TAILIEUCHUNG - Đề tài nghiên cứu khoa học: Tìm hiểu về thanh long và quy trình sản xuất, chế biến bánh mì thanh long

Đề tài "Tìm hiểu về thanh long và quy trình sản xuất, chế biến bánh mì thanh long" nghiên cứu thực trạng thanh long tại Việt Nam hiện nay; tìm hiểu rõ các giá trị dinh dưỡng của thanh long đối với con người; tìm hiểu quy trình sản xuất và chế biến bánh mì thanh long; giải pháp quản lý và phát triển các loại giống, các sản phẩm sản xuất từ thanh long nhằm góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, giải quyết việc làm, tăng thu nhập, thúc đẩy kinh tế phát triển. | ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - - BÀI TIỂU LUẬN Môn học Nhập môn Khoa học và Công nghệ thực phẩm ĐỀ TÀI TÌM HIỂU VỀ THANH LONG VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ BIẾN BÁNH MÌ THANH LONG Sinh viên thực hiện Lê Phương Thảo 21002420 Lớp K66 Khoa học và Công nghệ thực phẩm Giảng viên hướng dẫn . Nguyễn Văn Lợi HÀ NỘI 2022 1 MỤC LỤC MỞ ĐẦU . 3 1. Tính cấp thiết . 3 2. Mục tiêu . 4 3. Nội dung đề tài . 4 CHƯƠNG I TỔNG QUAN . 5 Giới thiệu chung và đánh giá thực trạng về thanh long . 5 1. Giới thiệu về thanh long . 5 2. Giá trị dinh dưỡng của quả thanh long . 7 3. Lợi ích của thanh long đối với sức khỏe con người . 9 4. Thanh long trong nước và ngoài nước . 12 . Tại Việt Nam . 12 . Trên thế giới . 14 5. Cách chọn quả thanh long ngon . 14 Chương II TÌM HIỂU . 17 Quy trình sản xuất và chế biến bánh mì thanh long . 17 1. Một số sản phẩm làm từ thanh long . 17 2. Bối cảnh ra đời bánh mì thanh long . 18 3. Nguyên liệu sản xuất bánh mì thanh long . 18 4. Quy trình sản xuất và chế biến bánh mì thanh long . 19 5. Điều kiện sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm . 21 6. Điều kiện bày bán đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm . 21 7. Giá trị dinh dưỡng trong bánh mì thanh long . 22 8. Phản hồi tích cực từ người tiêu dùng . 23 9. Bánh mì thanh long vươn tầm thế giới . 23 CHƯƠNG III ĐỀ XUẤT. 25 Giải pháp quản lý phát triển tiêu thụ thanh long và các sản phẩm từ thanh long . 25 1. Tiềm năng sản xuất và tiêu thụ . 25 . Lợi thế . 25 . Thách thức . 25 2. Giải pháp quản lý và phát triển . 26 KẾT LUẬN . 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 28 2 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết Dịch bệnh COVID-19 bùng phát và diễn ra ngày càng phức tạp làm đứt gãy chuỗi cung ứng tiêu thụ xuất khẩu nên cung vượt quá cầu. Tất cả hoạt động đều bị ảnh hưởng giao thương bị ngưng trệ dẫn đến hàng hóa khó tiêu thụ. Hàng nghìn xe hàng trong đó chủ yếu là xe chở nông sản chiếm tỉ lệ lớn là thanh long xoài mít chanh leo không thể thông quan xuất khẩu các thương lái không thu mua nhiều. Lâu ngày dẫn đến

• Y khoa - Dược
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Công nghệ thực phẩm
• Khoa học thực phẩm
• Chế biến bánh mì thanh long
• Sản xuất bánh mì thanh long
• Bài giảng Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Lựa chọn đề tài nghiên cứu
• Phương pháp luận nghiên cứu khoa học
• Đề cương nghiên cứu khoa học
• Cách viết đề cương nghiên cứu khoa học
• Bài giảng Đề cương nghiên cứu khoa học
• Nội dung đề cương nghiên cứu khoa học
• Hình thức đề cương nghiên cứu khoa học
• Yêu cầu đề cương nghiên cứu khoa học
• Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2005
• Chọn đề tài nghiên cứu khoa học xã hội
• Nghiên cứu khoa học xã hội
• Chọn đề tài nghiên cứu
• Khóa học phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Thành phần đề cương nghiên cứu khoa học
• Đánh giá đề cương nghiên cứu khoa học
• Thuyết minh đề tài nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học cấp trường
• Nội dung đề tài nghiên cứu khoa học
• Mục tiêu đề tài nghiên cứu khoa học
• Khách thể đề tài nghiên cứu khoa học
• Mẫu thuyết minh đề tài nghiên cứu
• Giáo trình Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học
• Cơ sở nghiên cứu khoa học
• Bài giảng Nghiên cứu khoa học
• Xây dựng nghiên cứu khoa học
• Triển khai nghiên cứu khoa học
• Công tác nghiên cứu khoa học
• Vấn đề nghiên cứu khoa học
• Bản chất nghiên cứu khoa học
• Khoa học nghiên cứu
• Tư duy khoa học
• Xây dựng đề cương nghiên cứu khoa học
• Giai đoạn nghiên cứu khoa học
• Tìm hiểu về nghiên cứu khoa học
• Đề thi nghiên cứu khoa học
• Bài tập nghiên cứu khoa học
• Trắc nghiệm nghiên cứu khoa học
• Tiểu luận nghiên cứu khoa học
• Đề thi môn nghiên cứu khoa học 2014
• Đề tài nghiên cứu khoa học kinh tế
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Đề tài nghiên cứu kinh tế ngân hàng
• Đề tài y tế đảm bảo an toàn người bệnh
• Đề tài nghiên cứu khoa học y khoa
• Tài liệu phương pháp nghiên cứu khoa học
• Đề cương phương pháp nghiên cứu khoa học
• Luận văn nghiên cứu khoa học
• Đánh giá nghiên cứu khoa học
• Tiêu chí đánh giá nghiên cứu khoa học
• Làm bài nghiên cứu khoa học
• Phương pháp luận trong nghiên cứu khoa học
• Phân loại khoa học
• chức năng nghiên cứu khoa học
• Loại hình nghiên cứu khoa học
• Tư duy nghiên cứu khoa học
• Cách viết báo cáo khoa học
• Bài giảng đề cương nghiên cứu
• Môn học Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp khoa học
• Trình tự logic của nghiên cứu khoa học
• Cách viết đề cương nghiên cứu
• Cách viết nghiên cứu khoa học
• Viết đề cương nghiên cứu
• Báo cáo khoa học công nghệ
• Đề tài nghiên cứu khoa học tự nhiên
• Đề tài luận văn
• Đề tài nghiên cứu tài chính công ty
• Phương pháp nghiên cứu khoa học sức khỏe
• Đề cương nghiên cứu
• Đề tài nghiên cứu ngân hàng