TAILIEUCHUNG - Application of time-temperature indicator for monitoring the shelf-life of milk sample

Department of Processing and Food Engineering, College of Agricultural Engineering, Raichur, University of Agricultural Sciences Raichur, India The effect of temperature history on milk sample was monitored by TTIs was investigated. The mathematical model for TTI has been simulated, which expressed the relationship of the colour advancement of TTI's with different temperature during the storage days. The good correlation (R=) was found between the lnk versus RT-1 of the time-temperature indicators. From the investigation, resulted that activation energy of milk sample Ea is kJ. mol-1 and activation energy of Time-temperature indicators Ea is and both were found on par with activation energy of the milk sample and TTI sunder isothermal storage condition. Hence, application of the TTIs were suitable to predict shelf life of milk samples. |

Hồng Nhung 59 7 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462090 59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 23884 75

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11133 537

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10380 459

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9659 106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8678 1151

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8365 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7949 2251

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7001 260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 6817 1619

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3

23 229 3 05-07-2024

Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7

1 120 0 05-07-2024

báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"

6 129 1 05-07-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "

14 164 2 05-07-2024

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp

5 145 0 05-07-2024

báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"

10 122 0 05-07-2024

Valve Selection Handbook - Fourth Edition

337 120 0 05-07-2024

Donald và bạn hữu 25

32 131 0 05-07-2024

ĐỀ TÀI " XÂY DỰNG KẾ HOẠCH ỨNG DỤNG E-MARKETING CHO NGÀNH HÀNG GẠO CỦA CÔNG TY ANGIMEX TẠI THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA "

85 121 1 05-07-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " NÂNG QUAN HỆ KINH TẾ THƯƠNG MẠI VIỆT NAM - TRUNG QUỐC LÊN TẦM CAO THỜI ĐẠI "

8 137 0 05-07-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7949 2251

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 6817 1619

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4055 1306

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5762 1206

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8678 1151

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3662 668

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3854 602

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4424 548

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11133 537

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4309 486