TAILIEUCHUNG - Xác định hàm lượng Piperin trong hồ tiêu ở tỉnh Kon Tum bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV-Vis

Trong nghiên cứu này, hàm lượng Piperin được chiết bằng phương pháp chiết Soxhlet trong 3,5 giờ và định lượng bằng cách đo mẫu ở bước sóng 343 nm trên thiết bị máy quang phổ hấp thụ phân tử UV-Vis. Kết quả sau khi khảo sát cho độ lặp lại của mẫu hạt tiêu xanh và đen lần lượt là từ 1,76 đến 2,07% và 3,79 đến 4,85%, độ tái lặp trong phòng thí nghiệm từ 2,00 đến 2,24% đối với tiêu xanh và 3,81 đến 5,48% đối với tiêu đen, hiệu suất thu hồi đạt 87,2- 91,4% đối với tiêu xanh và 84,4-89,2% đối với tiêu đen. | DOI 1 .05-09 Khoa học Tự nhiên Xác định hàm lượng Piperin trong hồ tiêu ở tỉnh Kon Tum bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV-Vis Nguyễn Lê Kim Phụng1 Nguyễn Thị Hồng Nhung1 Nguyễn Trần Kim Tiền1 Nguyễn Ngọc Phương1 Bùi Quang Minh2 Lê Minh Tuấn1 1 Trung tâm Công nghệ Môi trường tại TP Hồ Chí Minh Viện Công nghệ Môi trường Viện Hàn lâm KH amp CN Việt Nam 2 Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao Công nghệ Viện Hàn lâm KH amp CN Việt Nam Ngày nhận bài 20 10 2021 ngày chuyển phản biện 25 10 2021 ngày nhận phản biện 10 11 2021 ngày chấp nhận đăng 15 11 2021 Tóm tắt Piperin là alkaloid quan trọng nhất trong hồ tiêu có ý nghĩa góp phần quyết định giá trị sản phẩm của hạt hồ tiêu. Trong nghiên cứu này hàm lượng Piperin được chiết bằng phương pháp chiết Soxhlet trong 3 5 giờ và định lượng bằng cách đo mẫu ở bước sóng 343 nm trên thiết bị máy quang phổ hấp thụ phân tử UV-Vis. Kết quả sau khi khảo sát cho độ lặp lại của mẫu hạt tiêu xanh và đen lần lượt là từ 1 76 đến 2 07 và 3 79 đến 4 85 độ tái lặp trong phòng thí nghiệm từ 2 00 đến 2 24 đối với tiêu xanh và 3 81 đến 5 48 đối với tiêu đen hiệu suất thu hồi đạt 87 2- 91 4 đối với tiêu xanh và 84 4-89 2 đối với tiêu đen. Kết quả hàm lượng Piperin trong mẫu hạt tiêu xanh thu thập được phân bố từ 5 23 đến 10 2 và tiêu đen là từ 0 77 đến 5 31 . Từ khóa hạt tiêu đen hạt tiêu xanh Kon Tum Piperin quang phổ hấp thu phân tử Soxhlet. Chỉ số phân loại Mở đầu Tại Việt Nam Piperin được ứng dụng trong các thực phẩm chức năng kết hợp cùng với curcumin để giúp hỗ trợ điều trị Piperin là alkaloid quan trọng nhất được tìm thấy trong bệnh như ung thư viêm gan và lão hóa. Ngoài ra Piperin còn hạt tiêu đen Piper nigrum tiêu trắng tiêu dài Piper được nghiên cứu thêm nhiều vai trò và giá trị khác trong y longum thuộc họ Hồ tiêu. Năm 1819 Hans Christian học như tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng thông qua Ørsted cô lập Piperin từ hạt tiêu đen xay và nhận thấy vị cay cơ chế kích thích sự dịch chuyển của các amino axít .

• Hoá học
• Hàm lượng Piperin
• Phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV Vis
• Hạt tiêu đen
• Nồng độ glycoprotein
• Hợp chất dinh dưỡng
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 96842013
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 96842013
• Nhựa dầu hạt tiêu
• Xác định hàm lượng piperin
• Phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 96832013
• TCVN 96832013
• ISO 55641982
• Hạt tiêu trắng
• Ebook Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe
• Dinh dưỡng hợp lý
• Nhu cầu dinh dưỡng
• Hấp thụ các chất dinh dưỡng
• Giá trị dinh dưỡng
• Đặc điểm vệ sinh của thức ăn
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Dinh dưỡng hợp lý và sức khoẻ
• Dinh dưỡng và sức khoẻ
• Các chất dinh dưỡng
• Tính cân đối của khẩu phần
• Cách chọn thực phẩm
• chuyển hóa chất dinh dưỡng
• dinh dưỡng và sức khỏe
• cách ăn uống hợp lý
• chế độ dinh dưỡng tốt sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• chất dinh dưỡng dư thừa
• nuôi kết hợp rong nâu
• nuôi trồng thủy sản
• ảnh hưởng của nhôm sunfat
• quá trình xử lý ô nhiễm
• chất ô nhiễm hữu cơ
• hệ thống thiếu khí
• ô nhiễm chất dinh dưỡng
• Dinh dưỡng trẻ em
• Chế độ dinh dưỡng trẻ nhỏ
• Thực đơn dinh dưỡng trẻ nhỏ
• Lợi ích cửa sữa mẹ
• Thức ăn dinh dưỡng
• Thức ăn có khoáng chất
• Bài giảng Dinh dưỡng
• Dinh dưỡng
• Đặc điểm vệ sinh của thực phẩm
• Nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý
• Các chất phụ gia thực phẩm
• Vệ sinh ăn uống công cộng
• Cách làm đẹp
• chế độ dinh dưỡng
• dinh dưỡng phòng bệnhdinh dưỡng và sức khỏe
• Công nghệ sản xuất nước uống
• Nước uống bổ sung vi chất dinh dưỡng
• Hệ thống trao đổi ion
• Tinh lọc qua hệ thống RO
• Hỗn hợp vi chất dinh dưỡng dạng viên nén
• thủy sản
• quản lý chất lượng
• chất lượng nước
• Ammonia
• nguồn nước
• Bài giảng Dinh dưỡng trẻ em
• Khái niệm khẩu phần ăn hợp lý
• Số lượng khẩu phần
• Chất lượng khẩu phần
• An toàn thực phẩm
• Dinh dưỡng thực phẩm
• Chất dinh dưỡng
• Các loại thực phẩm
• Chế độ khẩu phần ăn hợp lý
• Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng
• Sinh lý dinh dưỡng
• Chất dinh dưỡng không sinh nhiệt
• Khẩu phần ăn hợp lý
• Du lịch khách sạn
• Dinh dưỡng học
• Thiếu vi chất dinh dưỡng
• Suy dinh dưỡng thấp còi
• Thiếu máu thiếu sắt
• Chăm sóc sức khỏe trẻ em
• Tạp chí Khoa học
• Khoa học trái đất và môi trường
• Dinh dưỡng đa lượng
• Biến động các chất dinh dưỡng
• Chế độ bón phân hợp lý
• Tạp chí y học
• Nghiên cứu y học
• Điều trị dinh dưỡng
• Cắt toàn bộ thực quản dạ dày
• Bỏng hóa chất
• Suy dinh dưỡng
• Dinh dưỡng qua lá
• Dưỡng chất NPK
• Cây quýt hồng
• Chăm sóc cây có múi
• Quản lý dinh dưỡng cây trồng
• sức khỏe người cao tuổi
• người cao tuổi và những bệnh thường gặp
• người cao tuổi cần biết
• dinh dưỡng hợp lý đối với người cao tuổi
• Công nghệ môi trường
• Xử lý nước thải
• Phương pháp hồ sinh học kết hợp
• Môi trường nước
• Ô nhiễm môi trường
• Triệu chứng sau mãn kinh
• Hợp chất dược dinh dưỡng
• Nguyên nhân gây tử vong ở phụ nữ
• Bệnh tim mạch ở phụ nữ
• Dự phòng bệnh tim mạch
• Quang hợp
• Tích lũy chất khô
• Đậu tương
• Glycine soja var nigra
• Nguyên tố vi lượng
• Cơ quan dinh dưỡng
• Sáng kiến kinh nghiệm
• Sáng kiến kinh nghiệm THCS
• Sáng kiến kinh nghiệm môn Hóa
• Bồi dưỡng học sinh giỏi Hóa THCS
• Bài tập xác định công thức hóa học
• Hợp chất vô cơ
• Năng lực hợp tác
• Bồi dưỡng năng lực
• Nhiệm vụ học tập hợp tác
• Vật lý lớp 10
• Chương trình giáo dục phổ thông mới
• Chăm sóc người bệnh
• Chế độ ăn uống hợp lý
• Các bệnh ngoài da thường gặp
• Các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
• Dinh dưỡng cho cơ thể
• Các loại vitamin cần thiết
• Đánh giá khả năng kế hợp
• Tính trạng dòng ngô nếp
• Ngô nếp tự phối
• Chất lượng ngô nếp
• Chất lượng ăn uống
• Dòng tự phối
• Chất lượng dinh dưỡng