TAILIEUCHUNG - Giáo trình Hạch toán định mức - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu

Giáo trình Hạch toán định mức kết cấu gồm 4 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Một số vấn đề cơ bản về hạch toán định mức; Hạch toán định mức chi phí bộ phận chế biến; Hạch toán giá bán và doanh thu; Phân tích và hạch toán hiệu quả kinh doanh. | Trƣờng Cao đẳng Nghề Du lịch Vũng Tàu LỜI GIỚI THIỆU Cùng với khách sạn nhà hàng là một trong những lĩnh vực kinh doanh rất phát triển hiện nay. Các nhà hàng quán ăn đang đƣợc mở ra ngày càng nhiều vì nhu cầu ăn uống trong một xã hội kinh tế phát triển đòi hỏi ngày càng cao. Nhìn chung vào thị trƣờng ăn uống thế giới nhà hàng hiện nay rất sôi động từ các thành phố lớn các điểm du lịch nổi tiếng đến các tỉnh lẻ với nhiều điều bí ẩn và hào nhoáng. Thoạt nhìn nhiều ngƣời cho rằng dịch vụ ăn uống đang hốt bạc. Đúng thế có những ngƣời kinh doanh nhà hàng đã mau chóng trở thành những ông bà chủ giàu có. Nhƣng cũng không ít ngƣời bị phá sản đồng tiền đội nón ra đi rất nhanh. Làm thế nào để thành công trong kinh doanh nhà hàng là vấn đề không hề đơn giản đối với tất cả những ngƣời làm việc trong nhà hàng đặc biệt là những ngƣời quản lý. Hạch toán định mức trong dịch vụ ăn uống là một môn học bắt buộc trang bị cho ngƣời học những kiến thức và và kỹ năng về hạch toán các định mức tiêu chuẩn của bộ phận chế biến món ăn. Giáo trình Hạch toán định mức kết cấu gồm 4 chương Chƣơng 1. Một số vấn đề cơ bản về hạch toán định mức Chƣơng 2. Hạch toán định mức chi phí bộ phận chế biến Chƣơng 3. Hạch toán giá bán và doanh thu Chƣơng 4. Phân tích và hạch toán hiệu quả kinh doanh Chắc chắn rằng bộ giáo trình không đề cập hết những đòi hỏi của thực tế rất mong sự đóng góp của các học sinh sinh viên các cán bộ nhân viên du lịch và các độc giả khác để bộ giáo trình đƣợc hoàn chỉnh hơn. 1 Trƣờng Cao đẳng Nghề Du lịch Vũng Tàu MỤC LỤC CHƢƠNG I. NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN . Những khái niệm cơ bản . 11 . Hạch toán . 11 . Hạch toán kế toán . 14 . Hạch toán định mức . 15 . Hạch toán kinh tế . 16 . Yêu cầu của hạch toán định mức . 17 . Yêu cầu về thông . Yêu cầu về nghiệp vụ chế . Yêu cầu về kỹ thuật hạch . Ý nghĩa của hạch toán định mức . 20 . Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh . 20 . .

• Kế toán - Kiểm toán
• Giáo trình Hạch toán định mức
• Hạch toán định mức
• Hạch toán giá bán
• Hạch toán định mức chi phí
• Hạch toán hiệu quả kinh doanh
• Xây dựng chiến lược kinh doanh
• Xây dựng định mức chi phí
• Giáo trình nghề Chế biến món ăn
• Doanh nghiệp ăn uống khách sạn
• Lý thuyết hạch toán định mức
• Hạch toán sản xuất
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Hạch toán định mức trong kinh doanh ăn uống
• Vai trò của hạch toán định mức
• Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình Du lịch Khách sạn
• Hạch toán chi phí món ăn
• Phương pháp hạch toán giá bán
• Giáo trình ngành Du lịch khách sạn
• Tỷ lệ lãi gộp
• Kinh doanh dịch vụ ăn uống
• Hạch toán nghiệp vụ
• Tính giá thành sản phẩm
• v nhà hàng
• Giáo trình Hạch toán tài chính nhà hàng
• Phương pháp hạch toán định mức
• Kinh doanh nhà hàng
• Kế toán chi phí
• Bài giảng Kế toán chi phí
• Kế toán chi phí định mức
• Xây dựng chi phí định mức
• Chi phí định mức
• Định mức chi phí
• Vai trò của chi phí định mức
• Phương pháp định mức chi phí cấp nước thô
• Xây dựng định mức chi phí cấp nước thô
• Định mức chi phí cấp nước thô
• Chi phí cấp nước thô
• Khai thác công trình thuỷ lợi
• Chi phí sản xuất – kinh doanh
• Doanh nghiệp thép miền Trung
• Xây dựng định mức chi phí nguyên vật liệu
• Kế toán nguyên vật liệu
• Kế toán chi phí sản xuất kinh doanh
• Trình tự kế toán chi phí
• Định mức chi phí quản lý dự án
• Định mức chi phí đầu tư xây dựng công trình
• Xây dựng công trình
• Dự án xây dựng
• Kinh tế xây dựng
• Bảng Định mức chi phí quản lý
• Dự án và tư vấn đầu tư xây dựng
• Chi phí quản lí dự án
• Định mức chi phí lập bào cáo nghiên cứu
• Chi phí thẩm định thiết kế
• Địa chất công trình
• Định mức xây dựng
• Phương pháp xác định chi phí xây dựng
• Xác định chi phí xây dựng
• Chi phí xây dựng
• Luận văn thạc sĩ kinh tế
• Luận văn thạc sĩ
• Thạc sĩ kinh tế
• Phương pháp xây dựng định mức
• Bài giảng Phân tích chi phí
• Phân tích chi phí trong xây dựng
• Xác định định mức
• Chi phí trong xây dựng
• Xác định tổng mức đầu tư
• Đánh giá hiệu quả đầu tư
• Chi phí dự án đầu tư xây dựng
• Quản lý chi phí dự án đầu tư
• Nguyên tắc quản lý chi phí đầu tư
• Mức đầu tư xây dựng công trình
• Dự toán xây dựng công trình
• Định mức kinh tế đầu tư xây dựng
• Chi phí thiết kế công trình xây dựng
• Thiết kế công trình xây dựng
• Công trình xây dựng
• Quyết định số 12 2001 QĐ BXD
• Quyết định số 15 2001 QĐ BXD
• Định mức chi phí tư vấn đầu tư
• chi phí quản lý
• quản lý dự án
• tư vấn đầu tư
• chi phí công trình xây dựng
• đầu tư xây dựng
• Bài giảng môn Kế toán chi phí
• Tính giá thành
• Định mức dự toán xây dựng
• Quản lý chi phí xây dựng
• Khảo sát dự toán xây dựng
• Khảo sát xây dựng
• Dự toán chi phí
• Doanh nghiệp may
• Chi phí gián tiếp
• Hệ thống định mức
• Xây dựng định mức
• Dự toán chi phí doanh nghiệp
• Tư vấn đầu tư xây dựng
• Chi phí quản lý dự án
• Công trình dân dụng
• Công trình công nghiệp
• Công trình giao thông
• phân tích chi phí định mức
• định mức tiêu chuẩn
• phân tích số liệu lịch sử
• Phương pháp điều chỉnh
• Định mức về lượng
• định mức về giá
• Định mức dự toán thí nghiệm vật liệu
• Cấu kiện và kết cấu xây dựng
• Quản lý chi phí đầu tư xây dựng
• Chi phí đầu tư
• thiết kế xây dựng
• chi phí lập dự án
• kinh tế kỹ thuật
• thành phố hồ chí minh
• Quản lý chi phí
• hướng dẫn thủ tục
• hành chính hồ chí minh
• Khóa luận tốt nghiệp
• Công tác quản trị chi phí
• Quản trị chi phí
• Quản trị chi phí sản xuất
• Lập kế hoạch chi phí
• Bài giảng Quản lý dự án xây dựng
• Quản lý dự án xây dựng
• Quản lý chi phí đầu tư xây dựng công trình
• Hệ thống Định mức trong xây dựng
• Kiểm soát chi phí