TAILIEUCHUNG - Physico-chemical variation ontikhur powder extracted by laboratory grinder and extraction machine

The starch obtained from the tikhur rhizomes is highly nutritious and easily digestible. In this paper describe the variation of physicochemical properties on tikhur powder extracted from rhizome by two different methods such as laboratory grinder and starch extraction machine. Results shows that the values of physicochemical properties slightly differ in protein and ash but no more significant variation finds. The data of water solubility index and swelling powers of tikhur powder was increased with increasing temperature range from50–100°C. In concussion the use of both methods for powder extraction are more useful and economical. | Physico-chemical variation ontikhur powder extracted by laboratory grinder and extraction machine

TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.