TAILIEUCHUNG - Effect of hot water blanching treatment on quality of dried potato slices

The potato is a starchy, tuberous crop from the perennial nightshade Solanum tuberosum. Potato has high level moisture content, hence it is perishable crop. Blanching is an unit operation prior to freezing, canning, drying in which fruit and vegetables are heated for the purpose of inactivate enzymes; modifying texture; preserving colour, flavour and nutritional value; and removing trapped air. An experiment was conducted to evaluate the effect of pre-treatments on quality of dried potato slices. | Effect of hot water blanching treatment on quality of dried potato slices

Trúc Ly 111 11 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Solar hot water systems

202 62 0

Effect of hot water blanching treatment on quality of dried potato slices

11 84 0

Studies on the effect of hot water treatment on shelf life of custard apple stored at low temperature (13ºC±1) on cv. Balanagar

7 57 1

An economic analysis on the use of hot water seed treatment, mulching and pruning in the control of black rot disease in cabbage with in Kisii county

14 43 1

Investigation of Legionella pneumophila and free living amoebas in the domestic hot water systems in İstanbul

7 71 0

The effect of temperature and methanol–water mixture on pressurized hot water extraction (PHWE) of anti-HIV analogoues from Bidens pilosa

12 83 1

Identification of geothermal reservoir from exploration data in the Bang hot spring area, Central Vietnam

14 112 0

Utilization of seismic refraction data for the study of structure of Bang hot-water source, Le Thuy, Quang Binh

16 65 0

Storage performance of hot water treated kinnow fruits under ambient conditions

8 74 0

Pressurized hot water extraction of hydrosable tannins from Phyllanthus tenellus Roxb.

10 55 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462365 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 26888 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11380 543

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10575 468

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9858 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8911 1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8527 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8111 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 8005 1826

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7301 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9

10 188 3 13-01-2025

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "

14 196 4 13-01-2025

Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "

7 217 7 13-01-2025

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Vai trò chính quyền địa phương trong phát triển kinh tế : khu chuyên doanh gốm sứ ( Trung Quốc ) và Bát Tràng ( Việt Nam )("

11 218 1 13-01-2025

Word Games with English 1

65 148 1 13-01-2025

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Đại hội XVI thông qua điều lệ Đảng cộng sản Trung Quốc những sửa đổi bổ sung mới "

4 171 1 13-01-2025

Chủ đề 3 : SỰ CÂN BẰNG CỦA VẬT RẮN (4 tiết)

9 218 1 13-01-2025

CUỘC KHÁNG CHIẾN CHỐNG THỰC DÂN PHÁP KẾT THÚC (1953 - 1954)_5

11 155 1 13-01-2025

Lập trình Java cơ bản : Luồng và xử lý file part 8

5 143 1 13-01-2025

Xinh xinh vườn nhà

6 135 0 13-01-2025

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8111 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 8005 1826

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4443 1376

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6395 1280

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8911 1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3863 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3931 610

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4793 567

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11380 543

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4540 490