Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Effect of drying techniques on functional and physico-chemical properties of okara
TAILIEUCHUNG - Effect of drying techniques on functional and physico-chemical properties of okara
The study was undertaken with an objective to evaluate the effect of drying techniques on functional properties and chemical composition of okara (soybean processing byproduct). The predefined drying techniques like oven, freeze and solar tunnel drying were followed and their effect on the physico-chemical properties of okara were studied. Fresh okara was extracted, processed (dried) and powdered from variety PS-1347. However, fresh okara showed higher protein solubility as compared to okara powders irrespective of drying techniques but freeze dried okara had highest protein solubility followed by oven dried and solar tunnel dried okara powders. Water holding capacity was increased due to drying as compared to fresh okara and freeze dried okara powder showed maximum water holding capacity. | Effect of drying techniques on functional and physico-chemical properties of okara
Hoài Phong
70
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Optimization of process parameter for the production of dehydrated garlic slices by using freeze-thaw convective drying technique
9
49
0
Effect of drying techniques on functional and physico-chemical properties of okara
9
56
1
Collaboration for Agriculture & Rural Development: " Cocoa Fermentation and Drying and Quality Assessment in Vietnam "
34
62
0
Elimination of volatile organic compounds in paint drying by absorption reaction in water combined with the ozone oxidation technique
8
16
1
Cocoa Processing Methods for the Production of High Quality Cocoa in Vietnam
18
71
0
Handbook of Pharmaceutical Granulation Technology
624
64
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461863
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22630
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10064
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9518
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8228
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6673
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5769
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Drying technique
Okara powder
Physico chemical properties
Physico chemical properties
Drying techniques
Dehydrated garlic slices
Freeze thaw convective drying
Response surface methodology
Freeze thaw convective drying technique
Process parameter
drying technique cocoa
cocoa fermentation techniques
post harvest technology
cocoa value
quality cocoa beans
processing capacity
Environmental advances
Volatile organic compounds
Ozone oxidation technique
Catalytic ozone oxidation
Ozone oxidation
Granulation
Engineering Perspective
Drug Substance
Spray Drying
Roller Compaction Technology
Granulation Technique
Pharmaceutical Applications
Excipient Characterization
Drying method
Sun drying
Solar drying
Freeze drying
Drying techniques in food processing
Review of solar grain drying
Solar grain drying
The relevant solar drying technologies
The different techniques
solar drying technologies
Deep bed layer
Banana inflorescence
Standardization of drying techniques
Develop ready to cook banana inflorescence
Cook banana inflorescence
cocoa
cocoa quality
fermentation
drying methods
drying techniques cocoa
report form
economic policy
agricultural projects
agro forestry techniques
livestock farming
agribusiness
Pineapple powder
Tray drying
Osmotic dehydration
Quality attributes
Dry flowers
Emerging prospective of floriculture industry
Drying of ornamental plants
Their parts
Tillage techniques
Comparing tillage systems
Developed infiltration method
Sandy clayey loam soil
Wetting drying cycles
Cocoa Fermentation
Viet Nam
Research for Agricultural Sciences
presenting the report
Beverage powder
Functional milk beverage powder
Specific functionality
Highly utilized techniques to increase
Embedding media
Silica gel
Sensory score
Semal (Bombex ceiba L )
Palash (Butea monosperma Lam )
Overall acceptability of Palash
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
312
1
26-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
258
0
26-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
259
0
26-04-2024
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
266
0
26-04-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
248
0
26-04-2024
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
228
0
26-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
26-04-2024
Anh văn bằng C-124
8
172
0
26-04-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
118
0
26-04-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
125
0
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5717
1363
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5318
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3496
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3682
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4044
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4126
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.
