TAILIEUCHUNG - Đánh giá hàm lượng amylose và mùi thơm của 14 giống lúa nếp (Oryza glutinosa) ở đồng bằng sông Cửu Long thông qua phương pháp phân tích hóa lý và chỉ thị phân tử ADN

Bài viết Đánh giá hàm lượng amylose và mùi thơm của 14 giống lúa nếp (Oryza glutinosa) ở đồng bằng sông Cửu Long thông qua phương pháp phân tích hóa lý và chỉ thị phân tử ADN được thực hiện nhằm tìm hiểu rõ hơn về chất lượng của một số giống lúa nếp thông qua kết quả phân tích các chỉ tiêu hóa lý, cảm quan cơm, xác định sự hiện diện của gen thơm và gen hàm lượng amylose thấp để đề xuất những giống phù hợp cho công tác lai tạo các giống lúa nếp chất lượng cao. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG AMYLOSE VÀ MÙI THƠM CỦA 14 GIỐNG LÚA NẾP Oryza glutinosa Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG THÔNG QUA PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH HÓA LÝ VÀ CHỈ THỊ PHÂN TỬ ADN Nguyễn Kim Khánh1 Nguyễn Khiết Tâm2 Trương Trọng Ngôn3 TÓM TẮT Gạo nếp từ lâu được coi là đặc sản của nhiều vùng miền và được sử dụng cho đời sống văn hóa tín ngưỡng của con người. Để chọn nguồn vật liệu lai tạo các giống lúa nếp mới 14 giống lúa nếp được sử dụng để đánh giá đặc điểm hình thái hạt chất lượng gạo và cơm phân tích hóa lý và phân tử. Các chỉ tiêu hóa lý được phân tích theo Tiêu chuẩn Quốc gia hiện hành đồng thời sự hiện diện của gen thơm và gen quy định hàm lượng amylose cũng được đánh giá qua chỉ thị BADH2 và WxIn1. Kết quả nghiên cứu cho thấy có 5 giống thuộc nhóm gạo hạt dài 6 61 - 7 5 mm chiếm tỷ lệ 35 7 gồm Nếp Thơm Nếp Thái - 2 Nếp Thái Mỡ Nếp Bến Tre OM10412 chín giống thuộc nhóm hạt trung bình 5 51 - 6 60 mm . Các giống trong thí nghiệm có nhiệt độ trở hồ từ cấp 2 đến cấp 6 tập trung chủ yếu ở cấp 4 và 5 nhiệt độ hóa hồ trung bình . Hàm lượng amylose dao động trong khoảng 1 8 - 5 xếp loại nếp. Sử dụng dung dịch KOH 1 7 đánh giá mức độ thơm của gạo lức cho thấy có 4 giống thơm là Nếp Thơm Nếp Bến Tre OM10412 thang điểm 2 và Nếp Hương thang điểm 3 đồng thời cả 4 giống trên đều có mang gen thơm khi kiểm tra kiểu gen thơm với chỉ thị BADH2 tất cả 14 giống nếp nêu trên đều có hàm lượng amylose thấp có kiểu gen T ngoại trừ giống Nếp Thái Mỡ với hàm lượng amylose 5 xuất hiện trạng thái dị hợp T G . Kết hợp các kết quả có thể chọn được giống Nếp Thơm Nếp Bến Tre OM10412 Nếp Hương là những giống lúa nếp chất lượng cao có sự hiện diện của gen thơm và hàm lượng amylose thấp có dạng hạt dài và trung bình. Kết quả nghiên cứu hứa hẹn góp phần chọn tạo được các giống lúa nếp mới chất lượng cao trong thời gian tới. Từ khóa Amylose BADH2 lúa nếp WxIn1. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ1 bao gồm sự khác nhau về độ mềm dẻo thơm và độ ngon của cơm. Các tính chất này bị ảnh hưởng bởi Trong nhiều thập kỷ

• Nông nghiệp
• Khoa học nông nghiệp
• Giống lúa nếp mới
• Chỉ thị phân tử ADN
• Giống lúa nếp chất lượng cao
• Giống Nếp Thái Mỡ
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học nông nghiệp
• Phát triển nông thôn
• Lao động thanh niên nông thôn
• Đặc điểm lao động nông thôn
• Khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ ở Tiền Giang
• Vai trò của khoa học công nghệ
• Nông nghiệp nông thôn Tiền Giang
• Phát triển nông nghiệp nông thôn
• Thành tựu khoa học công nghệ
• Hợp tác xã nông nghiệp
• Đặc điểm nông hộ
• đô thị sinh thái
• nông nghiệp đô thị
• phát triển nông nghiệp
• nông nghiệp
• kinh tế nông nghiệp
• luận văn nông nghiệp
• luận văn
• thạc sỹ nông nghiệp
• Khoa học công nghệ trong nông nghiệp
• Phát triển nông nghiệp bền vững
• Xây dựng nông thôn mới
• Nông nghiệp Việt Nam
• Bài giảng kinh tế nông nghiệp
• Kỹ thuật nông nghiệp
• Ứng dụng khoa học vào nông nghiệp
• Doanh nghiệp nông nghiệp
• Nông nghiệp Cần Thơ
• Thực trạng ứng dụng khoa học công nghệ
• Đầu tư khoa học công nghệ
• Quyết định ứng dụng khoa học công nghệ
• Nông hộ vùng núi
• Vai trò đất lâm nghiệp
• Quản lý đất lâm nghiệp
• Thu hồi đất nông nghiệp
• Hình thức sinh kế của hộ nông dân
• Tiến bộ khoa học công nghệ
• Chuyển giao tiến bộ khoa học công nghệ
• Tiến bộ khoa học công nghệ nông nghiệp
• Công nghiệp hóa nông nghiệp
• Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ
• Hệ thống thông tin kiến thức nông nghiệp
• Quy mô sản xuất nông nghiệp
• Khoa học công nghệ nông thôn phía Bắc
• Báo cáo Khoa học công nghệ
• Nông nghiệp phát triển nông thôn phía Bắc
• Công nghệ thủy lợi
• Công nghệ trồng trọt
• Công nghệ bảo vệ thực vật
• Đào tạo nghề cho lao động nông thôn
• Lao động nông thôn
• Công nghiệp hóa hiện đại hóa
• Công nghiệp hóa hiện đại hóa nông nghiệp
• Nông thôn Việt Nam
• Quan hệ sản xuất nông nghiệp nông thôn
• Cơ sở hạ tầng nông thôn
• Khoa học sản xuất nông lâm nghiệp
• Nông nghiệp nông
• Công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước
• Ứng dụng khoa học kỹ thuật
• Sản xuất nông nghiệp
• cộng đồng dân cư nông nghiệp
• quá trình công nghiệp hoá
• hiện đại hoá nông nghiệp
• trình bày báo cáo
• tài liệu báo cáo khoa học
• báo cáo nông nghiệp
• Cần một cuộc cách mạng thực sự
• Khoa học nông nghiệp nông thôn
• Khoán 10 trong nông nghiệp
• Cơ chế khoán
• Tự chủ trong nông nghiệp
• Ứng dụng khoa học công nghệ
• Nông nghiệp ở đồng bằng Sông Cửu Long
• Giải pháp ứng dụng khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ nông nghiệp
• Bảo vệ thực vật
• dự án
• giáo dục nông nghiệp
• phi nông nghiệp hoá
• phát triển nguồn nhân lực
• giáo dục trong nông nghiệp
• Nông nghiệp miền Nam
• Nghiên cứu về cây ngô
• Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam
• Sản xuât nông nghiệp
• Mô hình thí nghiệm trong nông nghiệp
• Thí nghiệm trong nông nghiệp
• Mô hình thí nghiệm nông nghiệp
• Phương pháp thí nghiệm nông nghiệp
• Sản xuất sắn của nông hộ
• Đặc điểm sinh học của cây sắn
• Chính sách nông nghiệp
• Thị trường nông sản
• Chuyển đổi cơ cấu kinh tế