TAILIEUCHUNG - Cách làm sạch mực

Nắm chặt phần râu mực, kéo nhẹ phần râu mực ra khỏi thân. Có thể dùng ngón tay giúp tách nhẹ lớp màng bám để việc kéo râu và ruột mực ra dễ dàng hơn. | Trước đây mình rất ngại làm mực, thường nhờ người bán hàng giúp mỗi khi mua; nhưng từ khi biết cách tự làm mực thì mình đều tự làm và cảm thấy sạch sẽ hơn rất nhiều. Khi chọn mực, bạn nhớ chọn mực tươi, da không bị trầy xước, rửa qua với nước. Bước 1: Nắm chặt phần râu mực, kéo nhẹ phần râu mực ra khỏi thân. Có thể dùng ngón tay giúp tách nhẹ lớp màng bám để việc kéo râu và ruột mực ra dễ dàng hơn. Hình bên cho thấy bộ phận dính với râu mực có thể kéo ra chung gồm có trứng mực (phần màu trắng hoặc vàng, sát với thân), Túi mực (màu đen ở giữa), tuyến tiêu hóa (màu nâu dính với phần đầu mực). Nếu túi mực bị vỡ có thể rửa sạch dưới vòi nước chảy. Bước 2: Kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực. Đây là phần xương sống đã được kéo ra khỏi thân mực. Giai đoạn này nếu muốn cắt khoanh thì bạn rửa sạch, loại bỏ phần nội tạng bên trong bụng mực và cắt khoanh. Nếu muống cắt miếng thì bạn xem các bước tiếp theo nhé! Bước 3: Xẻ dọc bụng mực. Cạo sạch phần nội tạng bên trong. Bước 4: Lột da mực Dùng dao sắc cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo một đường gờ giữa da và thịt mực. Một tay giữ chặt phần thịt mực, tay còn lại nắm chắc phần da mực và kéo lên. Lần lượt kéo từng phía, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da mực. Bước 5: Làm sạch phần ruột và đầu mực Cắt rời ruột ra khỏi đầu, xẻ đầu mực và rửa sạch. Nếu muốn sử dụng phần ruột thì loại bỏ túi mực và kéo bỏ sợi chỉ đen trong ruột mực ra. Cuối cùng bạn rửa sạch đầu và thân mực đã được làm sạch là xong! Trước đây mình rất ngại làm mực, thường nhờ những người bán hàng ở ngoài chợ làm giúp mỗi khi mua; tuy nhiên từ khi biết cách tự làm mực thì mình đều tự làm và cảm thấy sạch sẽ hơn rất nhiều. Ban đầu làm khá chậm nhưng chỉ qua vài con mực là mình quen ngay. Hi vọng chia sẻ này của mình hữu ích đối với các bạn! Chúc các bạn thành công nhé!

• Ẩm thực
• các loại chè
• các món hấp
• các món nướng
• nghệ thuật nấu ăn
• làm sạch mực
• chế biến món ăn
• cách nấu chè
• chè khoai môn
• chè khoai tây
• sưu tầm các loại chè ngon
• chè đậu ngự
• kinh nghiệm nấu chè
• chè khoai môn trung hoa
• Tài liệu chè thuốc
• Phân loại chè thuốc
• Yêu cầu chất lượng chè thuốc
• Định nghĩa chè thuốc
• Các dạng thuốc
• Bảo quản chè thuốc
• Đánh giá hàm lượng Cafein
• Đánh giá hàm lượng Theobromin
• Các loại chè xanh Việt Nam
• Theophyllin trong các loại chè xanh
• Phân tích Cafein trong chè xanh
• chế biến nước uống
• sưu tầm các loại chè
• chè sữa ngô
• chè đỗ xanh
• chè nha đam
• rau câu hạnh nhân
• cách làm sữa ngô
• tài liệu ẩm thực
• các món xào
• các loại rau gia vị
• Cách pha các loại nước trái cây
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• nông lâm ngư
• lâm nghiệp
• kỹ thuật trồng rừng
• thông tin về các loại cây rừng
• cách chăm sóc cây rừng
• Chè đắng
• Kỹ thuật trồng trọt
• Bệnh ở cây trồng
• Chế phẩm sinh vật
• sâu hại rau
• sâu hại chè
• các loại sâu
• Pha chế một số loại nước