TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu khả năng quét gốc tự do HOO● của α-terpinene theo cơ chế chuyển nguyên tử hydro (HAT) bằng phương pháp phiếm hàm mật độ DFT

Bài viết trình bày hoạt tính quét gốc hydroperoxyl (HOO● ) của hợp chất α-terpinene thông qua cơ chế chuyển nguyên tử hydro (HAT) đã được nghiên cứu bằng phương pháp phiếm hàm mật độ (DFT). Năng lượng phân ly liên kết (BDE) của tất cả các liên kết C−H và năng lượng phản ứng với gốc tự do HOO● (ΔG0 ) tại các vị trí này đã được tính toán ở mức lý thuyết M05- 2X/6-311++G(2df,2p) trong pha khí và dung môi nước. | Võ Thanh Nam Nguyễn Thị Lê Anh . Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Duy Tân 5 48 2021 37-42 37 5 48 2021 37-42 Nghiên cứu khả năng quét gốc tự do HOO của α-terpinene theo cơ chế chuyển nguyên tử hydro HAT bằng phương pháp phiếm hàm mật độ DFT A density functional theory DFT study on the HOO scavenging activity of α-terpinene via hydrogen atom transfer HAT mechanism Võ Thanh Nama b Nguyễn Thị Lê Anha b Đào Duy Quanga b Ngô Thị Chinha b Vo Thanh Nama b Nguyen Thi Le Anha b Dao Duy Quanga b Ngo Thi Chinha b a Khoa Dược Trường Đại học Duy Tân Đà Nẵng Việt Nam a Faculty of Pharmacy Duy Tan University Da Nang 550000 Vietnam b Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Cao Trường Đại học Duy Tân Đà Nẵng Việt Nam b Institute of Research and Development Duy Tan University Da Nang 550000 Vietnam Ngày nhận bài 11 5 2021 ngày phản biện xong 19 5 2021 ngày chấp nhận đăng 9 10 2021 Tóm tắt Hoạt tính quét gốc hydroperoxyl HOO của hợp chất α-terpinene thông qua cơ chế chuyển nguyên tử hydro HAT đã được nghiên cứu bằng phương pháp phiếm hàm mật độ DFT . Năng lượng phân ly liên kết BDE của tất cả các liên kết C H và năng lượng phản ứng với gốc tự do HOO ΔG0 tại các vị trí này đã được tính toán ở mức lý thuyết M05- 2X 6-311 G 2df 2p trong pha khí và dung môi nước. Tốc độ phản ứng k cũng được tính cho các phản ứng chiếm ưu thế. Kết quả cho thấy α-terpinene có thể nhường nguyên tử hydro cho HOO tại các vị trí C2 H C5 H C7 H và C10 H. Khả năng phản ứng dễ nhất ở vị trí C5 H với ΔG0 và k trong nước lần lượt là kcal mol và 102 . Như vậy α-terpinene có tiềm năng loại bỏ gốc tự do HOO theo cơ chế chuyển nguyên tử hydro ở nhiều vị trí C H. Từ khóa α-terpinene mono-terpnene chất chống oxy hóa HAT HOO . Abstract Hydroperoxyl HOO -radical scavenging activity of α-terpinene via hydrogen atom transfer HAT mechanism was studied by density functional theory DFT . Bond dissociation enthalpies BDE of all possible C H breaking bonds and the Gibbs free energy of reactions ΔG0 with .

• Hoá học
• Quét gốc tự do HOO● của α terpinene
• Cơ chế chuyển nguyên tử hydro
• Phương pháp phiếm hàm mật độ DFT
• Mono terpnene
• Chất chống oxy hóa
• Cơ chế của phản ứng oxy hóa
• Phản ứng oxy hóa
• Phản ứng oxy
• Sự oxy hóa chất béo
• Cơ chế chống oxy hóa chất béo
• Oxy hóa chất béo
• Stress oxy hóa
• Stress chống oxy hóa
• Nitơ hoạt động
• Hệ thống chống oxy hóa trong cơ thể
• Rối loạn chức năng
• Công nghệ vật liệu polymer
• Bài thuyết trình chống oxy hóa
• Báo cáo chất chống oxy hóa
• Tiểu luận công nghệ chống oxy hóa
• Quá trình oxy hóa polymer
• Công nghệ hóa học
• các chất chống oxy hoá
• chất chống oxy hóa tự nhiên
• chất chống oxy hóa tổng hợp
• thực phẩm
• công nghệ chế biến
• Chất chống ôxy hóa
• công dụng của nho
• kiến thức y học
• bệnh thường gặp
• Bài giảng Phụ gia thực phẩm
• Phụ gia thực phẩm
• Chất chống nâu hóa
• Kiểm soát nâu hóa
• Quá trình oxy hóa
• Phản ứng biến đổi màu
• Hệ thống chống oxy hóa
• Sự oxy hóa
• Sức khỏe bền vững
• Hoạt chất sinh học
• Thực phẩm chức năng
• Dinh dưỡng cơ bản
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Dinh dưỡng sức khỏe
• Tạp chí y học
• Nghiên cứu y học
• Chống oxy hóa
• Bản mỏng DPPH
• Sàng lọc tiềm năng sinh chất chống oxy hóa
• Vi khuẩn phân lập
• Luận án Tiến sĩ
• Dự thảo tóm tắt Luận án Tiến sĩ
• Hóa phân tích
• Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Stress oxy hóa với ung thư
• Mất cân bằng giữa gốc tự do
• Điều trị dự phòng ung thư
• Dự phòng stress oxy hóa
• cách trình bày báo cáo
• tiểu luận nghiên cứu đề tài
• công nghệ thực phẩm
• hóa môi trường
• sự oxy hóa
• hóa học hữu cơ
• Chủng vi nấm
• Hoạt tính chống oxy hóa
• Lá chùm ngây
• Thực phẩm chức năng chống oxy hóa
• Tác động chống oxy hóa in vitro
• Lá cây lá dong
• Acid ascorbic
• Gốc tự do DPPH
• Xương rồng bà có gai
• Polyphenol tổng số
• Flavonoid tổng số
• Hợp chất chống oxy hóa
• Phương pháp chiết Soxhlet
• Garcinia cowa
• Tetrahydroxy xanthone
• Cây tai chua
• Mất cân bằng oxy hóa
• Hợp chất polyphenol
• Sự mất cân bằng oxy hóa
• Cơ chế chuyển điện tử
• Thông số nhiệt động học
• Năng lượng ion hóa
• Ăn mòn kim loại
• Ức chế ăn mòn kim loại
• Dẫn xuất thiourea
• Bột than đen
• Chất chống UV
• Chất chống Oxy hoá
• Quy hoạch thực nghiệm trực giao
• Tối ưu hóa hàm đa mục tiêu
• Lý thuyết phiếm hàm mật độ
• Gốc tự do
• Se methyl N phenyldiselenocarbamate
• Tính toán hóa học lượng tử
• Dầu hạt chè
• Dầu hạt lanh
• Dầu hạt óc chó
• Butylated hydroxyanisole
• Quả cây Dứa dại
• Tách chiết các hợp chất từ quả cây Dứa dại
• Mô hình in vitro thử tác dụng chống oxy hóa
• Mô hình xác định khả năng ức chế peroxy hóa lipid
• Phân đoạn chiết từ quả Dứa dại
• Phương pháp loại gốc tự do DPPH
• Dầu hạt cải
• Máy biến áp
• Hỗn hợp dầu cám
• Dầu cách điện
• Rượu vang lên men
• Rượu vang thanh long
• Công nghệ sản xuất rượu thanh long
• Nguồn vỏ phế phẩm
• nhu cầu dinh dưỡng
• dinh dưỡng hợp lý
• cách chăm sóc sức khỏe