TAILIEUCHUNG - Các loài cá ngừ
Cá ngừ là tên chung chỉ các họ cá có tên khoa học Teleostei, Percida, Scombina, Scombridae. Phân bố chủ yếu ở vùng biển khơi, các loài này rất lanh lợi và có thể di chuyển rất xa với tốc độ nhanh | Các loài cá ngừ Cá ngừ là tên chung chỉ các họ cá có tên khoa học Teleostei, Percida, Scombina, Scombridae. Phân bố chủ yếu ở vùng biển khơi, các loài này rất lanh lợi và có thể di chuyển rất xa với tốc độ nhanh. Chúng được xếp đứng đầu chuỗi thức ăn trong các loài cá. Nghề câu vàng thường được áp dụng để đánh bắt 7 loài cá ngừ gồm: cá ngừ vây xanh, cá ngừ vây xanh phương Nam, cá ngừ Đại Tây Dương, cá ngừ mắt to, cá ngừ vây vàng, cá ngừ vây dài. Cá ngừ bò (cá ngừ đuôi dài). Hằng năm có khoảng 1,6 triệu tấn cá ngừ được đánh bắt. Cá ngừ Mắt to - Bigeye tuna Tên khoa học: Thunnus obesus (Lowe, 1839) Họ: Scombridae (Mackerels, tunas, bonitos) Bộ: Perciformes Lớp: Actinopterygii (ray-finned fishes) Kích thước tối đa : 250 cm (cá đực/không thời gian tối thiểu để tăng gấp đôi quần thể : xác định giới tính); trọng lượng tối đa được 1,4 - 4,4 năm (K = 0,11 - 0,23; tm = 3; tmax công bố : 210 kg, tuổi tối đa theo báo cáo : = 11; khả năng sinh sản = 2 triệu). 11 năm. Phân bố: Đại Tây Dương, Ấn Độ Dương và Môi trường: môi trường gần mặt nước; di cư Thái Bình Dương : ở các vùng nước nhiệt đới đại dương; môi trường biển; phạm vi độ sâu và cận nhiệt đới. Là loài có tính di cư cao. Phụ 0 - 250m. lục I của Công ước về Luật Biển năm 1982. Khí hậu: Cận nhiệt đới, 13 – 290C, 450N – 0 43 S. Đặc điểm hình dáng : số gai lưng (tổng số) Cá ngừ mắt to sống ở các đại duơng khắp thế giới trên các vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới. Phần lớn chúng sinh sống ở vùng Thái Bình Dương, đặc biệt là vùng Bắc bán cầu. Tuy nhiên lại không thấy chúng ở vùng biển Địa Trung Hải. Chúng sống tách biệt khỏi các loài cá khác, động vật giáp xác và mực. Sản lượng đánh bắt hằng năm khoảng tấn. Các tổ chức trong khu vực quản lý sản lượng đánh bắt loài cá ngừ này. Thịt cá ngừ mắt to có màu đỏ tươi và hương vị rất thơm. Cá ngừ mắt to được đóng hộp và bán khắp nơi trên thế giới, đặc biệt ở Nhật Bản, với các món phổ biến nhất là sashimi và sushi (cơm dẻo nắm thành từng nắm, sau đó đặt lên miếng cá .
đang nạp các trang xem trước
