TAILIEUCHUNG - Trai sông: Thức ăn, vị thuốc
Trong y học cổ truyền, trai sông hay trai nước ngọt có tên thuốc là bạng gồm thịt trai và vỏ trai. Thịt trai sông chứa 4,6% protid, 1,1% lipid, 16,4mg% Ca, 102mg% P, 70100%mgZn, 11,1mg% Fe, 0,02mg% vitamin B1, 0,18mg% vitamin B2, 1,2mg% vitamin PP, 9mg% vitamin C. Dược liệu có vị ngọt mặn, tính hàn, có tác dụng lợi thấp, thanh nhiệt, tiêu khát, hạ huyết áp. Nhân dân ở các địa phương thường dùng thịt trai sông dưới dạng thức ăn vị thuốc phổ biến để chữa bệnh. Họ bắt trai về, rửa sạch, cho vào nồi nước,. | m mi r A1 Ấ Trai sông Thức ăn vị thuôc Trong y học cổ truyền trai sông hay trai nước ngọt có tên thuốc là bạng gồm thịt trai và vỏ trai. Thịt trai sông chứa 4 6 protid 1 1 lipid 16 4mg Ca 102mg P 70-100 mgZn 11 1mg Fe 0 02mg vitamin B1 0 18mg vitamin B2 1 2mg vitamin PP 9mg vitamin C. Dược liệu có vị ngọt mặn tính hàn có tác dụng lợi thấp thanh nhiệt tiêu khát hạ huyết áp. Nhân dân ở các địa phương thường dùng thịt trai sông dưới dạng thức ăn -vị thuốc phổ biến để chữa bệnh. Họ bắt trai về rửa sạch cho vào nồi nước đun sôi cho trai há miệng. Để nguội gỡ thịt trai lấy 50g thái nhỏ trộn với một nắm lá dâu non đã rửa sạch thái nhỏ. Nấu cho nhừ thịt trai thêm muối cho đủ đậm. Cho trẻ ăn làm hai lần trong ngày để chữa mồ hôi trộm trẻ hay khóc về đêm. Dùng 3-5 ngày. Thịt trai 30-50g nấu với râu ngô 20g loại non càng tốt cho thật nhừ. Vớt râu ngô ra thêm hành 10g gừng 3g và bột gia vị. Ăn trong ngày chữa hay nhức đầu tăng huyết áp thủy thũng. để chữa viêm gan vàng da lấy thịt trai 30-50g nhân trần 30g thái nhỏ sắc với 400ml nước còn 100ml uống làm 2 lần trong ngày. Ở Trung Quốc người ta cũng dùng thịt trai sông như thức ăn - vị thuốc. Thịt trai 50g ninh nhừ với thịt lợn nạc 20g ăn vào bữa cơm chữa bệnh tiểu nhiều về đêm xào chín với dầu lạc thêm ít rượu gừng muối ăn trong ngày chữa kinh nguyệt quá nhiều nấu nhừ thành cháo với thịt hàu 50g và gạo tẻ 100g ăn ngày hai lần chữa tăng huyết áp phòng ngừa tai biến mạch máu não nhức đầu chóng mặt suy gan. Vỏ trai sông chứa Ca dưới dạng carbonat và chất chitin. Dược liệu có vị mặn tính hàn có tác dụng giảm đau chống viêm tiêu tích minh mục hóa .
đang nạp các trang xem trước
