TAILIEUCHUNG - Thu nhận N-acetyl-Glucosamine từ chitin sử dụng enzyme endochitinase và β-hexosamindase tái tổ hợp

Chủng tái tổ hợp chứa gene mã hóa cho endochitinase từ Bacillus licheniformis DSM13 và chủng tái tổ hợp chứa gene mã hóa cho β-hexosaminidase từ Lactococus lactis IL1403 được sử dụng để nuôi cấy, thu nhận và tinh sạch enzyme tái tổ hợp. Endochitinase và β-hexosaminidase tái tổ hợp được xác định đặc tính bằng cách sử dụng cơ chất tương ứng là chitin huyền phù 2% và pNp-GlcNAc 10 mM. | Thu nhận N-acetyl-Glucosamine từ chitin sử dụng enzyme endochitinase và β-hexosamindase tái tổ hợp Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 8(81)/2017 THU NHẬN N-ACETYL-GLUCOSAMINE TỪ CHITIN SỬ DỤNG ENZYME ENDOCHITINASE VÀ β-HEXOSAMINDASE TÁI TỔ HỢP Nguyễn Hoàng Anh1, Nguyễn Văn Giang2, Lê Thanh Hà3 TÓM TẮT Chủng tái tổ hợp chứa gene mã hóa cho endochitinase từ Bacillus licheniformis DSM13 và chủng tái tổ hợp chứa gene mã hóa cho β-hexosaminidase từ Lactococus lactis IL1403 được sử dụng để nuôi cấy, thu nhận và tinh sạch enzyme tái tổ hợp. Endochitinase và β-hexosaminidase tái tổ hợp được xác định đặc tính bằng cách sử dụng cơ chất tương ứng là chitin huyền phù 2% và pNp-GlcNAc 10 mM. Kết quả chỉ ra rằng: Endochitinase rất bền nhiệt, với chu kì bán hủy (t50) ở 37 và 50oC là 15 và 7 ngày ủ tương ứng, β-hexosaminidase có chu kì bán hủy ở 30oC và 37oC là 35 và 17 giờ. Thêm vào đó, endochitinase và β-hexosaminidase đều bền ở pH 6. Sản phẩm chính thủy phân chitin huyền phù 2% sử dụng endochitinase ở 50oC và β-hexosaminidase ở 30oC tại pH6 là GlcNAC. Từ khóa: Chitin, chitinase, β-hexosaminidase, , N-acetyl-Glucosamine I. ĐẶT VẤN ĐỀ II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU N-acetyl-β-D-glucosamine (GlcNAc) được biết . Vật liệu nghiên cứu đến là một hoạt chất sinh học quý, có tác dụng Chủng tái tổ hợp mang gene mã hóa cho chữa các loại bệnh về khớp, viêm ruột và đã được enzyme endochitinase từ Bacillus licheniformis ứng dụng để sản xuất thực phẩm chức năng, mỹ DSM13 và tái tổ hợp mang gene mã hóa cho phẩm (Lord, 1985). GlcNAc có thể được tổng hợp β-hexosaminidase từ Lactococus lactis ssp. lactis từ chitin, một polysacharide cấu tạo từ nhiều đơn phân GlcNAc liên kết với nhau bằng liên kết β (1-4) IL1403 được sử dụng để nuôi cấy, thu nhận enzyme glycoside. Chitin rất dồi dào trong tự nhiên, chỉ tái tổ hợp. đứng sau cellulose, dễ dàng tìm thấy trong vỏ của . .

• Nông nghiệp
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• N acetyl β D glucosamine
• β hexosaminidase
• Chủng E
• coli tái tổ hợp
• Enzyme endochitinase
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2020
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 4A
• Nông nghiệp ở Việt Nam
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí Công nghệ
• Quản lý công nghệ
• Phát triển nông nghiệp
• Công nghệ sinh học
• Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao
• Ngành nông nghiệp Việt Nam
• Phát triển nông thôn
• Thâm canh lúa
• Động lực phát triển công nghệ
• Khoa học và công nghệ trong nông nghiệp
• Phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp công nghệ cao
• Sản xuất nông nghiệp của thế giới
• Nền nông nghiệp công nghệ cao
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam
• Giải pháp KH&CN
• Sản xuất nông lâm nghiệp
• Nông nghiệp miền núi
• Hội thảo phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp Việt Nam
• Tạp chí Hoạt động Khoa học
• Sản xuất nông nghiệp
• Chính sách phát triển nông nghiệp
• Chính sách phát triển công nghệ
• Công nghệ cơ điện nông nghiệp
• Giống lúa cực ngắn ngày N25
• Dòng lúa thơm
• Lúa lai hai dòng
• Sản xuất bộ giống lạc
• Giống lúa BC15
• Giống lúa OM6976
• Giống gừng G10
• Giống khoai tây KT1
• Giống chè LP18
• Giống lúa thuần PB61
• Cải tạo giống hồng không hạt
• Bảo quản khoai tầng vàng
• Giống khoai tây KT4
• Tập đoàn lúa Việt Nam
• giống đậu tương ĐT22
• Gen kháng đạo ôn Pit
• Gen mã hóa Nuclear factor YB
• Khả năng ra hoa ở sắn
• Kháng bệnh bạc lá
• Giống đậu tương
• Giống ngô lai đơn MAX7379
• Kỹ thuật sản xuất giá đậu
• Giống đậu tương HLĐN 910
• Phân bón hữu cơ vi sinh
• Thiên địch trên cây lúa
• Sâu đục thân mía
• Mô hình nuôi lươn
• Hoa lan hồ điệp
• Lan đai châu GL2 5
• Ớt chỉ thiên kháng bệnh héo rũ
• Giống cam chín sớm CS1
• Thuốc trừ cỏ Calaris Xtra 275SC
• Quy trình sản xuất gạo cẩm
• Dòng chè CNS 1 41
• Bưởi chua đầu tôm Sài Sơn
• Quýt đường Trà Vinh
• Hệ thống tái sinh in vitro
• Phương pháp nuôi cấy mô tế bào
• Mô hình thâm canh cây lạc
• Mô hình sản xuất lạc giống
• Sản xuất dâu tây
• Giống lúa thuần ĐH12
• Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
• Quy hoạch vùng nông nghiệp
• Sử dụng đất nông nghiệp
• Hợp tác xã nông nghiệp
• Công nghệ cao
• Quản lí công nghệ
• Chuyển giao tiến bộ KH&CN
• Sản xuất nông nghiệp miền núi phía Bắc
• Mô hình sản xuất
• Đổi mới công nghệ
• Chế biến nông lâm sản
• Công nghệ chế biến