Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nhóm khác cấp 1
Khoa Học Tự Nhiên
Đề tài khoa học và công nghệ cấp trường: Nghiên cứu quá trình lên men nước giải khát từ bánh mỳ hương trái cây
TAILIEUCHUNG - Đề tài khoa học và công nghệ cấp trường: Nghiên cứu quá trình lên men nước giải khát từ bánh mỳ hương trái cây
Nội dung chính của đề tài trình bày xác định các chỉ tiêu hóa lý của dịch chiết bánh mỳ trái cây, xác định thời gian bảo quản của sản phẩm nước uống lên men từ bánh mỳ hương trái cây. Mời các bạn tham khảo! | Đề tài khoa học và công nghệ cấp trường Nghiên cứu quá trình lên men nước giải khát từ bánh mỳ hương trái cây BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA - VŨNG TÀU BÁO CÁO ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP TRƯỜNG NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN NƯỚC UỐNG GIẢI KHÁT TỪ BÁNH MỲ HƯƠNG TRÁI CÂY Chủ nhiệm đề tài TS. Đặng Thu Thủy chủ nhiệm Bà Rịa-Vũng Tàu tháng 07 năm 2019 i THÔNG TIN CHUNG CỦA ĐỀ TÀI Tên đề tài Nghiên cứu quá trình lên men nước giải khát từ bánh mỳ hương trái cây Chủ nhiệm đề tài TS. Đặng Thu Thủy Danh sách cán bộ tham gia chính - Nội dung chính - Xác định các chỉ tiêu hóa lý của dịch chiết bánh mỳ trái cây - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước uống từ bánh mỳ sau lên men nồng độ chất khô pH tỷ lệ nấm men thời gian lên men - Đề xuất quy trình sản xuất nước uống lên men từ bánh mỳ hương trái cây - Đánh giá chất lượng sản phẩm chỉ tiêu cảm quan và chỉ tiêu vi sinh - Xác định thời gian bảo quản của sản phẩm nước uống lên men từ bánh mỳ hương trái cây. Kết quả đạt được - Đã xác định chỉ tiêu hoá lý của dịch chiết bánh mỳ - Đã xác định được thông số tối ưu cho quá trình sản xuất nước giải khát từ bánh mỳ hương trái cây - Đã hoàn thành quy trình lên men nước uống giải khát từ bánh mỳ hương trái cây với tham số cụ thể và đánh giá chất lượng sản phẩm sau lên men bằng phương pháp cảm quan. - Đã hướng dẫn luận văn tốt nghiệp 03 sinh viên - Đã đăng 01 bài báo trên tạp chí chuyên ngành Thời gian nghiên cứu 16 tháng từ tháng 03 2018-07 2019 CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI TS. Đặng Thu Thủy i MỤC LỤC ĐẶT VẤN CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI . Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu sử dụng để lên men nước uống .3 . Lúa mạch đen. .3 . Quả chanh dây . .5 . Xu hướng nghiên cứu và sản xuất nước uống lên men từ ngũ cốc và trái cây .8 . Nấm men sử dụng trong sản xuất nước uống lên men và các đặc tính sinh lý và sinh hóa của . Đặc điểm của nấm men 10 . Ứng dụng của nấm men Saccharomyces cerevisiae trong lên men .13 CHƯƠNG 2. .
Quốc Phong
115
52
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Báo cáo tóm tắt đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường: Xây dựng bài giảng trực tuyến cho học phần “Ứng dụng Công nghệ thông tin trong Hóa học” phục vụ giảng dạy cho sinh viên đại học ngành Công nghệ vật liệu
64
66
4
Báo cáo tóm tắt đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường: Xây dựng bài giảng trực tuyến cho học phần “Công nghệ lên men” phục vụ giảng dạy cho sinh viên đại học ngành Công nghệ Thực phẩm
65
55
3
Báo cáo tóm tắt đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường: Thiết kế bài giảng trực tuyến học phần Công nghệ chẩn đoán và sửa chữa ô tô
57
47
3
Báo cáo tóm tắt đề tài khoa học và công nghệ cấp trường: Xây dựng bài giảng trực tuyến cho học phần Phương pháp học tập và Nghiên cứu khoa học
62
54
4
Báo cáo tóm tắt Đề tài khoa học và công nghệ cấp Bộ: Nghiên cứu sự thay đổi thành phần và tính chất nước thải đô thị thành phố Đà Nẵng theo thời gian và không gian nhằm tối ưu hóa về kinh tế và môi trường nhằm đề xuất các giải pháp xây dựng và vận hành hệ thống xử lý nước thải đô thị thành phố
20
114
4
Báo cáo tóm tắt đề tài khoa học và công nghệ cấp ĐH: Ứng dụng mô hình Input-Output trong phân tích kinh tế và môi trường - trường hợp nghiên cứu tại Việt Nam
16
57
7
Báo cáo tóm tắt Đề tài khoa học và công nghệ cấp ĐH: Sức khoẻ môi trường địa chất – Hiện trạng và giải pháp cải thiện tại khu vực miền Trung - Tây Nguyên, Việt Nam
46
48
3
Báo cáo tóm tắt Đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường: Nghiên cứu xây dựng hệ thống bài giảng môn học sửa chữa và bảo trì máy tính kết hợp nền tảng web và điện toán đám mây
65
66
4
Báo cáo tóm tắt đề tài khoa học và công nghệ cấp ĐH: Giải pháp nâng cao vị thứ xếp hạng của Đại học Đà Nẵng trên các bảng xếp hạng trường đại học của khu vực và quốc tế
32
42
3
Báo cáo tóm tắt đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường: Xây dựng ứng dụng di động dành cho hội thảo ATIGB của trường đại học Sư phạm Kỹ thuật – Đại học Đà Nẵng
66
58
3
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22685
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10072
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9535
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6696
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5777
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Khoa Học Tự Nhiên
Đề tài khoa học và công nghệ cấp trường
Quá trình lên men nước giải khát
Quá trình lên men
Bánh mỳ hương trái cây
Quá trình lên men
Dịch chiết bánh mỳ
Báo cáo khoa học
Đề tài khoa học và công nghệ
Ứng dụng Công nghệ thông tin trong Hóa học
Xây dựng bài giảng trực tuyến
Công nghệ lên men
Thiết kế bài giảng trực tuyến
Công nghệ chẩn đoán và sửa chữa ô tô
Phương pháp học tập
Nghiên cứu khoa học
Đề tài khoa học và công nghệ cấp Bộ
Hệ thống xử lý nước thải đô thị
Công nghệ xử lý nước thải đô thị
Đề tài khoa học và công nghệ cấp đại học
Ứng dụng mô hình Input Output
Phân tích kinh tế và môi trường
Sức khoẻ môi trường địa chất
Thực trạng ô nhiễm môi trường
Quy trình học E learning
Xây dựng hệ thống bài giảng
Điện toán đám mây
Nâng cao vị thứ xếp hạng của ĐH Đà Nẵng
Xếp hạng trường Đại học
Xây dựng ứng dụng di động
Hội thảo ATIGB
Đề tài khoa học và công nghệ cấp Cơ sở
Xây dựng hệ thống hỗ trợ quản lý
Công tác quản lý giảng dạy
Phương tiện bay kích cỡ nano
Công nghệ nano
Máy sàng cát kiểu rung
Phân tích động lực học máy sàng
Nền tảng Moodle
Hệ thống dạy học trực tuyến
Mô hình cần trục tháp
Kiểm nghiệm độ bền của phần đế
Cần trục tháp kết hợp vận thăng xây dựng
Xây dựng công cụ chuẩn hóa văn bản hành chính
Văn bản hành chính nội bộ
Thị trường chứng khoán
Quản trị công ty
Ứng dụng mô hình lớp học đảo ngược
Lớp học đảo ngược
Tổ chức thông tin kế toán
Chu trình thu học phí
Tai nạn đường bộ
Phân loại các điểm tai nạn giao thông
Môi trường có khả năng chống ăn mòn
Vật liệu nano dẫn điện
Module Elearning
Hệ thống quản lý đào tạo
Hóa học thực phẩm
Mô hình phòng thực hành kế toán ảo
Hệ thống báo cáo thuế
Kế toán doanh nghiệp
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
235
0
28-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
260
0
28-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
184
0
28-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
175
0
28-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
28-04-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
141
0
28-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
152
0
28-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
131
2
28-04-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
104
0
28-04-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
103
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5760
1382
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3504
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3689
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4060
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.