TAILIEUCHUNG - Đậu nành không giúp giảm cholesterol trong máu

Các bác sĩ Mỹ và Anh thường khuyên mọi người ăn thực phẩm có protein đậu nành để hạ thấp lượng cholesterol trong cơ thể. Nhưng một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Australia cho thấy, đậu nành hầu như không có tác dụng này. Viện Nghiên cứu Y tế Sansom thuộc Đại học South Australia tiến hành tìm hiểu tác động của protein đậu nành ở 35 nam giới và 58 phụ nữ có nồng độ cholesterol trong máu cao. . | Đậu nành không giúp giảm cholesterol trong máu Các bác sĩ Mỹ và Anh thường khuyên mọi người ăn thực phẩm có protein đậu nành để hạ thấp lượng cholesterol trong cơ thể. Nhưng một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Australia cho thấy đậu nành hầu như không có tác dụng này. Viện Nghiên cứu Y tế Sansom thuộc Đại học South Australia tiến hành tìm hiểu tác động của protein đậu nành ở 35 nam giới và 58 phụ nữ có nồng độ cholesterol trong máu cao. Độ tuổi trung bình của họ là 52. Ông yêu cầu tất cả thực hiện ba chế độ ăn luân phiên mỗi chế độ kéo dài sáu tuần. Cả ba khẩu phần đều có protein đậu nành và isoflavone nhóm chất trong đậu nành được cho là có khả năng làm giảm lượng cholesterol nhưng theo tỷ lệ khác nhau. Một khẩu phần có 24 gram protein đậu nành và 81 mg isoflavone. Khẩu phần thứ hai có 12 g protein đậu nành và 76 mg isoflavone. Khẩu phần thứ ba đóng vai trò là giả dược có 25 g protein đậu nành và không có isoflavone. Nhóm chuyên gia đo lượng cholesterol trong máu các tình nguyện viên vào thời điểm bắt đầu nghiên cứu và sau mỗi sáu tuần khi họ thực hiện xong một chế độ ăn . Họ nhận thấy lượng cholesterol của các đối tượng không có thay đổi đáng kể trong tất cả thời điểm. Peter . Howe trưởng nhóm nghiên cứu nhận định rằng mặc dù không có tác dụng đối với những người có lượng cholesterol cao protein đậu nành vẫn làm giảm 4 nồng độ triglyceride một loại chất béo trong máu. Tiến sĩ Frank Sacks giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Y tế cộng đồng Harvard Mỹ cho rằng mọi người vẫn nên ăn đậu nành thường xuyên vì chúng có nhiều lợi ích khác. Chúng rất tốt cho sức khỏe vì cung cấp nhiều loại chất béo không bão hòa chất xơ các loại vitamin và khoáng chất. Chỉ có điều là chúng không làm giảm cholesterol ông .

• Y học thường thức
• đậu nành
• thực phẩm dinh dưỡng
• thức ăn dinh dưỡng
• thực đơn dinh dưỡng
• y học đời sống
• sức khỏe cho mọi người
• dinh dưỡng cho mọi người
• Chế biến sản phẩm từ đậu nành
• Sản phẩm đậu nành
• Sản xuất sữa đậu nành
• Giáo trình Sản xuất sữa đậu nành
• Chế biến sản phẩm từ đậu nành MĐ01
• Quy trình sản xuất sữa đậu nành
• Cần biết về đậu nành
• sữa đậu nành
• những điều không nên khi uống sữa đậu nành
• sữa đậu nành với thực phẩm khác
• ngộ độc sữa đậu nành
• uống đậu nành
• Chế biến sản phẩm từ đậu nành MĐ06
• Tiêu thụ sản phẩm sữa đậu nành
• Tổng quan cây đậu nành
• Dược tính của đậu nành
• Tổng quan dược tính của đậu nành
• Cây đậu nành
• Thành phần cây đậu nành
• Vài nét cây đậu nành
• chế biến sữa đậu nành
• công nghệ chế biến sữa đậu nành
• quy trình chế biến sữa đậu nành
• nấu dịch sữa đậu
• giá trị sữa đậu nành
• kỹ thuật trồng đậu nành
• kinh nghiệm trồng đậu nành
• phương pháp trồng đậu nành
• hướng dẫn trồng đậu nành
• công nghệ trồng đậu nành
• Bệnh trên cây đậu nành
• Nấm Phakopsora pachyrhizi Sydow
• Tìm hiểu bệnh trên cây đậu nành
• Nghiên cứu bệnh trên cây đậu nành
• Tác nhân gây bệnh cây đậu nành
• Triệu chứng bệnh trên cây đậu nành
• Ebook Đậu nành
• Nguồn dinh dưỡng
• Những thực phẩm của đậu nành
• Máy làm sữa đậu nành
• Hỏi đáp về đậu nành
• Lai tạo giống đậu nành
• Giống đậu nành có phẩm chất cao
• Đậu nành có phẩm chất cao
• Giải pháp lai tạo giống đậu nành
• Tình hình sản xuất đậu nành
• Chiến lược phát triển sữa chua đậu nành
• Kế hoạch phát triển sữa chua đậu nành
• Sữa chua đậu nành bổ sung Inulin
• Sữa chua đậu nành
• Đặc tính của đậu nành
• Bã đậu nành
• Chế biến bánh quy từ bã đậu nành
• Bánh quy đậu nành
• Công nghiệp sữa đậu nành
• Sản xuất đậu phụ
• Giáo trình Sản xuất đậu phụ
• Chế biến sản phẩm từ đậu nành MĐ02
• Quy trình sản xuất đậu phụ
• Thí nghiệm thực phẩm
• Công nghệ chế biến sữa
• Đề tài thảo luận nhóm
• Ý tưởng kinh doanh sữa đậu nành
• Thị trường sữa đậu nành
• Kinh doanh sữa đậu nành
• Kỹ năng khởi nghiệp
• Tác dụng của đậu nành
• Sản xuất đậu nành
• Thành phần dinh dưỡng của đậu nành