TAILIEUCHUNG - Thiết kế nhà hàng

Tham khảo tài liệu 'thiết kế nhà hàng', kỹ thuật - công nghệ, kiến trúc - xây dựng phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | RESTAURANTS SPACE REQUIREMENTS See also pp. 255-6 To be able to eat comfortably one person requires a table area of around 60cm wide by 40cm deep. This provides sufficient clearance between adjacent diners. Although an additional 20cm of space in the centre for dishes and tureens is sometimes desirable an overall width of 80-85cm is suitable for a dining table. Round tables or tables with six or eight sides with a diameter of 90-120cm are ideal for four people and can also take one or two more diners. The minimum spaces for thoroughfares or between a table and a wall are shown in T . Note that round tables require somewhat more floor area. 58 45 75 40 50 100-110 30-40 50 2 Breakfast setting 1 tea or coffee pot 2 milk jug 3 jam or butter dish 4 sugar basin 5 fork 6 knife 7 teaspoon 8 plate 9 serviette 10 saucer 11 tea or coffee cup 3 J Simple lunch setting 1 dinner fork 2 dinner knife 3 soup spoon 4 dessert spoon 5 tumbler 6 wine glass 7 soup dish 8 dinner plate 9 serviette 4 J Banquet setting 1 entree fork 2 fish fork 3 dinner fork 4 soup spoon 5 dessert spoon 6 dinner knife 7 fish knife 8 entree knife 9 soup dish 10 dinner plate 11 serviette 12 tumbler 13 wine glass 14 liqueurglass Space requirements for server and diner 625 f 85h 3 75 table length with head of table 5 Pers - 7 2 15 9 2 90. 11 3 52s 5J Tables seating plans 455 RCSTAI9 HANTS RESTAURANTS ARRANGEMENTS 1 4 1 00-4 4 1 Alcoves arrangement Functional layout for a small restaurant 1J Minimal seating layout 1-501-85-4----1 80----h- 85 -4 t- 85 75---1-90 1-----1 75- I Parallel table arrangement 05 --1 40 1604 1544 4504 00-4 I H 80 -1 1- 80 I Before any restaurant or inn is built the organisational sequence should be carefully planned. It is essential to establish what meals will be offered and at what quality and quantity. It is necessary to .

• Kiến trúc - Xây dựng
• giáo trình xây dựng
• cấu trúc xây dựng
• tài liệu xây dựng
• thiết kế công trình
• thi công công trình
• Giáo trình nghề Xây dựng cầu đường
• Kỹ thuật xây dựng
• Giáo trình Thí nghiệm vật liệu xây dựng
• Thí nghiệm vật liệu xây dựng
• Cát xây dựng
• Bê tông xi măng
• Giáo trình Vật liệu xây dựng
• Vật liệu xây dựng
• Tính chất vật lí của vật liệu xây dựng
• Vật liệu đá thiên nhiên
• Vật liệu gốm xây dựng
• Vật liệu thép xây dựng
• Giáo trình Xây dựng Cầu
• xây dựng móng nông trên nền thiên nhiên
• xây dựng móng nông
• bài giảng xây dựng
• xây dựng công trình
• bài giảng
• Nghề Kỹ thuật xây dựng
• Giáo trình nghề Kỹ thuật xây dựng
• Vật liệu bê tông
• Kỹ thuật xây dựng cầu đường
• Giáo trình Máy xây dựng
• Máy xây dựng
• Máy làm đất
• Máy sản xuất vật liệu xây dựng
• Chất kết dính vô cơ
• Vữa trong xây dựng
• Giáo trình Định mức xây dựng
• Định mức xây dựng
• Đơn giá xây dựng công trình
• Nhập môn định mức trong xây dựng
• Lập đơn giá xây dựng công trình
• Giáo trình Trắc địa công trình xây dựng
• Trắc địa công trình xây dựng dân dụng
• Trắc địa công trình xây dựng công nghiệp
• Trắc địa công trình
• Công tác trắc địa quy hoạch xây dựng thành phố
• Quan trắc biến dạng lún công trình
• Quan trắc biến dạng nghiêng công trình
• Giáo trình Dự toán
• Xây dựng dân dụng và công nghiệp
• Công tác xây dựng
• Dự toán xây dựng công trình
• Dự toán xây lắp hạng mục công trình
• Dự toán thầu xây lắp
• Định mức dự toán xây dựng cơ bản
• Thiết kế lưới ô vuông xây dựng
• Công tác trắc địa thi công cọc móng
• Công tác trắc địa đào hố móng
• Giáo án vật liệu xây dựng
• Bài giảng vật liệu xây dựng
• Tìm hiểu vật liệu xây dựng
• Nghiên cứu vật liệu xây dựng
• công trình xây dựng
• kiến trúc xây dựng
• dự toán xây dựng
• Xây dựng mố trụ cầu
• Luật Xây dựng
• Giáo trình Luật Xây dựng
• Pháp luật về xây dựng
• Quy hoạch xây dựng
• Dự án đầu tư xây dựng công trình
• Thiết kế xây dựng
• Giáo trình cao đẳng nghề
• Giáo trình Gia công lắp dựng ván khuôn
• Gia công lắp dựng giàn giáo
• Lắp dựng giàn giáo
• Dự toán xây dựng cơ bản
• Hồ sơ dự toán công trình xây dựng
• Tính tiên lượng công tác xây dựng
• Quyết toán xây lắp hạng mục công trình
• quản lý dự án xây dựng
• kiến trúc xây dựng nhà ở
• giáo trình kiến trúc
• dự án xây dựng
• công trình xây dựng dân dụng
• chất lượng công trình xây dựng
• Vật liệu gỗ
• Chất dính hữu cơ
• Máy nâng chuyển
• Máy vận chuyển