TAILIEUCHUNG - LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI - Cốm làng Vòng

Hà Nội - Cốm làng Vòng Có một sự trùng hợp thật lý thú, trên đường đi lấy tài liệu và chụp ảnh về cốm làng Vòng, tôi được nghe giọng hát của ca sĩ Hồng Nhung trên loa truyền thanh thành phố: "Hà Nội mùa thu; Mùa thu Hà Nội Mùa hoa sữa về; Thơm từng cơn gió Mùa cốm xanh về; Thơm bàn tay nhỏ Cốm sữa vỉa hè; Thơm bước chân qua,." Vâng! Không biết tự bao giờ, cốm làng Vòng đã quyện hoà với sắc thu Hà Nội, để trở thành nỗi nhớ của người Hà Nội. | II XTA Ấ 1A 7 A Hà Nội - Côm làng Vòng Có một sự trùng hợp thật lý thú trên đường đi lấy tài liệu và chụp ảnh về cốm làng Vòng tôi được nghe giọng hát của ca sĩ Hồng Nhung trên loa truyền thanh thành phố .Hà Nội mùa thu Mùa thu Hà Nội Mùa hoa sữa về Thơm từng cơn gió Mùa cốm xanh về Thơm bàn tay nhỏ Cốm sữa vỉa hè Thơm bước chân qua . Vâng Không biết tự bao giờ cốm làng Vòng đã quyện hoà với sắc thu Hà Nội để trở thành nỗi nhớ của người Hà Nội lúc đi xa. Hạt cốm xanh rờn ấy vừa dẻo vừa thơm - cái hương thơm rất riêng của lúa nếp mới qua thời kỳ ngậm sữa lại được những nghệ nhân cha truyền con nối kỳ công sáng tạo để hiến cho đời một món ăn tao nhã mang đậm hương sắc Việt Nam. Người ẩm thực sành điệu nhâm nhi hạt cốm làng Vòng với chén nước chè Thái Nguyên cao suốt hay thưởng thức cốm Vòng với những quả hồng trứng đỏ mọng quả chuối tiêu trứng cuốc. Các chàng trai khôn ngoan đặt gói cốm làng Vòng cạnh chục hồng trứng làm quà sêu tết bố vợ tương lai. Màu xanh tươi của cốm như màu ngọc thạch quí giá hoà hợp với màu đỏ thắm của hồng như màu ngọc lựu già. Một thứ ngọt thanh một thứ ngọt sắc hai vị nâng đỡ nhau cho cuộc nhân duyên càng thêm ý nhị. Bánh cốm được coi là bánh cưới gửi thay cho cánh thiếp hồng báo hỷ. Mình bánh làm bằng cốm Vòng xào với đường và mỡ thêm nhân bằng đậu xanh giã nhuyễn trộn với đường và ít sợi dừa trắng muốt gói hình vuông bọc lá chuối xanh buộc dây lạt đỏ. Màu lạt như màu những sợi tơ hồng vấn vít xe duyên. Người đời biết cốm Vòng không ít nghĩ ra nhiều cách thưởng thức cốm Vòng sao cho ý nhị và lý thú nhưng có mấy ai hiểu được người làng Vòng làm ra hạt cốm thật lắm công phu vất vả. Người ta không biết đích xác nghề làm cốm làng Vòng có tự bao giờ chỉ nghe các cụ xưa truyền lại Vào một mùa thu cách đây cả ngàn năm khi lúa bắt đầu uốn câu thì trời đổ mưa to gió lớn đê vỡ ruộng lúa cao nhất đồng cũng chìm nghỉm. Người làng Vòng đành mò mẫm cắt những bông lúa còn non ấy đem về rang khô ăn dần chống đói. Không ngờ cái sản phẩm bất đắc dĩ ấy lại có

• Lịch sử - Văn hoá
• đặc sản việt nam
• di sản văn hóa
• các nghề thủ công
• quà lưu niệm
• đồ gốm xứ
• các nghề truyền thống
• Giải bài tập Địa lí 8
• Giải bài tập SGK Địa lí 8
• Địa lí Việt Nam
• Đặc điểm khoáng sản Việt Nam
• Tài nguyên khoáng sản Việt Nam
• Bảo vệ tài nguyên khoáng sản
• Giáo án Địa lí 8
• Giáo án điện tử Địa lí lớp 8
• Giáo án môn Địa lí lớp 8
• Đặc điểm tài nguyên khoáng sản Việt Nam
• Bản đồ khoáng sản Việt Nam
• Đặc điểm thị trường bất động sản
• Thị trường bất động sản Việt Nam
• Thị trường bất động sản
• Kiến thức về bất động sản
• Chuyên đề bất động sản
• Bất động sản
• Lịch sử quan hệ đặc biệt Việt Nam Lào
• Cơ sở hình thành quan hệ đặc biệt Việt Nam Lào
• Đảng cộng sản Đông Dương
• Đấu tranh giành độc lập
• Liên minh chiến đấu Việt Nam Lào
• Giáo trình Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam
• Giáo trình Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam Tập 1
• Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam
• Xây dựng chủ nghĩa xã hội
• Chiến lược Chiến tranh đặc biệt
• Chiến lược Việt Nam hóa chiến tranh
• Đặc sản văn hóa Việt Nam
• phong tục việt nam
• Lễ hội truyền thống
• lễ hội việt nam
• văn hóa Việt
• bản sắc việt
• Tìm hiểu lịch sử
• Bài dự thi về lịch sử
• Quan hệ đặc biệt Việt Nam Lào
• Lịch sử quan hệ đặc biệt
• Nhân tố văn hoá và lịch sử
• Đảng Cộng sản Việt Nam
• Du lịch đặc thù
• Sản phẩm du lịch đặc thù
• Xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù
• Chiến lược phát triển du lịch
• Luật du lịch Việt Nam
• Vai trò của Chủ tịch Hồ Chí Minh
• Tư tưởng của hai nhà lãnh đạo
• Kháng chiến chống thực dân Pháp
• Chuỗi cung ứng xuất khẩu
• Đặc sản nông nghiệp
• Nông nghiệp Việt Nam
• Nông sản xuất khẩu
• Hiệu suất cung ứng xuất khẩu
• Đơn vị sản xuất nông sản
• Chuyển hóa nông phẩm thành đặc sản
• Đặc sản nông nghiệp xuất khẩu
• Chuỗi cung ứng xuất khẩu nông phẩm
• Chuỗi cung ứng hàng hóa
• Mô hình chuỗi cung ứng
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Đặc tính hình học của sản phẩm
• Đặc tính hình họ
• Đặc tính sản phẩm
• Cách ghi nhám bề mặt
• Tài liệu kỹ thuật của sản phẩm
• Đại hội Đại biểu lần thứ II của Đảng
• Lịch sử các quốc gia Đông Nam Á
• Thương hiệu đặc sản vùng ĐBSCL
• Phát triển thương hiệu đặc sản vùng ĐBSCL
• Xây dựng thương hiệu đặc sản vùng ĐBSCL
• Vùng Đồng bằng sông Cửu Long
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
• Đảng Nhân dân Cách mạng Lào
• Bài giảng Địa lí lớp 8
• Đặc điểm tài nguyên khoáng sản
• Tài nguyên khoáng sản
• Bài giảng Địa lí 8
• Địa lí 8
• Đường lối cách mạng Đảng
• Bài thuyết trình Đường lối cách mạng Đảng
• Đường lối Đảng Cộng sản Việt Nam
• Cơ chế quản lý kinh tế ở Việt Nam
• Cơ chế kinh tế trước đổi mới
• Đặc điểm cơ chế kinh tế Việt Nam
• Luận án Tiến sĩ
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Văn học
• Văn học Việt Nam
• Luận án Tiến sĩ Văn học Việt Nam
• Di sản văn học Việt Nam
• Truyện truyền kỳ Việt Nam
• Chế biến nông sản
• Công nghiệp chế biến nông sản
• Đặc điểm công nghiệp chế biến nông sản
• Ngành hàng nông sản
• Chuỗi giá trị ngành hàng nông sản
• Đặc trưng quốc gia Việt Nam
• Đặc trưng quốc gia
• Tương đồng văn hóa
• Đức tin tôn giáo
• Vị chủng tiêu dùng
• Di sản lịch sử
• Sáng kiến kinh nghiệm
• Báo cáo kết quả sáng kiến
• Giải pháp sử dụng di sản
• Dạy học Địa lí 12
• Di sản văn hóa Việt Nam
• Đặc điểm của di sản văn hóa Việt Nam
• Văn hóa Việt Nam
• Đặc điểm tự nhiên Việt Nam
• khí hậu
• thủy văn
• sinh vật
• thổ nhưỡng
• địa hình
• khoáng sản Việt Nam