TAILIEUCHUNG - “Câu chuyện ẩm thực” trong phát triển du lịch Việt Nam

Bài viết đưa ra một gợi ý cho việc khai thác yếu tố văn hóa - lịch sử gắn với ẩm thực thông qua các câu chuyện. Nghiên cứu sử dụng phương pháp thu thập tài liệu và xử lí thông tin; Lấy ý kiến chuyên gia; Phương pháp nghiên cứu liên ngành để tiếp cận ẩm thực từ nhiều góc độ. | TNU Journal of Science and Technology 226 08 348 - 356 FOOD STORY IN VIETNAM TOURISM DEVELOPMENT Nguyen Thi Suoi Linh TNU - University of Science ARTICLE INFO ABSTRACT Received 03 6 2021 Food is one of the strengths of Vietnam tourism but we do not have an attractive culinary tourism brand. According to experts in this field to Revised 17 6 2021 develop culinary tourism it is necessary to exploit cultural and Published 21 6 2021 historical factors related to the formation and development of dishes helping visitors not only feel the taste but also experience its spiritual KEYWORDS value. The article gives a suggestion for exploiting the cultural - historical element of cuisine with stories. Research using methods of Tourism data collection and processing consult experts interdisciplinary Food story research methods. From there the author defines and categorizes the History concept of quot food story quot analyzing its role in tourism development. We hope this will be a factor to build a database for Vietnam s culinary Culture tourism - an important task that the Vietnam National Administration of Tourism products Tourism has set out. CÂU CHUYỆN ẨM THỰC TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH VIỆT NAM Nguyễn Thị Suối Linh Trường Đại học Khoa học - ĐH Thái Nguyên THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Ngày nhận bài 03 6 2021 Ẩm thực là một trong những thế mạnh của du lịch Việt Nam song chúng ta chưa có bước đột phá để tạo dựng thương hiệu du lịch ẩm Ngày hoàn thiện 17 6 2021 thực thực sự hấp dẫn. Theo các chuyên gia trong lĩnh vực này để phát Ngày đăng 21 6 2021 triển du lịch ẩm thực cần khai thác các yếu tố văn hóa lịch sử liên quan đến quá trình ra đời và phát triển của món ăn giúp du khách TỪ KHÓA không chỉ được cảm nhận hương vị mà còn được trải nghiệm giá trị tinh thần của nó. Bài viết đưa ra một gợi ý cho việc khai thác yếu tố Du lịch văn hóa - lịch sử gắn với ẩm thực thông qua các câu chuyện. Nghiên Câu chuyện ẩm thực cứu sử dụng phương pháp thu thập tài liệu và xử lí thông tin lấy ý .

• Du lịch
• Câu chuyện ẩm thực
• Sản phẩm du lịch
• Phát triển du lịch Việt Nam
• Du lịch ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• tìm hiểu về chè
• bí kíp làm chè
• nghệ thuật nấu ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• nữ công gia chánh
• văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Ẩm thực Việt Nam xưa
• Ẩm thực Việt Nam nay
• Tản mạn với ẩm thực Việt
• Văn hóa ăn uống Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Chuyện bếp núc Việt Nam
• Tết trung thu
• Bản sắc Việt Nam
• Cơ sở khoa học trong ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Thức uống tiêu biểu của người Việt
• Thức ăn tiêu biểu của người Việt
• So sánh ẩm thực ba miền
• Tiểu luận văn hóa
• Văn hóa Việt Nam
• Tương đồng trong ẩm thực ba miền
• Khác biệt trong ẩm thực ba miền
• Tiểu luận Cơ sở văn hóa Việt Nam
• Cơ sở văn hóa Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực của người Việt
• Ẩm thực của người Việt ở Hà Nội
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực các nước châu Á
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Bắc Giang
• Nét đẹp văn hóa ẩm thực
• Món ăn truyền thống Việt Nam
• Ẩm thực các dân tộc Việt Nam
• Món ăn ba miền
• Du lịch Việt Nam
• Ẩm thực Nam bộ
• Trải nghiệm ẩm thực của Sơn Nam
• Đặc trưng ẩm thực Nam bộ
• Món ngon từ thủy sản ở Nam bộ