TAILIEUCHUNG - The Encyclopedia Of Nutrition And Good Health - L

Bách khoa toàn thư - Dinh dưỡng và sức khỏe tốt - Vần L | L label See FOOD LABELING. labile Refers to the chemical alteration of molecules often leading to the loss of biological function. Cells are composed of a huge array of molecules ranging from ultra-stable very simple minerals like sodium chloride to complex molecules assembled from carbon atoms organic compounds . Very large molecules macromolecules such as proteins and nucleic acids like DNA and RNA are among the most complex organic molecules in the body. Macromolecules are hundreds to many thousands of times larger than simple sugar molecules. Such huge molecules tend to be fragile They are easily altered with heat cooking or by acidic or alkaline conditions. Certain nutrients are labile as well Dissolved vitamin c is readily oxidized by air while excessive cooking destroys the B complex vitamins thiamin and folic acid. Baking dough at high temperatures can destroy the essential amino acid lysine in wheat protein. Polyunsaturated fatty acids major constituents of fats and oils are readily oxidized when exposed to air light and heat fat rancidity decomposition is the culmination of this process. internal processes can destroy biomolecules as well. Certain hormone-like derivatives of essential FATTY ACIDS PROSTAGLANDINS and LEUKOTRIENES are exceedingly labile and break down in a matter of seconds. The chemical currency of the cells atp survives only minutes in cells before being broken down hydrolyzed . See also free radicals. lactalbumin The major protein of whey which is the soluble protein fraction remaining after milk has curdled. Untreated cow s milk contains 20 percent lactalbumin and 80 percent casein. Lactalbu min occurs in two forms alpha-lactalbumin and beta-lactalbumin. Alpha-lactalbumin is a constituent of lactose synthetase the enzyme that synthesizes lactose milk sugar . In a milk allergy the immune system recognizes as foreign a milk protein such as lactalbumin. it will mount an allergic response when exposed to this food constituent. See also .

• Nông nghiệp
• cẩm nang dinh dưỡng
• cẩm nang sức khỏe
• chăm sóc sức khỏe
• bách khoa toàn thư
• từ điển nông nghiệp tiếng anh
• Cẩm nang dinh dưỡng cho bé
• Kinh nghiệm chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ
• Phòng chống suy dinh dưỡng cho bé
• Món ăn cho trẻ từ 1 tuổi đến 3 tuổi
• Món ăn cho trẻ từ 3 tuổi đến 5 tuổi
• Món ăn cho trẻ từ 5 tuổi đến 8 tuổi
• Lựa chọn thực phẩm cho trẻ
• Món ăn cho trẻ từ 6 tháng đến 12 tháng
• Cẩm nang chăn nuôi gia súc
• Cẩm nang chăn nuôi gia cầm
• Dinh dưỡng cho gia súc
• Thức ăn chăn nuôi
• Chất kháng dinh dưỡng
• Chế biến thức ăn chăn nuôi
• Ebook Cẩm nang chăm sóc trẻ phần 1
• Cẩm nang chăm sóc trẻ
• 4 lời khuyên dinh dưỡng
• Dinh dưỡng hợp lí
• Ăn dặm hợp lí
• y học cổ truyền
• tài liệu về y học
• nghiên cứu y học
• các dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai
• Cẩm nang dinh dưỡng cho gia cầm
• Chăn nuôi gia cầm
• Thức ăn cho gia cầm
• Kỹ thuật dinh dưỡng gia cầm
• Chăn nuôi vịt
• Cẩm nang dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai
• Những món ăn nên và không nên dành cho bà bầu
• Đặc điểm ăn uống của thai phụ
• Nguyên tắc ăn uống dành cho thai phụ
• Kiến thức về dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai
• Thực đơn dành cho thai phụ
• Hướng dẫn thai phụ dùng thuốc an toàn
• Thực đơn dinh dưỡng và bài thuốc đơn giản
• Dinh dưỡng cho trẻ em
• Bài giảng Dinh dưỡng cho trẻ em
• Dinh dưỡng cho trẻ em dưới 6 tuổi
• Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ
• Sự tăng trưởng của trẻ
• Nhu cầu năng lượng cho trẻ
• Phương thuốc thiên nhiên
• Sản phẩm dinh dưỡng tự nhiên
• Chất bổ sung dinh dưỡng
• Sản phẩm tự nhiên bổ dung dinh dưỡng
• Dinh dưỡng từ vitamin
• Ebook Cẩm nang sức khỏe gia đình phần 2
• Cẩm nang sức khỏe gia đình
• Chế độ dinh dưỡng
• Chống dị ứng
• Tác dụng phụ của thuốc
• Cẩm nang sử dụng các chất dinh dưỡng cây trồng và bón phân cho năng suất cao
• hiện đại hoá
• nông nghiệp nông thôn
• phát triển nông nghiệp nông thôn
• phát triển nông thôn
• thực phẩm dinh dưỡng
• thức ăn dinh dưỡng
• thực đơn dinh dưỡng
• y học đời sống
• sức khỏe cho mọi người
• dinh dưỡng cho mọi người
• Axit & kiềm Cẩm nang thực dưỡng
• Thức ăn chứa Axit và kiềm
• Cân bằng chất béo Axit kiềm
• Bảo vệ sức khỏe bằng thức ăn
• Y học thường thức
• cẩm nang lâm nghiệp
• ĐẤT VÀ DINH DƯỠNG ĐẤT
• lâm nghiệp
• chương 11
• Cẩm nang ngành lâm nghiệp
• đất lâm nghiệp
• dinh dưỡng đất
• đất rừng Việt Nam
• địa hình xói mòn
• đất dốc
• Bí quyết chăm sóc trẻ
• Thực đơn chăm sóc trẻ
• Dinh dưỡng cho trẻ
• Lời khuyên về dinh dưỡng
• Món ăn ngon cho trẻ
• Dinh dưỡng theo lứa tuổi
• Chăm sóc chung
• Cẩm nang chăn nuôi vịt
• Cẩm nang chăn nuôi
• Nhu cầu dinh dưỡng ở vịt
• Kỹ thuật chăn nuôi vịt
• Chăn nuôi vịt sinh sản
• Cẩm nang nông nghiệp
• Cẩm nang trồng rau
• Lập kế hoạch trồng rau thương mại
• Chuẩn bị đất trồng
• Chuẩn bị khu đất
• Vấn đề dinh dưỡng
• Hệ thống tưới nước
• Hồi sức cấp cứu
• Điều dưỡng cơ bản
• Cẩm nang điều trị Nhi khoa
• Bệnh về dinh dưỡng ở trẻ em
• Một số bệnh thường gặp ở trẻ em
• Bệnh lí học ngoại khoa ở trẻ
• Sách dạy chăn nuôi
• Cẩm nang nuôi chó
• Hướng dẫn nuôi chó
• Cách nuôi dạy chó
• Dinh dưỡng nuôi chó
• Nuôi dưỡng giống chó cái
• dinh dưỡng cho bà bầu
• cẩm nang bà bầu
• kiến thức y học
• y học thường
• thức
• y học cơ sở
• Chăn nuôi thuỷ sản
• Thức ăn cho cá
• Chăn nuôi cá
• Dinh dương cho cá
• Dinh dưỡng thủy sản
• Chăm sóc sức khỏe phụ nữ
• Thực đơn cho bà bầu
• Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu
• Sức khỏe sinh sản phụ nữ
• Bệnh phụ khoa
• Bệnh phụ nữ
• Sức khoẻ sinh sản
• Sức khoẻ nữ giới
• Cẩm nang cho bà bầu khi vào hè