TAILIEUCHUNG - Gấc

Công dụng: Ở nước ta gấc được trồng chủ yếu để lấy quả chín nhuộm màu cho xôi hoặc cho các loại bánh. Quả non đôi khi được xào nấu như một loại rau. Áo hạt có màu đỏ tươi là chất nhuộm màu cho thực phẩm có giá trị. Trong y học, dầu gấc lấy từ áo hạt được coi là loại thuốc giàu vitamin A để chữa các bệnh: trẻ em chậm lớn, bệnh khô mắt, quáng gà, người kém ăn mệt mỏi. Dùng ngoài bôi vào các vết thương, vết bỏng làm mau lên da non, chữa. | Gâc Công dụng Ở nước ta gấc được trồng chủ yếu để lấy quả chín nhuộm màu cho xôi hoặc cho các loại bánh. Quả non đôi khi được xào nấu như một loại rau. Áo hạt có màu đỏ tươi là chất nhuộm màu cho thực phẩm có giá trị. Trong y học dầu gấc lấy từ áo hạt được coi là loại thuốc giàu vitamin A để chữa các bệnh trẻ em chậm lớn bệnh khô mắt quáng gà người kém ăn mệt mỏi. Dùng ngoài bôi vào các vết thương vết bỏng làm mau lên da non chữa bệnh táo bón. Hạt gấc theo kinh nghiệm nhân dân dùng ngoài chữa mụn nhọt tràng nhạc quai bị sưng vú tắc tia sữa đau khớp. Hạt gấc giã nhỏ ngâm trong rượu dùng sưng tấy có tác dụng gần giống như mật gấu mật gấu của người nghèo . Rễ và thân được dùng chữa phù thũng thấp khớp long đờm. Dầu gấc chiết xuất từ áo hạt có các thành phần chính caroten 0 17 ngoài ra còn có lycopen và các acid béo 44 acid oleic 33 acid palmitic 14 acid linoleic . Đặc biệt có một số nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể Cu Fe Zn Ca Se Theo Nguyễn Văn Đàn 1969 Hà Văn Mạo 1990 . Cứ 100 kg quả tươi có thể chiết được 1 6-2 lít dầu gấc. Trong nhân hạt gấc chứa chủ yếu là dầu béo 52-53 thành phần chính là các acid béo trong đó nhiều nhất là elaeostearic 54-55 stearic 17-18 và oleic. Trong nhân hạt còn chứa 16-17 protein 3 carbohydrat 2 9 các chất khoáng 2 8 chất xơ. Chất glycoprotein chiết từ rễ và gốc gấc khi tươi có thể gây sẩy thai. Một số glucosid chiết từ gốc và rễ làm suy giảm đường huyết trong máu. Saponin thô có tác dụng làm tan máu. Hợp chất ethanolic chiết từ gấc đã có tác dụng đến việc phòng chống và làm giảm khối u. Hình thái Gấc thuộc loài dây leo thân thảo đơn tính khác gốc cây đực cây cái riêng sống nhiều năm lát cắt ngang thân có góc cạnh có tua cuốn không phân nhánh ở gần nách lá. Lá mọc cách phiến lá to dài và rộng khoảng 10-20 cm phân 3-5 thuỳ hình chân vịt đầu nhọn gốc hình tim phiến men xuống cuống mép lá nguyên hoặc khía răng cưa hay lượn sóng hai mặt nhẵn gân 5 hình chân vịt cuống lá dài 5-10 cm có 2-5 tuyến ở phần mép lá men xuống cuống và trên .

• Lâm nghiệp
• cây gấc
• giống cây lâm nghiệp
• tài liệu lâm nghiệp
• đặc điểm cây lâm nghiệp
• công dụng cây lâm nghiệ
• Kỹ thuật trồng gấc
• Kỹ thuật nông nghiệp
• Làm giàn cho gấc leo
• Chế biến gấc
• Trồng gấc làm giàu
• Sơ chế gấc
• Thu hoạch gấc
• Hóa học thực phẩm
• Tìm hiểu về màu gấc
• Giới thiệu về cây gấc
• Các chất màu trong gấc
• Công dụng của gấc
• Tìm hiểu cây gấc
• Sản phẩm từ gấc
• Thời vụ trồng gấc
• Kỹ thuật canh tác gấc
• Báo cáo thực tế nghề nghiệp
• Chăm sóc cây gấc
• Trồng cây gấc
• Hoạt động trồng cây gấc
• Hoạt động chăm sóc cây gấc
• Công ty NAFOODS GROUP
• Thành phần sâu hại cây gấc
• Sâu hại cây gấc
• Thành phần sâu hại trên cây gấc
• Triệu chứng gây hại của sâu ăn lá
• Sâu ăn lá Diaphania indica
• Quy trình tận dụng vỏ gấc
• Thức ăn gia súc gia cầm
• Tận dụng vỏ gấc làm thức ăn
• Thức ăn gia cầm chất lượng cao
• Khí hậu trồng gấc
• Đặc điểm cây gấc
• kỹ thuật trồng cây nông nghiệp
• các loại cây nông nghiệp
• phương pháp trồng cây
• phát triển cây công nghiệp
• cách trồng gấc
• kỹ thuật trồng trọt
• cách chăm sóc cây
• mẹo trồng trọt
• kỹ năng chăm sóc cây
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam
• Đa dạng di truyền nguồn gen cây gấc
• Tính trạng hình thái nông học
• Momordica cochinchinensis (Lour ) Spreng
• Giá trị dinh dưỡng quả gấc
• chăm sóc cây trồng
• bệnh cây trồng
• bón phân cây trồng
• Trồng cây phát triển kinh tế
• Kĩ thuật gây trồng gấc
• Kĩ thuật trồng rau mầm
• Kĩ thuật trồng rau sạch
• Nguyên lý kỹ thuật gieo ươm cây
• Sản phẩm thịt quả gấc
• Giống cây trồng có giá trị kinh tế
• Giống lạc L14
• Giống ngô nếp PAC
• 10039
• Cây họ đậu
• Nông nghiệp
• Lâm nghiệp
• Ngư nghiệp
• Kỹ thuật chăn nuôi
• Bệnh ở cây trồng
• Chế phẩm sinh vật
• kỹ thuật trồng cây gấc
• Giáo trình nông nghiệp
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ năng nuôi trồng
• tài liệu nuôi trồng
• kỹ thuật gieo giống
• bệnh hại cây trống
• bệnh hại cây trồng
• Momordica cochinchinesis
• 6β trihydrosterol
• Ganoderic acid Z
• Thân cây gấc
• Phương pháp phổ cộng hưởng từ
• Tài nguyên cây thuốc Việt Nam
• mẹo trồng cây
• hướng dẫn chăm sóc cây trồng
• quả gấc
• Mao địa hoàng
• Địa chung hoa
• Digital
• cây thuốc đông y
• vị thuốc đông y
• thảo dược
• y học cổ truyền
• đông dược
• Tạp chí khoa học
• Ảnh hưởng của 2 4D
• Kiểu cắt lớp mỏng tế bào
• Phát triển mô sẹo ở cây gấc
• Momordica cochinchinensis (Lour
• ) Spreng
• Nuôi cấy in vitro
• Chế phẩm sinh học
• Trồng gấc
• tài liệu chăn nuôi
• kinh nghiệm nuôi trồng
• kinh nghiệm chăn nuôi
• cây nông nghiệp
• tài liệu nông nghiệp
• gấc chữa ung thư
• ngăn ngừa ung thư vú
• cây thuốc nam ứng dụng
• Bài thuốc nam
• thuốc Nam chữa bệnh
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh ở cây
• kiến thức nhà nông
• Khoa học nông nghiệp
• Chỉ thị phân tử
• Vùng ITS ở cây gấc
• Tách chiết ADN tổng số
• Khuếch đại vùng gen
• Tinh sạch sản phẩm PCR