TAILIEUCHUNG - Bees And Honey - Part 10

The honey harvest Harvest time is one of joy and great satisfaction when the tins or bottles are safely in the store, and the 'honey for tea' is your own. In this final chapter I am going to deal with the composition of honey, its physical and general properties, and the methods of harvesting and preparation for use | The honey harvest Harvest time is one of joy and great satisfaction when the tins or bottles are safely in the store and the honey for tea is your own. In this final chapter I am going to deal with the composition of honey its physical and general properties and the methods of harvesting and preparation for use or sale of honey. An average analysis of honey is shown in the Table below. As will be seen honey is basically a solution of sugars which make up some 79 per cent of its weight. Composition of honey 18 Water 35 Glucose Dextrose 40 Fructose Levulose 4 Other sugars 3 Other substances The part that makes honey unique is the vast mixture of substances found in the 3 per cent of other substances . A breakdown of this 3 per cent is given in the next Table which shows that it includes vitamins pigments enzymes and various biologically active substances such as plant growth hormones rooting compounds choline and acetylcholine. Constituent parts of the 3 per cent other substances in honey About 15 organic acids including acetic butyric gluconic malic succinic About 12 mineral elements including potassium calcium sulphur chlorine iron etc. About 17 free amino acids including proline glutamic acid lysine etc. About 4-7 proteins As will be appreciated from the above honey is a conglomeration of materials variation in the relative proportions of which can provide the permutations which makes every super of honey slightly different in colour flavour aroma and texture from the next. Honey has a built-in antibacterial substance based upon the production of peroxide by an enzyme which is added by the bee. This active sterility of honey has caused it to be used for wound dressing together with its other advantages of a complete lack of any side effects upon healthy tissue and the fact that it does not dry out. Honey is hygroscopic that is it will take up water from the air thus increasing its water content or decreasing its specific gravity unless kept in airtight conditions.

• Nông nghiệp
• Nuôi ong mật
• kỹ thuật ong mật
• chăm sóc ong mật
• tài liệu nuôi ong
• kỹ thuật chăn nuôi
• Nghề nuôi ong mật
• Kỹ thuật nuôi ong mật
• Chọn giống ong mật
• Lợi ích của nghề nuôi ong mật
• Chuẩn bị đàn ong lấy mật
• Khai thác mật ong
• Giáo trình Nuôi ong mật
• Đặc điểm sinh học ong mật
• Giáo trình Nuôi ong
• Nuôi ong mật MĐ01
• Giáo trình Đặc điểm sinh học ong mật
• Nuôi ong trong thùng hiện đại
• Nuôi ong mật MĐ02
• Chuẩn bị dụng cụ nuôi ong
• Hướng dẫn nuôi ong mật
• Kỹ thuật nuôi ong
• Phương pháp nuôi ong mật
• Kinh nghiệm nuôi ong mật
• Mẹo nuôi ông mật
• Giáo trình Nuôi ong trong thùng hiện đại
• Nuôi ong mật MĐ03
• Chăm sóc đàn ong
• San tổ ong mật
• Chia đàn ong mật
• Chống rét cho ong mật
• Tài liệu về kỹ thuật nuôi ong mật
• Giáo trình kỹ thuật nuôi ong
• 100 câu hỏi đáp nuôi ong lấy mật
• Nghề nuôi ong lấy mật
• Hỏi đáp nuôi ong lấy mật
• Nuôi ong lấy mật
• Dụng cụ nuôi ong
• Phương pháp bắt ong
• Các giai đoạn phát triển của ong
• Phương pháp nuôi ong
• Kỹ thuật cọn giống
• Kỹ thuật nuôi ong chúa
• Nuôi mật ong
• Kỹ thuật bắt ong mật
• Phương pháp bắt ong mật
• Luận văn tốt nghiệp nuôi ong
• Phòng trừ dịch hại ong
• Nuôi ong mật MĐ05
• Giáo trình Phòng trừ dịch hại ong
• Kinh nghiệm nuôi ong
• Tiểu luận nuôi ong mật
• Phương thức nuôi ong
• Quản lý đàn ong
• bệnh hại ong
• Con ong Kỹ thuật nuôi ong nội địa
• Nghề nuôi ong
• Cấu tạo mật ong
• Phân loại mật ong
• Đặc điểm ong mật
• Công nghệ nuôi ong
• Nhân đàn ong
• Giáo trình Nhân đàn ong
• Nuôi ong mật MĐ04
• Kỹ thuật tạo chúa