lớn có tính đặc hiệu rất cao. Để đảm bảo cho chức năng của enzyme là chất xúc tác sinh học cấu trúc của enzyme phải rất tinh vi và phức tạp. . Bản chất hóa học của enzyme Từ gần một thế kỷ trước đây các nhà khoa học đã đổ xô vào việc xác định bản chất hóa học của enzyme. Cho đến nay có thể nói rằng ngoài nhóm nhỏ phân tử RNA có hoạt tính xúc tác tuyệt đại đa số enzyme có bản chất là protein và sự thể hiện hoạt tính xúc tác phụ thuộc vào cấu trúc bậc 1 2 3 và 4 của phân tử protein và trạng thái tự nhiên của chúng. Thực tế là bản chất hóa học của enzyme chỉ được xác định đúng đắn từ sau khi kết tinh được enzyme. enzyme đầu tiên nhận được ở dạng tinh thể là urease của đậu tương Sumner 1926 tiếp theo là pepsin và trypsin Northrop và Kunitz 1930 1931 . Sau đó những tác giả khác cũng đã kết tinh được một số enzyme khác và có đủ bằng chứng xác nhận các tinh thể protein nhận được chính là các enzyme. Kết quả nghiên cứu tính chất hóa lý của enzyme đã cho thấy enzyme có tất cả các thuộc tính hóa học của các chất protein về hình dạng phân tử đa số enzyme có dạng hình cầu dạng hạt . Tỷ lệ giữa trục dài và trục ngắn của phân tử vào khoảng 1 - 2 hoặc 4 - 6. Về khối lượng phân tử các enzyme có khối lượng phân tử lớn thay đổi rất rộng từ 12000 dalton đến dalton hoặc lớn hơn. Ví dụ ribonuclease có khối lượng phân tử là 12700 glutamat dehydrogenase có khối lượng phân tử là . Đa số enzyme có khối lượng phân tử từ đến hoặc vài trăm nghìn. Do kích thước phân tử lớn các enzyme không đi qua được màng bán thấm. Enzyme tan trong nước khi tan tạo thành dung dịch keo chúng cũng tan trong dung dịch muối loãng glycerin và các dung môi hữu cơ có cực khác. Enzyme không bền và dễ dàng bị biến tính dưới tác dụng của nhiệt độ cao. Enzyme bị biến tính thì mất khả năng xúc tác. Mức độ giảm hoạt tính của enzyme tương ứng với mức độ biến tính của protein trong chế phẩm. Kiềm acid mạnh kim

• Y học thường thức
• Cấu trúc phân tử
• phân loại enzyme
• nghiên cứu enzyme
• quá trình trao đổi
• xúc tác sinh học
• Trình bày cấu trúc phân tử
• Bài giảng Trình bày cấu trúc phân tử
• Phần mềm ISIS Draw
• Vẽ khung phân tử
• Định dạng hệ thống nét vẽ
• Giao thoa điện tử
• Hiệu ứng iao thoa điện tử
• Luận văn Thạc sĩ Vật lý
• Tách thông tin cấu trúc phân tử Oxy
• Cấu trúc phân tử Oxy
• Cấu trúc từ phổ sóng hài bậc cao
• Tóm tắt luận văn Tiến sĩ
• Vật liệu cao phân tử và tổ hợp
• Chất gia cường Clay hữu cơ cấu trúc Nano
• Vật liệu Polyme phân cực
• Cấu trúc Nano
• Nano đối với biến đổi cấu trúc
• Sóng điều hòa bậc cao của phân tử C02
• Phương pháp ab initio
• Thu nhận thông tin cấu trúc phân tử
• Sóng điều hòa bậc cao
• Hiệu ứng giao thoa
• Thông tin cấu trúc phân tử
• Hóa học lượng tử
• Cấu trúc phân tử của chất màu P Y 74
• Ngành công nghiệp sơn
• Phản ứng phân hủy của P Y 74
• Cấu trúc orbital phân tử
• Khóa luận tốt nghiệp
• Vật lí chất rắn
• Phổ phân tử
• Ứng dụng phổ phân tử
• Lý thuyết phổ phân tử
• Luận văn thạc sĩ khoa học
• Cấu trúc hình học
• Cấu trúc điện tử
• Chuyển pha spin
• Phân tử kim loại chuyển tiếp
• Hợp chất hữu cơ
• Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ
• Phân tử hợp chất hữu cơ
• Cấu tạo hóa học
• Thuyết cấu tạo hóa học
• Liên kết trong phân tử hữu cơ
• Kỷ yếu Hội nghị Quốc gia lần thứ 25
• Hội nghị Điện tử Truyền thông Công nghệ Thông tin
• Cấu trúc phân chia 3 dB
• Cấu trúc tiếp giáp chữ ψ
• Ống dẫn sóng quang tử silic
• Hiệu năng quang học
• Mô phỏng vi cấu trúc ôxit SIO2 lỏng
• Sự chuyển pha cấu trúc ôxit SIO2 lỏng
• Ôxit SIO2 lỏng
• Động lực học phân tử
• Vi cấu trúc
• Chuyển pha cấu trúc
• Biên tuần hoàn
• Thiên môn chùm
• Cấu trúc phân tử của Thiên môn chùm
• Asparagus racemosus Wild
• Phương pháp phân tích cấu trúc phân tử
• Di truyền học thực vật
• Sinh học phân tử
• Bài giảng Sinh học phân tử
• Đại phân tử sinh học
• Cấu trúc acid nucleic
• Cấu trúc protein
• Chức năng protein
• Chức năng acid nucleic
• Bài giảng Cơ sở phân tử của sự di truyền
• Cơ sở phân tử của sự di truyền
• Phân tử của sự di truyền
• Đặc điểm mã di truyền
• Cấu trúc gen Eukaryote
• Cấu trúc của phân tử protein
• Bài giảng Sinh học phân tử trong nông nghiệp
• Cấu trúc và chức năng của nucleotide
• Cấu trúc và chức năng của DNA
• Cấu trúc và chức năng của RNA
• Cấu trúc và chức năng của Acid amin
• Nghiên cứu ảnh hưởng của kích thước
• Cấu trúc hạt Nano Al2O3 vô định hình
• Cấu trúc hạt Nano Al2O3
• Phương pháp động lực học phân tử
• Cấu trúc hạt ôxít
• Khóa luận tốt nghiệp Vật lý
• Phát xạ sóng hài
• Thông tin cấu trúc phân tử HCN
• Cơ chế phát xạ sóng hài
• Cấu trúc năng lượng HCN
• Động học phân tử HCN HNC
• Cấu trúc dữ liệu và giải thuật
• Cấu trúc dữ liệu
• Bài giảng Cấu trúc dữ liệu
• Cơ sở dữ liệu
• Cây nhị phân tìm kiếm
• Cài đặt cây nhị phân tìm kiếm
• Tìm phần tử nhỏ nhất
• Lac Operon
• Southern blot
• Northern blot
• lai phân tử
• kỹ thuật lai phân tử
• công nghệ sinh học
• giải trình tự gen
• Tách Chiết Nucleic Acid
• khuếch đại gen
• đột biến gen
• nhiễm sắc thể
• cấu trúc gen
• Cấu trúc đại phân tử sinh học
• Chức năng đại phân tử sinh học
• Chức năng của Polysaccharide
• Chức năng của các Nucleotide
• Tương tác kỵ nước
• Cơ chế khuếch tán
• Nhiệt độ chuyển pha
• Mô hình khối Fe2O3
• Số nguyên tử trong mô hình Fe2O3
• Đơn vị cấu trúc trong mô hình Fe2O3
• Trực quan hóa dữ liệu
• Mô phỏng động lực học phân tử
• Chất lỏng cấu trúc mạng
• Tính chất của vật liệu
• Cấu trúc vật liệu ở mức độ nguyên tử
• Giáo án Hóa học 11 bài 22
• Giáo án điện tử Hóa học 11
• Giáo án điện tử lớp 11
• Giáo án môn Hóa học lớp 11
• Đồng đẳng và đồng phân
• Liên kết hóa học hợp chất hữu cơ
• Bài giảng Hóa học 11 bài 22
• Bài giảng điện tử Hóa học 11
• Bài giảng điện tử lớp 11
• Bài giảng môn Hóa học lớp 11
• Công nghệ hóa
• Cấu trúc chitin
• Mật độ điện tử
• Nguyên tử nito
• Khả năng hấp phụ tạo phức
• Hoạt tính xúc tác
• Phổ nghiệm nghiên cứu cấu trúc phân tử
• Phân tích hóa lý
• Phương pháp phổ nghiệm
• Phương pháp phổ điện tử
• Phương pháp phổ cộng hưởng từ
• Phương pháp khối phổ