TAILIEUCHUNG - chương 1: khái quát công nghệ sấy

Khi mới thu hoạch về lúa thường có độ ẩm cao nên một số giống lúa có thể nảy mầm, mem mốc và nấm dễ phát triển, làm hư kém phẩm chất của thóc gạo. Độ ẩm trung bình của thóc khi mới thu hoạch 20- 27%. Để lúa không bị hư hại hoặc giảm phẩm chất, thì trong vòng 48 tiếng sau khi thu hoạch phải làm khô lúa đạt độ ẩm 20%. Việc sử lý những tác động xấu trên thì ta phải sấy thóc. Sấy là phương pháp làm khô hạt thóc ít bị chịu tác động. | LỜI NÓI ĐẦU Từ đầu thế kỷ XIX đến nay khoa học kỹ thuật đã phát triển vô cùng mạnh mẽ. Nó đã giải phóng sức lao động cho con người tăng năng suất lên hàng chục lần. Các cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật đã đóng góp cho loài người nhiều phát minh mới phát triển các loại máy móc phục vụ cho cuộc sống tiện nghi của loài người. Ngày nay đối với nước ta năng suất của người lao động được nâng lên rất cao nhờ sự giúp sức của nhiều loại máy móc hiện đại các phương pháp nuôi trồng tiên tiến. Sản lượng lương thực thực phẩm hàng năm không những đủ dùng mà còn xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới. Các loại lương thực thực phẩm đều dễ bị hư hỏng ở điều kiện khí hậu bình thường. Do đó muốn bảo quản lương thực thực phẩm được lâu dài để có thể dễ dàng vận chuyển đi xa thì không còn cách nào khác là chúng ta phải sấy khô hoặc ướp lạnh lương thực thực phẩm sau đó bảo quản ở môi trường thích hợp. Ngoài kỹ thuật lạnh sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp đặc biệt là ngành công nghiệp chế biến nông - hải sản. Trong nông nghiệp sấy là một trong những công đoạn quan trọng sau thu hoạch. Quá trình sấy không chỉ là tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu một cách đơn thuần mà là một quá trình công nghệ. Nó đòi hỏi sau khi sấy vật liệu phải đảm bảo chất lượng cao tiêu tốn ít năng lượng và chi phí vận hành thấp. Chẳng hạn trong chế biến nông - hải sản sản phẩm sấy phải đảm bảo duy trì mầu sắc hương vị các vi lượng . Đề tài của em là thiết kế hệ thống sấy thóc. Đề tài của em được chia thành các phần như sau Chương 1. Khái quát chung 1. Giới thiệu chung về đề tài 2. Trình bày vật liệu sấy và công nghệ sản xuất sản phẩm Chương 2. Chọn phương án sấy TBS TNS thông số chế độ sấy nhiên liệu sử dụng 1. Chọn phương án sấy 2. Chọn thiết bị sấy tác nhân sấy nhiên liệu 3. Tính toán hệ thống sấy tháp Chương 3. Các bước tính toán quá trình sấy 1. Tính cân bằng vật chất và cân bằng nhiệt cho buồng đốt 2. Tính toán nhiệt quá trình khi sấy 3. Tính toán Calorife hoặc .

• Năng lượng
• hệ thống sấy
• sấy tháp
• năng lượng
• cân bằng ẩm
• lưu lượng sấy
• Tính toán hệ thống Sấy
• Thiết kế hệ thống sấy
• Hệ thống sấy thùng quay
• Hệ thống sấy tháp
• Hệ thống sấy tầng sôi
• Thiết kế hệ thống thiết bị sấy
• Hệ thống thiết bị sấy
• Kỹ thuật sấy
• Phương pháp sấy
• Cấu trúc hệ thống sấy
• Tính toán thiết kế hệ thống thiết bị sấy
• Thiết kế hệ thống sấy chuối bằng
• Sấy chuối bằng hầm sấy
• Phương pháp sấy chuối
• Chế độ sấy chuối
• Cân bằng nhiệt ẩm hệ thống sấy
• Tính toán thiết kế calorifer
• Thiết kế thiết bị sấy buồng để sấy chuối
• Thiết kế hầm sấy gỗ
• Buồng đốt trong hệ thống sấy
• Đồ án sấy
• Thiết kế máy sấy tầng sôi
• Thiết bị sấy ngô
• Thiết bị sấy
• Thiết kế buồng sấy
• Sấy quả vải
• Thiết kế hệ thống sấy buồng
• Hệ thống sấy buồng
• Quá trình sấy
• Đồ án chế tạo máy
• Luận văn tốt nghiệp
• Kỹ thuật sấy chân không
• Các phương pháp sấy chân không
• Hệ thống sấy chân không
• Phương pháp sấy lạnh
• Phương pháp sấy nóng
• Tài liệu về kỹ thuật sấy chân không
• Đề tài nghiên cứu sấy chân không
• Đồ án tốt nghiệp
• Đồ án môn Kỹ thuật sấy
• Thiết kế hệ thống sấy cà rốt
• Quá trình sấy cà rốt
• Xây dựng quy trình công nghệ sấy Cà rốt
• Hệ thống máy sấy thùng quay
• Máy sấy thùng quay
• Thiết kế máy sấy thùng quay
• Tính toán hệ thống máy sấy thùng quay
• Sấy thùng quay
• Quá trình sấy tỏi bằng hệ thống sấy
• Hệ thống sấy dùng năng lượng mặt trời
• Năng lượng mặt trời
• Không khí đi qua bộ thu nhiệt
• Bố trí luồng khí
• Buồng sấy hấp thụb
• Sấy khoai tây
• Hệ thống sấy buồng khoai tây
• Quá trình sấy lý thuyết
• Kĩ thuật sấy
• Vật liệu ẩm
• Không khí ẩm
• Thiết bị sấy đối lưu
• Chế tạo hệ thống sấy đối lưu
• Thiết kế hệ thống sấy đối lưu
• Hệ thống sấy đối lưu
• Sấy đối lưu thông minh tiệt trùng
• Tiệt trùng bằng tia cực tím
• Kỹ thuật sấy nông sản
• Cơ sở lý thuyết quá trình sấy
• Thiết bị sấy tiếp xúc
• Thiết bị sấy bức xạ
• Hệ thống sấy nông sản
• Thiết kế máy sấy lúa tĩnh vỉ ngang
• Máy sấy lúa tĩnh vỉ ngang
• Tài liệu máy sấy lúa tĩnh vỉ ngang
• Đồ án máy sấy lúa tĩnh vỉ ngang
• Máy sấy lúa
• Công nghệ chế biến
• tủ sấy
• thiết bị sấy kiểu nhà kính
• thiết bị sấy gián tiếp
• hệ thống cung cấp hơi
• chế tạo hệ thống sấy
• công nghệ sấy
• luận văn
• luận văn cơ khí
• chế tạo cơ khí
• tài liệu về phương pháp sấy
• phân tích phương pháp sấy
• thiết bị của hệ thống sấy
• kỹ thuật sấy hạt ngô
• sơ đồ hệ thống sấy thùng quay
• Báo cáo Thiết bị sấy kiểu thùng đứng
• Báo cáo cấu tạo thiết bị sấy
• Báo cáo về hoạt động thiết bị
• Thiết bị sấy kiểu thùng đứng
• Thiết bị trong công nghệ sấy
• Hệ thống công nghệ sấy
• Sấy trống quay kết hợp khí động
• Sấy mùn cưa
• Dòng lưu chất
• Sấy bơm nhiệt
• Hệ thống sấy nhiệt độ thấp
• Cây dấp cá
• Sản phẩm dấp cá sấy
• Quá trình sấy lá dấp cá
• Xây dựng phần mềm tính toán nhiệt
• Quá trình sấy bằng không khí ẩm
• Thiết kế hệ thống điều chỉnh nhiệt độ
• Lò sấy nông sản thực phẩm
• Hệ thống lò sấy nông sản
• Hệ thống tự động điều chỉnh lò sấy