TAILIEUCHUNG - Phân lập, tuyển chọn và khảo sát các đặc tính có lợi của lactobacillus spp. từ ao nuôi tôm ở huyện Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai
Nghiên cứu này nhằm thu nhận một số chủng Lactobacillus có những đặc tính probiotic từ ao nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) ở huyện Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai làm cơ sở sản xuất chế phẩm sinh học cho tôm. Đề tài tiến hành phân lập nhanh các chủng có khả năng sinh acid bằng cách tăng sinh mẫu trên môi trường tiền chọn lọc MRS Broth + 50mg/l Nystatin, rồi chọn lọc trên môi trường MRS agar có bổ sung 0,5% CaCO3 và định tính acid lactic bằng thuốc thử Uffelman; tuyển chọn các chủng có hoạt tính kháng khuẩn cao; định danh bằng sinh hóa và sinh học phân tử. Tiếp theo, khảo sát các đặc tính có lợi của các chủng Lactobacillus đã được định danh. | Tạp chí Khoa học Lạc Hồng Số đặc biệt (11/2017), Journal of Science of Lac Hong University Special issue (11/2017), pp. 127-131 PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VÀ KHẢO SÁT CÁC ĐẶC TÍNH CÓ LỢI CỦA LACTOBACILLUS SPP. TỪ AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN NHƠN TRẠCH, TỈNH ĐỒNG NAI Isolating, identifying and determing the probiotic properties of lactobacillus spp. from shrimp pondsi Nhon Trach district, Dong Nai provine Đoàn Thị Tuyết Lê1, Đỗ Minh Anh2 1,2 1tuyetledt@, 2minhanhdo37@ Khoa Kỹ thuật Hóa học và Môi trường, Trường Đại học Lạc Hồng, Đồng Nai, Việt Nam Đến tòa soạn: 04/06/2017; Chấp nhận đăng: 14/06/2017 Tóm tắt. Các chủng lợi khuẩn Lactobacillus được sử dụng để tạo chế phẩm sinh học trong nuôi tôm nhờ những đặc tính có lợi như hỗ trợ tiêu hóa và ức chế các vi khuẩn gây bệnh ở tôm. Nghiên cứu này nhằm thu nhận một số chủng Lactobacillus có những đặc tính probiotic từ ao nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) ở huyện Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai làm cơ sở sản xuất chế phẩm sinh học cho tôm. Đề tài tiến hành phân lập nhanh các chủng có khả năng sinh acid bằng cách tăng sinh mẫu trên môi trường tiền chọn lọc MRS Broth + 50mg/l Nystatin, rồi chọn lọc trên môi trường MRS agar có bổ sung 0,5% CaCO3 và định tính acid lactic bằng thuốc thử Uffelman; tuyển chọn các chủng có hoạt tính kháng khuẩn cao; định danh bằng sinh hóa và sinh học phân tử. Tiếp theo, khảo sát các đặc tính có lợi của các chủng Lactobacillus đã được định danh. Kết quả đã thu được hai chủng Lactobacillus rhamnosus L4 và Lactobacillus salivarius L7 có khả năng sống tốt trong môi trường pH dao động từ 4 đến 8, độ mặn từ 0‰ đến 50‰, kháng được chủng gây bệnh Vibrio parahaemolyticus cao (∆D = 10 mm), đáp ứng được yêu cầu sản xuất chế phẩm probiotic. Từ khoá: Lactobacillus rhamnosus; Lactobacillus salivarius; Litopenaeus vannamei; Probiotic; Vibrio parahaemolyticus. Abstract. The good Lactobacillus bacteria are used to create probiotics in shrimp farming thanks to profitable features such .
đang nạp các trang xem trước
