TAILIEUCHUNG - Bài giảng điện tử môn hóa học: glucozo
Glucozơ là chất rắn, kết tinh, không màu, dễ tan trong nước, có vị ngọt. Có nhiều trong quả nho chín, mật ong. Có trong máu người 0,1%.Glucozơ có CTPT C6H12O6, tồn tại ở hai dạng mạch hở và mạch vòng. | Hoá học - Lớp 9 Quảng Ninh, ngày 25 tháng 6 năm 2008 Glucozơ Tiết 61- Bài 50: Công thức phân tử : C6H12O6 Phân tử khối : 180 Nội dung bài Glucozơ: thỏi tự nhiờn chất vật lý chất hoỏ học IV. Ứng dụng của Glucozơ V. Bài tập vận dụng I/ Trạng thái tự nhiên Trong tự nhiên glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây: hoa, quả, thân, rễ lá nhiều nhất là trong quả chín, đặc biệt trong quả nho chín. Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật Glucozơ Trong tự nhiên Glucozơ có ở đâu? CTPT:C6H12O6 PTK :180 II/ Tính chất vật lí Glucozơ là chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước Glucozơ Nhận xét về tính chất vật lí của Glucozơ Glucozơ có công thức phân tử C6H12O6 trong phân tử có năm nhóm –OH(rượu nhiều lần rượu) và một nhóm anđehit (-CH=O).Phân tử glucozơ tồn tại cả dạng mạch thẳng và mạch vòng. CTPT:C6H12O6 PTK :180 Glucozơ III/ Tính chất hoá học 1/ Phản ứng oxi hoá Glucozơ C6H12O6 (dd) + Ag2O(dd) Hiện tượng: Có chất màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm Axit gluconic Thí nghiệm: PTHH: Ag(r) C6H12O7 (dd) + 2 NH3 to Phản ứng trên được gọi là phản ứng tráng gương CTPT:C6H12O6 PTK :180 2/ Phản ứng lên men rượu C6H12O6 (dd) C2H5OH (dd) + CO2(k) men rượu 2 2 Glucozơ Tinh bột, đường Rượu Etilic Lên men 300 - 320 Glucozơ Phản ứng với hợp chất của bạc Ag (Phản ứng tráng gương) Rượu Etilic NH3 Men rượu 300 - 320 CTPT:C6H12O6 PTK :180 CTPT:C6H12O6 PTK :180 30-320c Bài tập: Glucozơ Trong nước tiểu của người bị bệnh tiểu đường, có chứa đường Glucozơ, Chọn thuốc thử để nhận biết đường Glucozơ trong nước tiểu trong số các chất cho dưới đây A/ Quỳ tím B/ Nước vôi trong C/ Ag2O/NH3 D/ Zn CTPT:C6H12O6 PTK :180 Bạn đã đúng ! Glucozơ 01 01 02 Bạn sai rồi ! 01 01 Glucozơ 02 Trong y tế IV/ ứng dụng Glucozơ thảo luận NHóM ứng dụng của Glucozơ Trong công nghiệp Trong thực phẩm Pha huyết thanh Sản xuất Vitamin C Tráng gương Tráng ruột phích - Là chất dinh dưỡng quan trọng - Pha nước uống tăng lực Điều chế rượu Etylic CTPT:C6H12O6 PTK :180 1, Glucozơ có công thức phân tử C6H12O6, là chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. 2, Các phản ứng quan trọng của Glucozơ là: Phản ứng tráng gương (oxi hoá Glucozơ); Phản ứng lên men rượu. 3, Glucozơ là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật. Ghi nhớ Glucozơ Trong phòng thí nghiệm có lọ đựng dung dịch Glucozơ bị mất nhãn, em làm cách nào để nhận biết? CTPT:C6H12O6 PTK :180 Bài tập Bài tập 1: Chất X có tính chất sau: Thể rắn, mằu trắng ở điều kiện thường Tan trong nước Khi đốt cháy chỉ thu được H2O và CO2 X là: A/ Etilen B/ Glucozơ C/ Chất béo D/ Axit Axetic CTPT:C6H12O6 PTK :180 Bài tập 2: Có 3 lọ chứa các dung dịch sau: Rượu Etilic, Glucozơ, Axit axetic, Dùng các thuốc thử nào sau đây để phân biệt: A/ Giấy quỳ tím và Na B/ Na và AgNO3/NH3 C/ Giấy quỳ tím và AgNO3/NH3 D/ Tất cả đều đúng CTPT:C6H12O6 PTK :180 Bài tập 3: Viết phương trình hoá học để hoàn thành chuỗi phản ứng sau. Glucozơ Rượu Etilic Axit Axetic (1) (2) (1) C6H12O6 (dd) 2C2H5OH (dd) + 2 CO2(k) men rượu 300 - 320 (2) C2H5OH(dd) + O2(k) CH3COOH(dd) + H2O(l) men giấm Đáp án CTPT:C6H12O6 PTK :180 Bài tập về nhà Học bài và làm bài tập 2,3,4 (SGK-Tr 152) Chuẩn bị cho giờ học sau: - Đọc trước bài 51 - Mang đường kính trắng CTPT:C6H12O6 PTK :180 tạm biệt và hẹn gặp lại!
đang nạp các trang xem trước
