TAILIEUCHUNG - Exposure assessment of bacillus cereus in street vended chicken Briyani– a Deli Food of South India

In the present study, exposure assessment of Bacillus cereus associated with the consumption of street vended chicken briyani sold in Koduvalli village, Ellapuram block, Thiruvallur district, Tamil Nadu was assessed. Enumeration of B. cereus in chicken briyani was carried out using Hichrome Bacillus Agar, a chromogenic media by adopting pour plate technique. Data on frequency of consumption of chicken biryani by the residents were collected using a structured questionnaire. The results revealed that the Bacillus cereus count in street vended chicken briyani was ranged between to log cfu/g of sample. The mean B. cereus count was log cfu/g of sample. | Exposure assessment of bacillus cereus in street vended chicken Briyani a Deli Food of South India

TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.