TAILIEUCHUNG - Chân giò ninh măng, món ăn bài thuốc độc đáo

Chân giò ninh măng, món ăn bài thuốc độc đáo Thật khó có thể tưởng tượng được rằng trên mâm cỗ ngày Tết cổ truyền lại thiếu món chân giò ninh măng. Cho đến bây giờ, khi đời sống vật chất đã được nâng cao, những bệnh rối loạn chuyển hóa ngày càng có xu hướng gia tăng, sự ham thích đã được bão hòa, người ta có xu hướng lược bỏ những món ăn quá béo ngậy trên mâm cơm ngày thường cũng như mâm cỗ. Nhưng chân giò ninh măng xem ra vẫn giữ được nguyên vẹn vị thế. | Chân giò ninh măng món ăn bài thuốc độc đáo Thật khó có thể tưởng tượng được rằng trên mâm cỗ ngày Tết cổ truyền lại thiếu món chân giò ninh măng. Cho đến bây giờ khi đời sống vật chất đã được nâng cao những bệnh rối loạn chuyển hóa ngày càng có xu hướng gia tăng sự ham thích đã được bão hòa người ta có xu hướng lược bỏ những món ăn quá béo ngậy trên mâm cơm ngày thường cũng như mâm cỗ. Nhưng chân giò ninh măng xem ra vẫn giữ được nguyên vẹn vị thế của nó. Bởi lẽ đây không chỉ là món dễ kiếm dễ làm dễ ăn lâu ngán mà còn là một thức ăn có giá trị độc đáo về dinh dưỡng phòng chống bệnh tật bảo vệ và nâng cao sức khỏe con người. Trước đây có quan niệm cho rằng măng là một trong những thức ăn vô bổ thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ hại máu . Nhưng kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị nhất là trong thời buổi hiện nay khi người ta nhiều khi quá ham đồ béo bổ tinh chế mà bỏ quên các thực phẩm có nhiều chất xơ. Theo dinh dưỡng học cổ truyền măng vị ngọt hơi đắng tính hơi hàn có công dụng hóa đàm hạ khí thanh nhiệt trừ phiền tiêu thực giải độc thông lợi nhị tiện thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng phù thũng do viêm thận do suy tim và thiểu dưỡng sởi và thủy đậu ở trẻ em sốt cao phiền khát ăn uống chậm tiêu tiểu tiện bất lợi đại tiện không thông. Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy măng chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng cứ mỗi 100g măng có 4 1g protid protid trong măng có tới 16 loại acid amin 0 1g lipid 5 7g glucid 22mg Ca 56mg phospho 0 1g Fe 0 08mg caroten 0 08mg vitamin B1 0 08mg vitamin B2 0 6mg vitamin B3 1 0mg vitamin C. Ngoài ra trong măng còn chứa khá nhiều Mg và rất giàu chất xơ. Với hàm lượng chất béo chất đường rất thấp măng là loại thực phẩm có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột trợ giúp tiêu hóa phòng chống có hiệu quả tình trạng béo phì vữa xơ động mạnh tăng huyết áp bệnh táo bón bệnh ung thư đại tràng và ung thư vú. Một số nghiên cứu gần

• Y học thường thức
• bài thuốc hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp
• chữa bệnh theo y học cổ truyền
• thuốc từ ngải cứu
• cách chữa đau thần kinh liên sườn
• giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
• Thoái hóa khớp gối
• Y học cổ truyền
• Chế phẩm Bảo Cốt Khang
• Điều trị hỗ trợ bệnh nhân thoái hóa khớp gối
• Bài thuốc Độc hoạt ký sinh thang
• Bệnh khớp do thoái hóa
• cách điều trị đau khớp
• bệnh học và điều trị