TAILIEUCHUNG - Đại cương về sinh lý tiêu hóa

Tiêu hoá là một quá trình sinh lý phức tạp diễn ra trong ống tiêu hoá biến đổi các chất thức ăn từ những dạng phức tạp, đặc hiệu và không hoà tan thành những dạng đơn giản, không đặc hiệu, hoà tan và hấp thu vào máu, bạch huyết. 1. ý nghiã của sự tiêu hoá. * ý nghĩa tạo hình. Nhờ tiêu hoá và hấp thu các chất-đặc biệt là protid, lipid, glucid, nước và muối khoáng mà cơthể có nguyên liệu cấu tạo nên các tổ chức. . | Đại cương vê sinh lý tiêu hóa Tiêu hoá là một quá trình sinh lý phức tạp diễn ra trong ống tiêu hoá biến đổi các chất thức ăn từ những dạng phức tạp đặc hiệu và không hoà tan thành những dạng đơn giản không đặc hiệu hoà tan và hấp thu vào máu bạch huyết. 1. ý nghiã của sự tiêu hoá. ý nghĩa tạo hình. Nhờ tiêu hoá và hấp thu các chất-đặc biệt là protid lipid glucid nước và muối khoáng mà cơ thể có nguyên liệu cấu tạo nên các tổ chức. ý nghĩa cung cấp năng lượng Các chất thức ăn chủ yếu là glucid và lipid hấp thu vào cơ thể được oxy hoá để tạo năng lượng cho hoạt động sống của cơ thể. ý nghĩ a điều tiết và chuyển hoá. Trong thức ăn có các sinh tố nước và muối khoáng là những chất cần thiết cho sự điều tiết hoạt động của các cơ quan và các quá trình chuyển hoá vật chất trong cơ thể. 2. Các hiện tượng của quá trình tiêu hoá. Quá trình tiêu hoá bao gồm các hiện tượng sau Hiện tượng cơ học. Do các lớp cơ của ống tiêu hoá co bóp có tác dụng nghiền nát nhào trộn thức ăn với dịch tiêu hoá và chuyển thức ăn dọc theo ống tiêu hoá. Hiện tượng bài tiết. Các tuyến của niêm mạc ống tiêu hoá hoặc các cơ quan liên quan đến tiêu hoá gan tuỵ tiết ra các dịch tiêu hoá nước bọt dịch vị dịch tuỵ dịch mật dịch ruột trong đó có các men tiêu hoá và nước cần thiết cho quá trình thuỷ phân các chất dinh dưỡng của thức ăn. Hiện tượng hoá học. Đó là phản ứng hoá học kế tiếp nhau ở trong ống tiêu hoá được xúc tác bởi các men đặc hiệu biến đổi thức ăn từ các dạng phức tạp thành các dạng đơn giản. Các men tiêu hoá có nhiều được gom thành ba nhóm sau - Men tiêu hoá protid protease. - Men tiêu hoá lipid lipase. - Men tiêu hoá glucid cacbohydrase. Trong những men này có nhiều men vốn ở dạng chưa hoạt động tiền men vì trung tâm hoạt động của chúng bị che khuất. Trong những môi trường có điều kiện phù hợp trung tâm .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.