TAILIEUCHUNG - Hấp dẫn mì Quảng

Nếu ai một lần đến với Quảng Nam hẳn không thể nào quên được một món ăn bình dị, dân dã và cũng rất Quảng Nam. Đó là Mì Quảng. Từ miền quê đến thành phố, chỗ nào chúng ta cũng có thế tìm đuợc 1 quán mì, có quán vách nứa mái tranh chênh vênh bên sườn núi, có quán nằm lặng lẻ bên những cánh đồng muớt xanh, có quán lại lọt thỏm giữa ồn ào phố thị. Tuy vậy, mì quảng ở đâu cũng giữ đuợc những nét rất đặc trưng; ngon miệng, hấp dẫn mà đằm. | II Ấ 1 Ã A Hấp dẫn mì Quảng Nếu ai một lần đến với Quảng Nam hẳn không thể nào quên được một món ăn bình dị dân dã và cũng rất Quảng Nam. Đó là Mì Quảng. Từ miền quê đến thành phố chỗ nào chúng ta cũng có thế tìm đuợc 1 quán mì có quán vách nứa mái tranh chênh vênh bên sườn núi có quán nằm lặng lẻ bên những cánh đồng muớt xanh có quán lại lọt thỏm giữa ồn ào phố thị. Tuy vậy mì quảng ở đâu cũng giữ đuợc những nét rất đặc trưng ngon miệng hấp dẫn mà đằm thắm và gần gũi lạ. Hãy nghe cô gái ngày xưa mời gọi Mì em mới trắng còn tươi Anh ăn vài bát cho người khoẻ ra Khoẻ ra lên rú xuống nà Thế nào cũng được dăm ba gánh củi đầy. Đó có thể là lời đẩy dưa đó có thể là lời nói của cô bán hàng. Nhưng thực tình mà nói Mì Quảng cũng không làm cho bạn thất vọng đâu. Này nhé những người sành ăn Mì Quảng thường phải chọn những quán Mì hội đủ các thứ sau đây Ml đuợc thắng ở chợ Chùa Duy Xuyên rau sống phải là thứ rau sống Hội An thứ thiệt tôm để làm nhân còn gọi là nuớc lèo phải bắt từ Cửa đại và nước mắm nêm phải là nuớc mắm Nam Ô. Còn nữa mì ngon là ngon từ lá Mì kia lá mì không được dẻo quá mà củng không quá tơi tô Mì phải có bố cục đẹp mắt. Khi bạn trộn lên nếu lá Mì bị gẫy ra tức là đã mất ngon đi cả 9 phần. Về nuớc lèo nuớc phải trong nhưng đảm bảo độ béo và ngọt nữa. Nhiều gia vị quá nuớc lèo làm cho tô Mì loè loẹt và đôi khi át mất huơng vị đồng quê. Ăn Mì Quảng nên ăn vào buổi trưa ăn một hơi vài ba tô cho căng bụng mới thấy nó ngon đến cở nào. Gắp một đũa Mì cho vào miệng cắn một miếng ớt thật cay húp 1 ngụm nuớc lèo cho phát ra tiếng soạt khi đó mới thấy cái thú mới thấy cái ngon đầy miệng. Nhìn tô Mì đầy đặn bên những chú tôm đỏ mọng là một lới rau ngò xanh xanh dăm ba hạt đậu phộng đuợc rải đều làm cho ta cảm thấy vui mắt và chỉ muốn ăn ngay. Và đúng là phải ăn ngay ăn từ khi còn nóng kia. Mì Quảng mà để nguội sẽ mất ngon lá mì sẽ bị tơi ra rau sống héo đi cái mùi thơm giòn của rau đậu sẽ bị tản bớt. Mì Quảng - ngay từ bản thân nó đã không có gì gọi là cầu kì ăn nó .

• Ẩm thực
• cách nấu ăn ngon
• kiến thức ẩm thực
• cách chế biến món ăn ngon
• món ăn việt nam
• ẩm thực việt nam
• Nấu ăn ngon
• Bí quyết nấu ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Cách luộc gà thơm ngon
• 16 bí quyết nấu ăn ngon
• Bí quyết nấu ăn ngon nhất
• Phương pháp nấu ăn ngon
• Nấu ăn ngon hằng ngày
• Cách nấu món tôm rang
• Hướng dẫn cách nấu các món ăn ngon
• Tổng hợp cách nấu món ngon ăn sáng
• Các món ăn ngon
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon
• Cách nấu món vịt nấu chao
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon
• Cách nấu 4 món ăn ngon hàng
• Cách nấu 8 món ăn ngon từ trứng
• Cách nấu trứng bác
• Món ngon hàng ngày
• Cách nấu ăn các món ngon hàng ngày
• Các món ăn ngon hàng ngày
• Cách nấu món cá thu kho cà tím
• Nấu ăn ngon mỗi ngày
• Bữa cơm đơn giản mà hấp dẫn
• Bí quyết nấu ăn
• Cách nấu món chim cút quay
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Món ăn ngon
• Cách nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu món ăn ngon
• 8 món ngon lạ miệng dễ nấu
• 8 món ngon cực kỳ dễ nấu
• Cách làm 17 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• 4 món gà ngon
• Cách chế biến món ăn từ gà
• Cách nấu gà xào dứa dưa leo
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• Cách làm 4 món ngon mỗi ngày
• Cách nấu món mực xào dưa leo
• Cách nấu món ếch xào lăn sả ớt
• mẹo nấu canh ngon
• công thức cho món canh
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• Cách làm món gà kho gừng
• Cách làm món gà kho me
• tài liệu nấu ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• nghệ thuật nấu ăn
• kỹ năng nấu ăn
• Cách nấu món bún
• mẹo nấu bún ngon
• cách chế biến món ăn
• các món ăn Việt Nam