TAILIEUCHUNG - Effect of hot water blanching treatment on quality of dried potato slices

The potato is a starchy, tuberous crop from the perennial nightshade Solanum tuberosum. Potato has high level moisture content, hence it is perishable crop. Blanching is an unit operation prior to freezing, canning, drying in which fruit and vegetables are heated for the purpose of inactivate enzymes; modifying texture; preserving colour, flavour and nutritional value; and removing trapped air. An experiment was conducted to evaluate the effect of pre-treatments on quality of dried potato slices. | Effect of hot water blanching treatment on quality of dried potato slices

Trúc Ly 102 11 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Solar hot water systems

202 62 0

Effect of hot water blanching treatment on quality of dried potato slices

11 84 0

Studies on the effect of hot water treatment on shelf life of custard apple stored at low temperature (13ºC±1) on cv. Balanagar

7 57 1

An economic analysis on the use of hot water seed treatment, mulching and pruning in the control of black rot disease in cabbage with in Kisii county

14 43 1

Investigation of Legionella pneumophila and free living amoebas in the domestic hot water systems in İstanbul

7 71 0

The effect of temperature and methanol–water mixture on pressurized hot water extraction (PHWE) of anti-HIV analogoues from Bidens pilosa

12 83 1

Identification of geothermal reservoir from exploration data in the Bang hot spring area, Central Vietnam

14 112 0

Utilization of seismic refraction data for the study of structure of Bang hot-water source, Le Thuy, Quang Binh

16 65 0

Storage performance of hot water treated kinnow fruits under ambient conditions

8 74 0

Pressurized hot water extraction of hydrosable tannins from Phyllanthus tenellus Roxb.

10 55 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461864 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22634 59

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10884 529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10064 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9518 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8279 1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8230 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7864 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6683 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5769 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3

12 304 0 26-04-2024

Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8

32 260 0 26-04-2024

CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG

12 266 0 26-04-2024

extremetech Hacking BlackBerry phần 9

31 248 0 26-04-2024

BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2

34 211 0 26-04-2024

extremetech Hacking Firefox phần 7

46 187 0 26-04-2024

Management and Services Part 1

10 156 0 26-04-2024

MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9

15 183 0 26-04-2024

MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7

37 156 0 26-04-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 144 0 26-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7864 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5722 1368

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3767 1231

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5318 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8279 1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3498 643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10884 529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3683 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4045 514

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4127 480